Ova veganska kokosova krem karamela od veganskog kokosovog kolača udžbenik je definicija uravnoteženog deserta
Kao što je rečeno, pečenje ne mora uvijek biti zamorno ili dugotrajno kao što stvara bakine klasične kolačiće s tipinama palca. Naprotiv, uz pomoć super-praktičnih hakova kuhara slastičarnog kuhara za izradu kolača u nekoliko jednostavnih koraka, možete biti na putu da pojedete domaće, pekarske deserte u samo nekoliko minuta.
U ovoj epizodi Smith pravi lagan jabučni kolač s manje od 10 sastojaka koji su bili bez glutena i vegan. I daleko je lakše nego što ste ikada mogli zamisliti. Ona se raspada izrađujući kolač u tri glavna koraka: kore, punjenje i preljevi.
Za početak, Smith zajedno biče jednostavan dva sastojka, to je stvarno!-Kora pomoću zdrobljenih veganskih graham krekera i veganskih maslaca. Ključ je korištenje tave s oprugom koja čini prijenos i neometanje kore što jednostavnije i bez pucanja.
Zatim, Smith pokazuje kako napraviti super jednostavnu vegansku karamelu (savjet: udvostručite recept da biste uštedjeli dodatni za kasnije). I na kraju, ona pravi kokosovu vrhnju poput kokosa kako bi se obrušila preko tankog, tanko narezanih zelenih jabuka za savršeni uravnoteženi desert za početak godine ispravno. Ozbiljno, pogledajte epizodu ako ste raspoloženi da ukusno započnete svoju godinu.
Veganski recept za karamel bez glutena, bez glutena
Prinosi 6 obroka
Sastojci
Za kore:
1 1/2 šalice veganskih graham krekera, tlo
5 žlica vegana nesoljenog maslaca
Za karamelu:
3/4 šalice svijetlo smeđeg šećera
1 TSP ekstrakt vanilije
1 žlica kukuruznog škroba
6 unci veganski kokosova krema
Za prelive:
1 Granny Smith Apple
12 unci veganski kokosova krema
1/2 TSP ekstrakt vanilije
1 Šećer TBSP CONCECTION
1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Da biste napravili koru, kombinirajte mrvice graham krekera i veganski maslac u maloj zdjeli sve dok smjesa ne nalikuje teksturi poput pijeska. Dodajte smjesu u podmazanu i obloženu tavu s oprugom. Pomoću stražnjeg dijela mjerne šalice nježno pritisnite smjesu u dno i u usnu tave visoku oko pola inča kako biste oblikovali koru. Pecite koru 10 minuta, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Nakon što se ohladi, prebacite koru u hladnjak i ostavite da se postavi oko 20 minuta. Strane kore trebale bi se početi povlačiti od rubova.
2. Da biste napravili karamelu, u maloj tavi na srednje jakoj vatri dodajte smeđi šećer, vaniliju i kukuruzni škrob. Zatim, prije dodavanja kokosove vrhnje, upotrijebite sito obloženo papirnatim ručnikom kako biste odvojili kokosovu masnoću od viška tekućine u kokosovoj kremi. U smjesu karamela dodajte preostalu masnoću kokosa ostavljene na papirnatom ručniku. Umutite smjesu dok se temeljito ne sjedini i šećer se potpuno otopi. Zatim sipajte karamelu u koru i pomaknite je da u potpunosti premažete dno. Nježno dodirnite tavu na površini kako biste uklonili sve mjehuriće zraka. Zatim ga stavite u hladnjak da postavite oko 30 minuta.
3. Za preljeve, tanko narežite jabuku. Zatim izvadite kolač s tave s oprugom i složite ga narezanim jabukama. Ostavite ga na stranu. Da biste napravili kokosov šlag, kombinirajte kokosovu vrhnju i vaniliju u mikseru za stajanje, počevši od male brzine i raditi do velike brzine dok ne budete učvrstili pune vrhove. Na pola puta dodajte šećer slastičara i nastavite tući na visoko. Jednom kad biče, dodajte kremu na vrh kolača i poslužite.
Dalje na izborniku: Biljni keksi bez glutena:
