Ovi čips od bundeve od 2-sastojaka zraka najlakši su protuupalni jesenski međuobrok ..

Zatim dolazi zabavni dio: Kuhanje kriški bundeve do hrskavog savršenstva. Postoji nekoliko načina za postizanje ove teksture nalik čipu, uključujući duboko prženje, prženje zraka, dehidriranje ili pečenje. Uz posljednje tri mogućnosti, svakako skuhajte kriške bundeve nisko i sporo da biste izvukli svu vlagu bez spaljivanja.

Kako napraviti čips od bundeve u pećnici ili dehidratoru

Ako ih pečete u pećnici, kuhajte kriške bundeve na 220 ° F 25 do 30 minuta s malo ulja, a zatim isključite pećnicu i ostavite ih da nastave peče još 20 do 30 minuta, ovisno o debljini čipa. Možete ih napraviti i u dehidratoru, iako će mu trebati malo više strpljenja (otprilike dva sata na 145 ° F, a zatim dodatnih osam do 10 sati na 110 ° F).

Kako napraviti čips od bundeve u zraku

Što se tiče friteze za zrak, htjet ćete bacati čips s malo ulja i kuhati ih na 365 ° F oko 15 minuta, ili dok ne zlatno smeđe i hrskave, pazeći da ih bacate svakih nekoliko minuta.

Kako napraviti čips od bundeve u dubokom fritezi

Konačno, ako ih odlučite duboko pržiti, poželjet ćete pržiti krugove bundeve u nizozemskoj pećnici napunjenoj uljem oko 375 ° F oko tri minute, ili dok ih ne izvuče, i izvucite ih dok počinju okretati Zlatni kako bi ih spriječio da se pretjeruju.

Bez obzira na vašu odabranu metodu, začinite čips dok je još uvijek vruć sa solju i paprom (i nagovještajem kajene za dodatni udarac) za slani začin za zakus ili začinje. I ne zaboravite ih poslužiti sa svojim omiljenim protuupalnim namotama za savršenu zabavu.

Jednostavan recept za čips od dva sastojaka

Prinosi 2 obroka

Sastojci
1/2 šećerne bundeve
Sol, ukus
Grozni cimet (neobavezno)

1. Zagrijte pećnicu na 220 ° F. Ugradite dvije listove za pečenje s pergamentnim papirom. Izrežite bundevu na velike kriške koje će odgovarati vašoj mandolinskoj krišci, uklonjena koža. Pomoću najtanjih postavki napravite kriške bundeve s mandolinskim kriškom.

2. Po želji izrežite oblike kruga biskvitom ili rezačem kolačića. Provjerite jesu li vaši sirovi čips oko dva puta veći nego što želite da vaši konačni bili jer će se smanjiti. Stavite na lim za pečenje.

3. Pecite oko 25 do 30 minuta (vrijeme će se razlikovati ovisno o veličini vašeg čipa), ili dok se čips od bundeve ne počne uvijati, rubovi se osjećaju oštro na dodir i počinju smeđe smeđe. Isključite pećnicu i ostavite čips od bundeve dok se potpuno ne ohladi. Ovo će dodatno ukloniti preostalu vlagu iz čipsa.

4. Nakon 20 do 30 minuta (a kad pećnica više nije topla), čips od bundeve trebao bi biti potpuno hrskav. Po želji pospite čipsom solju i cimetom. Čips će izgubiti dio svoje mrvice i postati mekaniji i žvakaviji nakon prvog dana. Možete ih ponovo zakrčiti u pećnici. Čuvati u hermetički kontejner.

Treba više bundeve inspo? Reci više: