Ova vinska linija je odobrena za urednik ljepote-jer čaša pinota ne bi trebala uništiti vašu igru ​​za njegu kože

U hrani su aditivi gotovo uvijek namršteni od zdravih jedera, ali kad je riječ o vinu, to je malo složenije. June Rodil, majstor sommelier, potvrđuje da neke vinske marke dodaju svom vinu, ali kaže da to nije uvijek loša stvar, ovi aditivi često imaju svrhu. "Ponekad, na primjer, prirodni proces fermentacije može vino ostaviti malo oblačno i okus prljavo zbog ostatka kvasca. Tako će neke marke dodati bentonit ili bjelanjke, što ga čini jasnijim ", kaže ona. (Činjenica koja možda najviše ne znači puno, ali mogla bi biti nepoželjno iznenađenje ako ste vegan.)

Rodil kaže da se ponekad aditivi koriste i za nadoknadu manje od poželjnog vremena. Na primjer, ako je vinograd doživio hladniju od uobičajene vegetacijske sezone, šećer se može dodati kako bi grožđe bilo slatko koliko bi bilo da je vrijeme toplije vrijeme. "Limunska kiselina je još jedan aditiv koji se koristi koji može pomoći izduživanju života vina kako stare", kaže ona. "Ljudi se isključuju tako da to čuju, ali ono što je zapravo" limunska kiselina ", je limunov sok!"Također kaže da sulfiti često dobivaju loš rap jer su u vinu, ali oni su prirodni nusprodukt procesa fermentacije, tako da je nemoguće imati vino bez sulfita.

Ostali sastojci nisu tako bezazleni. Dr. Chimento kaže da alkohol već nije sjajan za kožu, ali kad dodaje šećer (još jedan upalni sastojak) završava u vašoj čaši, još je gore. "I crveno i bijelo vino imaju udio šećera jer je to bitna komponenta u alkoholnoj fermentaciji", kaže ona. "Kad marke dodaju još više šećera vinu, a ne prirodno proizvodi voće, to postaje veći problem za kožu."

Dr. Chimento dodaje da kad su pesticidi i drugi aditivi u vinu, tijelo mora više raditi kako bi ih filtrirao, što može nositi na vašoj koži. "Koža igra vitalnu ulogu u uklanjanju toksina i pomaže bubrezima, jetri, pa čak i plućima kad im zatreba. Što više aditiva i šećera ima vino, to je duže i teže vaše tijelo mora raditi na filtriranju ", kaže ona. Treba napomenuti da, iako su ostaci pesticida i fungicida otkriveni u mnogim vrstama vina u raznim studijama, obično se nalaze u vrlo niskim količinama koje se ne smatraju opasnim. (Ali za mnoge ljude čak su i male količine ovih sastojaka neprihvatljive.)

Jednom kada su Feldman i Dunlop počeli učiti o svemu što bi proizvođači vina mogli dodati vinu-što bi se trebalo primijetiti, ne pojavljuje se nigdje na etiketi vina-bili su zgroženi. "Ako vam je stalo do hrane koja je bez pesticida, bez nitrata i organski, a vi se bavite kozmetičkim proizvodima koji imaju ove osobine, zašto ne vino?"Feldman kaže.

Kako pronaći vino koje se neće zbrkati s vašom kožom

Feldman i Dunlop nazvali su svoju vinsku marku dobro čisto vino jer je predstavljala njihovu marku misiju lansiranja vina bez dodataka. Ima li smisla? Potpuno. Ali Rudil kaže da je baš kao što je "prirodno" potpuno nereguliran izraz u svijetu hrane, "čisto vino" ni ne nosi nikakvu službenu težinu. Često je to pametna marketinška taktika za koju možete očekivati ​​da će se više pojaviti na etiketima vina u nastojanju da pohađaju potrošače zdravlja.

Ali postoje i druge stvari koje treba potražiti na etiketi koje nose težinu. Prvo, kaže Rudil, certificirana je organska naljepnica koja će izgledati drugačije na temelju zemlje koje vino je. "Organična naljepnica certificirana za USDA znači da je vino ispunilo organske kvalifikacije ovdje u državama, dok druge zemlje imaju svoje organske kvalifikacije i naljepnice", kaže ona. Organic Organic osigurat će da se vaše vino izrađuje od organskog grožđa i bez pesticida, a također bez ikakvih dodanih kemikalija. Rudil kaže da možete potražiti i biodinamičko vino (certifikat od udruge Demeter obuhvaća 50 zemalja), koje ima čak i stroža pravila o faktorima, uključujući biološku raznolikost, rotaciju usjeva, upravljanje stakleničkim staklenikom i upravljanje plodnošću tla.

Pogledajte videozapis u nastavku da biste vidjeli kako se vino uspoređuje s šampanjcem, prema registriranom dijetetičaru:

Međutim, naljepnice nisu jedini način za mjerenje vina. Dobivanje certifikata može biti skupo, tako da neki manji vinari ispunjavaju standarde za organske, pa čak i biodinamičke certifikate, ali nisu poduzeli korak za dobivanje certifikata. (Feldman i Dunlop kažu da iako svi njihovi uzgajivači slijede organske i biodinamičke postupke, nisu svi odlučili dobiti certifikate, tako da tehnički njihovo vino nije certificirano organski.)

Zato Rudil također kaže da vrijedi izravno tražiti vinsku marku za više informacija. Kaže da slanje DM -a ili e -maila u vinski brend gotovo uvijek djeluje, a ako izmiču vaša pitanja o rastućoj praksi, to je crvena zastava. "Prodavači vina također su sjajno razgovarati jer imaju tendenciju da budu strastveni u onome što prodaju i mogu preporučiti neke marke na temelju onoga što tražite", kaže Rudil.

Čak i kada idete na dodatni korak za pronalaženje organskog ili biodinamičkog vina, sva tri stručnjaka kažu da to ne znači da ste osuđeni na izbacivanje tona novca za svoje vino. "Postoje apsolutno mnogo sjajnih, jeftinih, organskih brendova vina", kaže Rudil.

Nitko ne kaže da je alkohol izvrstan za vašu kožu. Ali možete uživati ​​u njemu (umjereno) bez nuspojava iscrpljenog lica, natečenih očiju i suhe kože tražeći pravu marku za vas. A kad to učinite, dobra boca vina jednostavno bi postala vaša najbolja čuvana ljepota tajna.