Pogreška broj jedan koju napravite kada kupujete maslinovo ulje koja žrtvuje njegove protuupalne prednosti

Na kemijskoj razini, Profaci objašnjava da se to događa zato što su mikronutrijenti ulja-dobri za polifenoli i antioksidanti koji se čuvaju od kroničnih bolesti poput dijabetesa, demencije, pa čak i raka-prvenstveno su odgovorni za to orašasti, bogat amomatični masovni ulje. U svakom jelu. "Kad se okus maslinovog ulja raspada zbog oksidacije, u ulju je sve manje i manje polifenola", objašnjava Profaci. "Dno crta, kako maslinovo ulje stari, i dalje ostaje zdrava i još uvijek ima poželjan profil masnih kiselina--njegov polifenol i sadržaj antioksidansa će se smanjiti."

Nemojte pogriješiti: Kuhanje sa starim maslinovim uljem i dalje je bolje od kuhanja bez maslinovog ulja, a vrhunska svježina je zaista najvažnija za vaše "kvalitetne" maslinovo ulje aka onih koje ćete koristiti za prebacivanje hrane ili korištenje kao kao začin (zdravo, salate). U tom slučaju, Profaci kaže da je najbolje koristiti u roku od 30 dana jednom otvoren. Za boce s kojima kuhate, Profaci preporučuje kupnju onih koje možete koristiti za tri mjeseca ili manje.

Kada dođe vrijeme za odabir maslinovog ulja po izboru, Profaci ima vrlo jedinstvenu preporuku za testiranje zasluga boce. "Okus, okus, okus. Potrošači moraju naučiti okusiti maslinovo ulje ravno. Uvijek otvaram bocu čim je vratim kući i odnesem se ", kaže on. "Ako vam se ne sviđa što ste kupili, vratite ga u trgovinu i dobili povrat novca. I zapamtite, sva su maslinovna ulja zdrava, ali što je više okusa, to je više potencijalnih zdravstvenih koristi."

4 (male) boce maslinovog ulja za uživanje u sljedeća 3 mjeseca (za manja kućanstva koja ne koriste puno), preporučuju od Well+dobri urednici

1. Ananas Collaborative the Maslinovo ulje, 34 dolara

Ova kalifornijska limenka maslinovog ulja također bi izgledala prekrasno u prazninu i možete birati između pet različitih boja kako biste odgovarali estetici vaše kuhinje. Sve proizvode kolaborativnog ananasa izrađuju žene, pa kupujte dok kupujete ovo kuhanje neophodno.

Kupite sada: Ananas Collaborative the Maslinovo ulje, 34 dolara

2. Kalifornijsko maslinovo ranč Extra Virgin Maslinovo ulje, 11 dolara

Vjerojatno ste prije vidjeli kalifornijsko maslinovo ulje u svom lokalnom supermarketu. Iako je ta boca na većem veličini, možete potražiti mini koji ćete dodati u svoju košaricu ako vam treba nešto više od tri mjeseca da biste iskoristili svih 750 mililitara. (Najdraži je naš viši urednik hrane!)

Kupite sada: Kalifornijsko maslinovo ranč Extra Virgin Maslinovo ulje, 11 dolara

3. Javna dobra ekstra djevičanska maslinovo ulje, 9 dolara

Javna dobra jednostavna boca maslinovog ulja dolazi iz Italije i ima izražen okus slatkog badema u koji nećete pronaći samo u bilo koji ulje.

Kupite sada: Javna dobra ekstra djevičanska maslinovo ulje, 9 dolara

4. Kostrerina originalno ekstra djevičansko maslinovo ulje, 29 dolara

Okus ovog evoo -a najbliži je što svatko od nas ove godine stiže u Grčku (SOBS). Masline se beru u peloponskoj regiji južne Grčke, a ako ova boca nije umjetnost, ne znam što je.

Kupite sada: Kostrerina originalno ekstra djevičansko maslinovo ulje, 29 dolara

Kostrerina originalno ekstra djevičansko maslinovo ulje, 29 dolara

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.