Ova nova zobena kaša od pinole chia je superhrana, protuupalni način za održavanje energije svog dana

“Pinole je drevna hrana. Vraća se vremenima Azteka i prenosi se s generacije na generaciju. Svi u mojoj obitelji jedu ga, a autohtone zajednice Tarahumara u Meksiku su one koje su ga učinile poznatim kad su bili profilirani u knjizi zvanoj Rođen za trčanje Christopher McDougall, koji je saznao da će puno njih jesti pinole prije nego što krene na svoje trčanje na daljinu ", objašnjava Jacquez, navodeći da će ih imati s mlijekom i mahnuti sjemenkama chia. "Kako razlikujemo naš recept od nekih tradicionalnijih je da koristimo ne-GMO kukuruz koji se bere na održivim farmama Oaxace u Meksiku. Jedna od stvari koja nam je bila zaista važna bila je da naš kukuruz dobijemo izravno iz Meksika. Željeli smo da ovo bude vrlo autentičan proizvod.”

U kombinaciji sa chia sjemenkama i zobi bez glutena, zobene kaše za projekta Pinole puni su prebiotika vlakana, proteina i crijeva. Dok tipična zobena kaša ima tendenciju da ima 5 do 6 grama vlakana, Jacquez je imao za cilj da joj obroci pogodi 10 grama. Jednostavno možete dodati vodu-iako Jacquez toplo preporučuje da ga pomiješate s mlijekom po vašem izboru za kremarniju konzistenciju i stavite je u mikrovalnu 2 minute (ili zagrijavanje putem štednje) i spreman je.

"Pinole sadrži mnoge hranjive tvari kao što su vitamin A, B2, C i E jer je mješavina [kukuruza s] cimetom, kakaom i drugih začina."

„Pinole sadrži mnoge hranjive tvari kao što su vitamin A, B2, C i E jer je mješavina [kukuruza s] cimetom, kakaom i drugih začina. Pinole ima pigment antocijanin; S efektima antioksidanata koji su protuupalni, anti-dijabetički i pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti “, kaže dominikanska američka nutricionistica Diana Rodriguez. Prema Rodriguezu, kombiniranje pinole, chia i zobene pahuljice recept je za ozbiljne prednosti prehrane-bogata mješavina vitamina, minerala i protuupalnih svojstava. "Kombinacija zobene pahuljice s dodanim chia sjemenkama i pinoleom može poslužiti kao obrok za punjenje koji vam može ostaviti osjećaj punog i energičnog. Ove su namirnice pune proteina, vlakana i omega-3 masnih kiselina, koje pomažu u prevenciji dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.”

Iako je za Jacqueza važno da potrošači uživaju u svojim ukusnim zobenim kašema, ona također želi da ljudi uče i razumiju bogatu povijest, kulturu i obiteljske priče iza Pinolea.

“Najveći utjecaj za započinjanje ovoga bio je definitivno moji bake i djed. Tako sam ponosna na živote da su živjeli. Moja baka je preminula prošle godine, ali djed je još uvijek ovdje s nama i to je uspjela vidjeti. Imao je vrlo blisku vezu s narodom Tarahumara i bio je prevoditelj za njih jako dugo vremena. Bio je jedini u svom pueblo -u koji je govorio jezikom, pa je uspio tumačiti za njih kod liječnika ili u gradskoj vijećnici ", kaže ona. “Osvrćući se na svoju obitelj, želim da ljudi znaju o njihovim pričama, kao i o hrani iz moje kulture. To je ono što je zaista utjecalo na mene to i sada je to vodeća sila iza projekta Pinole. Želimo pozvati ljude na našu stolu kako bismo mogli voditi ove razgovore. To je puno više od samo hrane-sve je sve oko sebe.”

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, Naša internetska zajednica wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.