Povećajte svoju proteinsku igru ​​s ovim 10-minutnim začinjenim veganskim taco receptom

Chloe Coscarelli možda je izgradila svoju reputaciju na kolačima, tempeh hamburgerima i pomfritu od slatkog krumpira (ne postoji crta na vratima chloe-veganskog lanca koju je osnovala, prije nego što je nedavno izlazila za ništa), ali postoji još jedna spajalica za hranu, samo je ona koja je upravo ona spajalica s hranom koja je upravo ona koja je samo za hranu koja je upravo ona koja je samo za hranu koja je ona samo. kao opsjednut: tacos. "Oni su definitivno jedan od mojih ručkova", priznaje biljni kuhar.

Kao vegan, Coscarelli ne želi napuniti taco piletinom ili odreskom, a-ima još jedan odlazak na ruku za proteine: jedan od njenih omiljenih sastojaka je tofu, OG veganski spajalica. Ne samo da je to često njezino punjenje tortilje po izboru, već se okreće i kad traži da razbije posude s nečim drugim osim Guacom. (Jer ne može svi cijelo vrijeme avokado u želucu.)

"Koristim ga za izradu kremastih umaka bacajući ga u blender. Neki se zastrašuju izradom vrhnja umaka s orasima, ali tofu je stvarno lako raditi ", kaže ona.

Ovdje Coscarelli stavlja specijalnost na bazi soje da radi kao začinjena krema. Uparen s mango salsom, sve se zbroji do ljetnog obroka koji je slatki s udarcem. Chipotle, bilježiš li bilješke?

Pomaknite se prema dolje za omiljeni recept Chloe Coscarellija.

Začinjeni chipotle mango tacos Chloe Coscarelli

Prinosi 4 obroka

Sastojci
Začinjeni tofu
2 žlice maslinovog ulja
1 paket nasoya ekstra-firm tofu, isušen i srušen
1 1/2 žlice čistog javorovog sirupa
1 1/2 žlice sriracha
1 žličica dimljena paprika
1/4 tsp chipotle prah
3/4 žličice morske soli

Mango salsa
1 mango, fino kockice
2 žlice sitno narezanih crvenim lukom
1 žlica nasjeckana svježi cilantro
2 žlice soka od svježeg limete

Krema chipotle
1 šalica Nasoya svileni tofu
2 žlice sriracha
1 žlica agave
1 žlica soka od limete
1 TSP morska sol
1/4 tsp chipotle prah
8 malih kukuruznih tortilja

Vrhovi
Narezani avokado ili guacamole, svježi cilantro, klinovi vapna

1. Zagrijte veliku, ne-zasitnu tavu na srednje jakoj vatri i dodajte ulje. Dodajte drobljeni tofu i kuhajte dok lagano ne porumeni.

2. Dodajte javorov sirup, sriracha, dimljenu papriku, chipotle i sol i miješajte dok tofu ne presvuče. Uklonite s vatre i ostavite na stranu.

3. Da biste sakupili tacos, zagrijte tortilju u tavi na srednje jakoj vatri ili je stavite izravno na plamenik otprilike minutu, koristeći gaćice za okretanje. Tanjur. Sloj na tofuu, mango salsi i kašiku Chipotle Creme. Ukrasite guacamole, cilantro i klin vapna.

Za mango salsu
1. U maloj zdjeli promiješajte sve sastojke.

Za Chipotle kremu
1. Kombinirajte sve sastojke u blenderu ili procesoru hrane i miješajte dok ne postane glatko.

Svakog tjedna ugledamo zdravo deligirani recept koji je uistinu genijalan (i lako ih je napraviti) od nekoga tko nas je probudio u svijetu hrane. Govorimo o glavnim autorima kuharice i Instagram Foodies -u briljantnim kuharima. Možete pronaći više mornih ideja koje trebaju pokušati iz arhive recepta tjedna.

Dovršite svoju zdravstvenu fiestu s nekim margaritama avokada i veganskim nachosima.