Ljudi s najdugovječnijim živim na planeti koriste ove dvije vrste ulja za kuhanje svaki dan
"Maslinovo ulje ima veliko u omega-3 masnim kiselinama, koje su izvrsne za zdravlje srca", rekla je Melissa Rifkin, MS, RD ranije rekla Well+Good. Osim što je puna ovih korisnih masti, to je i dobar izvor antioksidansa. Oba ova razloga su razlog zašto su u bezbroj znanstvenih studija povezana s smanjenjem upale.
Kad uzmete u obzir njegove prednosti, ne čudi da mnoge regije plave zone obično koriste maslinovo ulje i ekstra djevičansko maslinovo ulje posebno-liberalno. "Evoo je bogat monounzasićenim masnoćama, za koje je pokazalo da su istraživanja dobra za masnoću koja pomaže u borbi protiv upale i štiti vaše srce od srčanih bolesti štiteći kolesterol u krvi od oksidacije", kažu blizanci Nutrition. “Također je malo u upalnoj masnoći omega-6 i velika ispitivanja više od 800 000 ljudi otkrila je da je maslinovo ulje jedini izvor masti koji je bio povezan sa smanjenim rizikom i moždanog udara i srčanog udara.”
Ovo certificirano ne-GMO maslinovo ulje napravljeno je u Kaliforniji, osiguravajući da steknete pravi posao (i da su masline najviše kvalitete). Bogato, i pomalo cvjetno i voćno, ovo svakodnevno ekstra djevičansko maslinovo ulje najdraže je za kuhanje.
Kupite sadaKada je u pitanju kuhanje s maslinovim uljem, bilo je nekoliko zabluda zbog njegove niže točke dima. Iako mnogi misle da to nije sigurno kuhati, to zapravo nije istina. „Istraživanje je pokazalo da je visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje sigurno kuhati i ne pretvara se u pro-oksidans ili degradirajući, a njegova„ visoka razina polifenola štiti ulje od oksidacije prilikom kuhanja na visokim temperaturama “, kaže prehrana Blizanci.
To su prednosti maslinovog ulja o kojima biste trebali znati:
2. Avokado ulje
Ulje također igra važnu ulogu u nikojanskoj prehrani, ali tu je visoko u ulju avokada. Vjerojatno već znate koliko su avokado bogat hranjivim tvarima, a Rifkin kaže da se i veći dio hranjivih sastojaka voća može naći i u ulju avokada. "Slično maslinovom ulju, avokado ulje je visoko u nezasićenim mastima, povezano s snižavanjem upale", rekla nam je. "Ulje avokada ima visoku točku dima i stoga može biti dobro ulje za kuhanje s visokim temperaturama", dodaje Buettner.
Ovo ne-GMO certificirano ulje za avokado savršeno je za visoke temp i aromatično kuhanje. Uključite bocu ili limenku za praktičnost.
Kupite sadaBlizanci prehrane slažu se. "Ulje avokada veliko je svestrano ulje i može se koristiti za gotovo sve", kažu oni. “Ulje avokada prepuno je antioksidansa, tako da i zbog toga manje brinete o degradaciji. Avokado ulje je dobro za zdravlje srca i otkriveno je da smanjuje trigliceride i loše, LDL kolesterol bez utjecaja na dobar, HDL kolesterol. Ulje avokada bogato je karotenoidnim luteinom koji poboljšava zdravlje očiju i može umanjiti rizik od očnih bolesti povezanih.”
Ovo su beneficije avokada podržane dijetetičarom o kojima biste trebali znati:
Dakle, koje je najbolje ulje za kuhanje za dugovječnost?
Dno crta: I maslinovo ulje i avokado ulje su izvrsni za vaše zdravlje i dugovječnost. Osim toga, obojica se uklapaju u nedavnu formalnu izjavu Američke udruge za srce (AHA) koja navodi za deset ključnih ključnih značajki srčanog pristupa prehrani. Konkretno, AHA je preporučila konzumiranje „tekućih ne tropnih biljnih ulja poput maslinovih ili suncokretnih ulja“ kada dođe vrijeme da se obrok zdravi obrok.
"Kad je u pitanju ugradnja ulja, raznolikost je najbolje, pa je pomiješajte između maslinovog ulja, suncokretovog ulja, avokada ulja i tako dalje", "Lisa Moskovitz, RD, CDN, izvršna direktorica NY Nutrition Group i autorica Oftine CORE 3 plan zdrave prehrane ranije rečeno dobro+dobro. "Što više grupa hrane koje konzumirate, više hranjivih sastojaka vaše tijelo prepuno apsorbira."Imajte na umu taj udarac dok zurite u odjeljak za ulje za kuhanje u trgovini.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
