8 najzdravijih pekara u New Yorku

Ne, ne možete trgovati dnevnom salatom od kelja za kroasan, bez obzira gdje je kupite. Ali ima puno njujorških pekara koje pokušavaju učiniti u pećnici u ukusu tretmane manje grozne za vaše dugoročno zdravlje. I svi smo ih isprobali. (Ne smeta mrvice.)

Neke pekare zamjenjuju med sa sastojcima lošeg sastojaka umjesto rafiniranog šećera ili kokosa umjesto kanola ulja. Mnogi zadovoljiti prehrambenim potrebama i ograničenjima-razmišljajte o "Cheesecake" za vegane i puno kolača za oboljele od celijakije ili one koji žive u strahu od Frankenwheat.

Najbolji dio je da su neki (neki!) od ovih brownieja i crno-bijelih sastanaka susreću ili pobijede svoje konvencionalne kolege na ljestvici ukusnosti.

Što je napravilo naš popis? Uključili smo samo pune pekare, iako možete dobiti i sjajne slatke pečene poslastice u restoranima poput Candle Cafe i Hu Kitchen, te sokove barovi poput soka Generation.

Bez daljnjeg divljenja, evo kamo krenuti kad ti slatki zub trne. Nastavite čitati da biste vidjeli najzdravije pekare u New Yorku.

Slatkiši chloe

Sada kada je Chloe uspješno preuzela, Chloe Coscarelli namjerava osvojiti svijet veganskih peciva. Outpost Just Deserts otvoren je ove jeseni i bez iznenađenja-čak i ne vegani se bacaju njezinom čokoladnom matcha babka, crno-bijelim kolačićima, a bez mliječnih serva serviranja bez mliječnih proizvoda.

Slatkiši Chloe, 185 Bleecker St., New York, NY 10012, Eatbychloe.com/slatkiši

Pekara cvjetanja

Blossom vodi vegansko restoran za hranu u New Yorku, pa su se biljke radovali kad je otvorio ovu slatku malu pekaru na Devetoj aveniji, točno preko puta svog vodećeg broda i pored jednog od svojih zglobova za odlazak (koji se također prodaje Neke peciva).

Clossom pekarni kolači kolača s kolačima od mrkve, ukus je dobar kao i prava, a njegovi kolačići, poput čokoladnog čipsa od kikirikija, ukusni su, iako su malo na kašastici (što neki ljudi vjerojatno smatraju pozitivnim).

Sve je također organsko, a imaju i pristojan izbor predmeta bez glutena.

Blossom Bakery, 174 9. Ave., New York, NY 10011, Bloscombakerynyc.com

Pekara Erin McKenna NYC (ranije Babycakes NYC)

Ovo je MS. Svemir zdravijih pekara. Osnivačica Erin McKenna pionirka je na sceni za pečenje alt, a u njezinoj ugodnoj trgovini donjih istočnih strana usavršila je umjetnost da se ukusno čini malo manje dekadentnim. (Ima lude popularne kuharice i lokaciju u centru Disneya u Orlandu kako bi to dokazao.)

Sve je vegansko, a većina poslastica je bez glutena. McKenna koristi agavu umjesto bijelog šećera, riže i kokosovog mlijeka umjesto mlijeka i kokosovog ulja umjesto kanole. Čak koristi potpuno prirodne boje hrane koje vam mogu povećati zdravlje,.e., kurkuma za narančasto bojanje i klorofil za zeleno.

I sve je okus beskompromisno nevjerojatnog od mrvice kolača do sendviča s kolačićima. Svaki dan bih odabrao njezine poznate krafne preko Krispy Kreme.

Pekara Erin McKenna, 248 Broome St., New York, NY 10002, 855-462-2292, Erinmckennasbakery.com

Jenniferin put

Glumica Jennifer Esposito učinila je netoleranciju na gluten svoju slavnu uzroku slavnih, skladištila je njezinu web stranicu punu recepata i informacija, pa čak i optužila susjednu trgovinu da laže o svojim bagelima bez glutena.

Njena pekara, koja je otvorena u ožujku 2013., omogućava joj da proguta vlastite poslastice bez pšenice, koje su također bez mliječnih proizvoda, soje, rafiniranog šećera i kikirikija. Oboljeli od alergije ujedinjuju se!

A izbornik koji nije GMO uključuje jedinstvene stavke poput staromodnih pop torta (koji su također veganski), velikog broja kruha od bagela od mekih pereca-plus plus kolačića i još mnogo toga. Njezina zvijezda Pomoć pomaže: na dan otvaranja pekara se rasprodala.

Jennifer's Way, 263 e. 10. ST., New York, NY 10009, 646-682-9501, LivingfreeJennifer.com/jennifers-way-gakery

Pekara proteina

Ovo je izvor za slatke zube za trenere i fitness fanatike. Njihova roba je bez glutena (izrađena s uglavnom zobenim brašnom) i šiljaju se proteinom sirutke. (Na primjer, plavuša od kikirikijevog maslaca dolazi s 14 grama proteina u 200 kalorija.)

A pored svog izložbenog salona za butik pekarnicu u zapadnoj 20. ulici, povoljno smješten u srcu fitness distrikta, njegovi brownies, kolačići i plavuša prodaju se na spotovima poput Equinoxa, Retro Fitness -a i samo salate.

Da budemo jasni: ako tražite mastan, popustljiva peciva, to nisu za vas. Okus više kao pomalo slađi, yummier alternativa proteinskoj traci, ili kao čistija, zdravija verzija a pakiran brownie (aka mršaviji mali debbie).

Pekara proteina, 144 W. 19. ST. NY NY 10011, 212-206-7796, Proteinbakery.com

Sans Pekara

Evo istine: Sansovi tikvice i kruh od banane su ono što se stvaraju veganski, bez glutena. Unatoč nedostatku lokacije od opeke i maltera, ova pekara bez glutena je elektrana. Kruh i muffini su vlažni i aromatični, a kolačići su slatki i žvakavi.

Oni također izrađuju biscotti, bagele, brownies i krafne, a sve se može naručiti na mreži i otpremiti vam se. Ili možete zgrabiti robu u zdravim restoranima i kafićima po cijelom gradu, poput Kaffe 1668, Male repe, i razmišljati o kavi.

Sans Bakery, 327-326-1368, vidi Sansbakery-NYC.com za trgovce.

Tu-lu

Tu-Lu's je trgovina bez glutena najpoznatija po cupcakesima (redovitim i mini), koji su preliveni lijepim, velikodušnim vrtlovima smrzavanja i povremenih slatkiša Sprinkle. Pekara također proizvodi obilne limenke muffina, poput bundeve bez bundeve bez mliječnih mlijeka, plus veganski brownies napravljen s Agavom, i paninis, ako umjesto toga vi štite za nešto slano.

Još jedna slatka činjenica: izrađuju posebne kolače poput čokolade s kokosovim maslacem ili crvenim baršunom, za posebne prigode bez glutena.

Tu Lu's, 338 e. 11. st., New York, NY 10003, 212-777-2227, Tu-Lusbakery.com

Veganski diva

Ovaj spot u gradu izbjegava životinjske proizvode i peče se s organskim brašnom i javorovim sirupom. Neki su recepti bez glutena, a mnogi su od vlakana i bjelančevina. (Iz brownie -a možete dobiti pet grama proteina koji je samo 246 kalorija.) Također divno nabroje sve sastojke na svojoj web stranici.

Veganski Divasov potpis od sira od sira od sira od sira od malilskog zrna s malinom je zaista popularan među nemlijesnim večerama, a čokoladni brownies su bogati i popustljivi (možda dijelom zahvaljujući činjenici da je osnivač oženjen Francois Payard?).

Bonus: poslastice se prodaju u mnogim mjestima na Manhattanu, osim pekarne u gradu, poput samo salate, plićaka i cjelovite hrane.

Vegan Divas, 1437. 1. Ave., New York, NY 10021, 212-734-0845, Vegandivasnyc.com

Pitate se kamo ići prije deserta? Ovo su trenutno najzanimljiviji zdravi restorani u New Yorku. Ili napravite svoj impresivni desert ovim receptom za kruh od paleo bundeve, od omiljenog nutricionista Lauren Conrad.