Kako zapravo izgleda održivost hrane *? 3 stručnjaka dijele svoje uzimanje

Održivost bi trenutno mogla biti najveća buzzword u prostoru Foodie, ali jeste li prestali razmišljati o tome što to znači u praktičnom smislu, ili još bolje, kako bi to trebalo izgledati u vašem životu?

Da bismo je razbili za vas, riješili smo temu na našem bunaru+dobro razgovori o sljedećem genu održivosti hrane, gdje je strategija zdravlja i wellnessa i voditelja komunikacija u Ocean Spray Audrey Perkins, MS, MPH, osnivačica lokalnih korijena Wen-Jay Ying , a kuhar i vlasnik Charley St Dan Churchill (koji svi prakticiraju ono što propovijedaju povezivanjem poljoprivrednika s potrošačima) razgovarali su o tome kako se održivost može primijeniti u IRL života ljudi.

Ako čitate ovaj članak, već ste na pravom putu. "Održivost za mene znači razmišljati o našem odnosu prema zemlji i našoj zajednici i kako se možemo brinuti i za te igrače na zdrav i regenerativan način", kaže Ying.

Kako to zapravo radite izgledat će drugačije za sve, ali stručnjaci se slažu da se uključivanje u CSA (poljoprivreda podržana u zajednici), odlučujući za održive marke poput Ocean Spray (koji se obvezao na održivo rast svih svojih brusnica do 2020. godine) i dobivajući se Kreativni s uporabom za otpad od hrane sve su sjajna mjesta za početak.

„Ocean sprej je zadruga u vlasništvu poljoprivrednika, omogućava nam da budemo održivi u cijelom našem poslu na način na koji rastemo svoje bobice (regenerativna poljoprivreda), način na koji izrađujemo hranu (održiva operacija) i način na koji sve to zamotavamo (namjerno pakiranje) ", kaže Perkins. "Na kraju dana radi se o korištenju resursa sada na način koji održava buduće generacije."

Pogledajte gornji video za detaljnije savjete za uključivanje održivosti hrane u svoj život.

Sponzorirao Ocean Spray