Ljudi na svijetu najdugovječnije jedu ova 4 protuupalna začina svaki dan
Začini posebno nude jedan dva udarca. Spakiraju antimikrobna i antioksidacijska svojstva koja jačaju zdravlje srca, imunitet i ozdravljenje, plus Oni dodaju okus hrani bez ikakvih prehrambenih nedostataka (čitaj: Korištenje začina kao agensa za aromu spušta vaše iskušenje da ponovo posegnete za soli ili da se natapaju na slatki umak). Iako se puno preklapanja i svi ovi začini prilično su uobičajeni u cijeloj ploči u ovih pet regija-neki su od njih posebno popularni u obrocima ljudi koji žive u svakoj različitoj zoni.
Evo, četiri gornja začina koja su dodana u vašu smočnicu koja su naglašena u obrocima onih u populaciji plavih zona.
Plave zone začini za dugovječnost
1. Kurkuma
Kurkuma je ukusan i živopisan začin koji redovito izgleda u obrocima koje obično konzumiraju oni u plavim zonama, posebno Okinawa, Japan. "Kurkuma je glavna skupina u Okinawi, a jarko žuti začin bio je predmet mnogih nedavnih studija zbog svojih protuupalnih svojstava. To je moćan antioksidans koji može neutralizirati slobodne radikale, povezan je s manjim rizikom od bolesti mozga poput Alzheimerove i demencije, a također se pokazalo da smanjuje rizik od srčanih bolesti ", objašnjava Buettner.
Najbolje se slaže. "Kurkuma sadrži biljne spojeve zvane kurkuminoidi, koji su visoko protuupalni i pomažu u smanjenju oksidativnog stresa u tijelu", kaže ona. U maloj dvostruko slijepoj studiji objavljenoj u Američki časopis za gerijatrijsku psihologiju, Pokazalo se da kurkumin ima značajan utjecaj na pamćenje i pažnju kod odraslih u dobi od 50 do 90 godina koji su imali blage pritužbe za pamćenje. Tijekom 18 mjeseci, kurkumin je poboljšao pamćenje u ovoj populaciji za 28 posto. Također su doživjeli blaga poboljšanja raspoloženja. Iako nije poznat točan mehanizam kojim se događa ovaj učinak, Gary W. Mali, m.D., Direktor UCLA centra za dugovječnost, rekao je Well+Good da to vjerojatno ima neke veze s Curcuminovim protuupalnim prednostima.
Prema DR. Pametno, pokazalo se da kurkumin u kurkumu čini i dokosaheksaenoičnu kiselinu (DHA) dostupnijim u mozgu. DHA je oblik omega-3 masnih kiselina koji je presudan za održavanje zdravlja mozga u DHA u mozgu povezane su s kognitivnim padom i Alzheimerovim početkom. Kao dodatni bonus, to ima i koristi za mentalno zdravlje, jer su veće razine DHA povezane s sniženom anksioznošću.
Možete koristiti kurkumu prilikom kuhanja ribe ili je pospite na tostiranom slanutak ili grah kako biste bili pri ruci za grickalicu. Također će se odličan okusiti u juhama od leće, na gutama poput hummusa ili na pečenom povrću. Ovdje pronađite više inspiracije recepta za kurkumu.
Ovdje saznajte više zdravstvenih koristi kurkume od dijetetičara:
2. Crni papar
"Ovaj se začin obično konzumira uz kurkumu jer pomaže tijelu da lakše apsorbira korisne kurkuminoide, međutim, crni papar ima i dosta vlastitih prednosti", najbolje objašnjava. "Pokazalo se da aktivni spoj, paprika, poboljšava kogniciju i cjelokupnu funkciju mozga, što omogućava mozgu da stare više", objašnjava ona. Upotrijebite ga u osnovi na svemu, tofu, juhe, pečeni slatki krumpir ili grah, salate ili zoodle, u preljevima i namotama i još mnogo toga.
3. Đumbir
"Ginger je izvrstan za promicanje dugovječnosti zdravlja jer sadrži spojeve poznate kao Gingerols i Shogaols, dva spoja koji stvaraju antioksidans efekt koji smanjuje oštećenja slobodnih radikala u tijelu", kaže najbolje. "Ovo je korisno jer oštećenja slobodnih radikala mogu uzrokovati naknadno povećanje oksidativnog stresa, što može uzrokovati i pogoršati pretilost", dodaje ona.
To se oštećenje događa na staničnoj razini, ali kad se one oštećene stanice repliciraju, mogu poremetiti prirodne procese tijela koji održavaju homeostazu i održavaju vaš metabolizam i razinu energije povišeni. Uživajte u đumbiru u čaju, uz povrće ili ribu, kao komponentu u preljevima ili marinadama, vrteći se u smoothieje ili u jednom od ovih ukusnih recepata za piće.
4. Češnjak
Iako tehnički nije biljka-Garlic je biljka u obitelji (luk)-to se koristi kao slično sredstvo za aromu za zdravlje u kuhanju. Češnjak se koristi u mnogim jelima unutar plavih zona i pruža značajne zdravstvene koristi povezane s dugovječnošću. "Češnjak je prirodno protuupalno i antimikrobno, a pokazalo se da poboljšava ukupnu imunološku funkciju, [po nedavnoj studiji 2020.), kao i smanjenje kolesterola i krvnog tlaka", kaže Best. Češnjak se pokazuje uvijek iznova kako bi pomogao u jačanju vašeg imunološkog sustava i boriti se protiv obične prehlade. U jednoj studiji pokazalo se da je 600 mg do 1.500 mg starijeg ekstrakta češnjaka jednako učinkovit kao i lijek atenolol pri smanjenju krvnog tlaka u razdoblju od šest mjeseci.
Češnjak je izuzetno svestran-dobro djeluje u pobunama, umacima i preljevima, uljima i namotama, pomiješanom u pire krumpir ili slatki krumpir, u omletima, i na povrću, poput briselskog klijanja ili pečenih brokula.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
