Ovaj indijski ulični kukuruz i začinjeni spritz vrhunski je ljetni pari za kuhanje

Ali to nije sve što Patel pokazuje kako napraviti. Ona također dijeli jednostavan recept za začinjeni spritz napravljen od samo votke (koristi Smirnoff krastavac i limenu votku), svježi sok od limete, serrano paprike i prskanje vode od seltzera. Hrskavi koktel sastavlja se za manje od minute i manje vremena stajanja nad šankom znači više vremena za druženje. "Začinjeno je i vrlo hladno", kaže Patel. Osim toga, savršeno se spaja s indijskim ulicama kukuruza.

Pogledajte gornji video da biste vidjeli kako napraviti i oboje i pomaknite se prema dolje za recepte.

Krastavac

Sastojci
1.5 oz. Smirnoff Zero Sugar Infusions Cucumber & Lime Vodka
1.5 oz. sok od svježeg limete
2 Serrano paprike, narezane
1 1/5 šalica Seltzer voda

1. Dodajte Serrano paprike u koktel trese. Zamrznite paprike u shakeru.

2. Dodajte sok od limete, votku i vodu Seltzer. Sve pomiješajte.

3. Ulijte je u čašu i dodajte nekoliko paprika Serrano na vrh da se ukrasi.

Indijski ulice kukuruz

Sastojci
4 kukuruza, shapkirano
1 crveni luk, narezan i stavljen u hladnu vodu
1/4 šalice svježeg cilantroa
3 limete, soka
1 žličica dimljenog čilija u prahu
2 žličice kumina
Sol, ukus
Papar, po ukusu
1/4 šalice maslinovog ulja

1. Prvo napravite preljev: dodajte sok od limete, maslinovo ulje, sol, kumin i dimljeni čili u prahu u malu zdjelu. Umutite sastojke zajedno. Dodajte svježu papriku.

2. Dalje, kukuruz izravno na peći ili na roštilju. Char kukuruz dok ne bude lijepo zapetljan.

3. Pomoću malog noža skinite jezgre s kukuruza, skupljajući ih u zdjelici srednje veličine. Jednom kada kukuruz ne bude od kobbe, dodajte preljev. Dodajte svježi cilantro i tanko narezani crveni luk. Umiješajte sastojke zajedno. Dodajte malo soli. Sada je spreman za služenje!

Nabavite više ideja o ljetnim receptima u Well+Good's Cook s nama Facebook grupom.