Što više ostriga jedete, to se bolje oceani, a to je kako se kretati, kupovati i jesti ovu održivu morsku hranu bogatu željezo

I na kraju, pogledajte kako se ostrige pohranjuju; trebali bi biti na samo-isušivanju leda ", a ne sjedeći u pola meliranog leda potopljenog u slatku vodu, što će ih ubiti."

Na kraju, školjke trebaju biti čvrsto zatvorene.

Kako shuck ostrige poput profesionalaca

Shicking ostrige zahtijeva malo prakse. Adams preporučuje korištenje noža za ostrige u stilu New Haven (10 USD) jer su svenamjenski. Evo kako ih se probiti, korak po korak.

1. "Pronađite ravnu gornju školjku i donju školjku i umetnite nož između dva na šiljastom vrhovima ne zaobljenog ruba", kaže Adams.

2. "Upotrijebite pokret koji je dio" okretanje motocikla ", a dio" Teeter-Totter ", s malo guranja i akcije."Na ovo se može malo naviknuti, jer svaka kamenica ima drugačiji osjećaj. Jednostavno morate pronaći tu točku trenja, a zatim vršiti pritisak koristeći Intery Pokret.

3. Kad konačno steknete pristup i čujete/osjetite pop otvaranje kamenice, Adams kaže da ćete morati struganje noža ostrige po unutarnjem krovu kamenice da biste oslobodili mišić adductor. Odbacite gornju školjku.

4. Pomaknite nož za ostrige ispod ostrige kako biste oslobodili adduktor na dnu školjke. Prevrnite ostrige kako biste osigurali da se oslobodi (i sakrijte bilo kakvu marginu koju ste uzrokovali prilikom otvaranja vrha).

5. Nagaziti.

Dodatni savjeti od Adamasa: idite polako, budite sigurni i koristite istu vrstu ostrige prvih nekoliko puta kad se visete kako biste se objesili.

Kako jesti ostrige

"Jednostavno je najbolje kad jede", dodaje. "Posluživanje gola s hladnim pivom nakon što sam radio 12-satni dan vjerojatno je način na koji sam u životu najviše konzumirao ostrige, ali to mi nije najdraži način", kaže on.

Za korak od toga, poslužite ih na polovici školjke s umakom od koktela svježeg hrena ili umakom na bazi biljke i octa.

Za kuhane recepte za ostrige, preporučuje da odlazite u tradicionalni stil Rockefellera ili ih roštilj s Chorizo ​​složenim maslacem. "A ako pivo nije vaša stvar, čaša hladnog šampanjca ili ružičasti je karta", dodaje on.

Zdravstvene prednosti sirovih ostrige

Nisam mislio da ćemo vas ostaviti bez zdravog razloga da pojedemo kamenice, jesi li? Ostrige su prepune zdravstvenih koristi. Pronađite nekoliko njih u nastavku.

1. Ostrige su jak izvor mnogih ključnih hranjivih sastojaka: cink, vitamin B12, željezo, selen i vitamin D.

Gdje započeti. Ostrige su visoko u cinku, što je ključno za optimalno funkcioniranje imunološkog sustava i rast stanica. A 3.Posluživanje kamenica od 5 unci osigurava preko 600 posto RDI za cink. Oni spakiraju jak vitamin B12-pucch, što je kritično za održavanje živčanog sustava i stvaranje krvnih stanica. Mnogi ljudi, posebno stariji odrasli, imaju nedostatak u ovom vitaminu.

Ostrige su također visoka u željezu, što je potrebno za proizvodnju hemoglobina i mioglobina. Ovi proteini nose kisik po cijelom tijelu. Ostrige također sadrže selen, mineral i antioksidans koji održava odgovarajuću funkciju štitnjače i bori se protiv slobodnih radikala u tijelu.

I na kraju, oni su bogati vitaminom D-Esencijalnim za imunološko zdravlje, stanični rast i zdravlje kostiju. Mnogi ljudi također imaju nedostatak u ovom vitaminu, posebno onima koji žive u hladnijim klimama. Ostrige će vam pomoći da ispunite svoje dnevne zahtjeve.

2. Ostrige imaju visoku količinu proteina.

Jedna ostrige može imati do dva grama proteina, ovisno o njihovoj veličini. To znači da vam pola tuceta ostrige može dati oko 12 grama proteina što je jednako otprilike dvije unci mesa.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.