Zašto davanje ukusnih pupoljaka nešto novo može biti dobro za vas na više načina nego jedan
Postoji razlog zašto toliko ljudi ponavlja istu kombinaciju riže, piletine i brokule: rutina pruža osjećaj kontrole i reda. I dok je duševni mir očito "da molim", kreativno i izvan vaše zone komfora moglo bi učiniti više za vas.
Prvo, malo znanosti: Istraživanje pokazuje da vaši okusni pupoljci šalju neurokemijske signale vašem mozgu komunicirajući s slatkim, slanim, kiselim ili umami (slanim) okusima. Vaši receptori okusa imaju oko 10 različitih razina osjetljivosti, što znači da možemo okusiti do 100 000 okusa (da, vani je cijeli široki svijet). U isto vrijeme, okusni pupoljci mogu se promijeniti ili umanjiti kako starite-što znači da nešto što ste prethodno smatrali previše intenzivnim, odjednom možda nećete moći dobiti dovoljno.
Prijevod: Sada je dobro vrijeme da isprobate nešto novo. "Istraživanje nove hrane i pića može biti korisno za vaše zdravlje, jer konzumiranje širokog spektra hranjivih sastojaka iz različitih izvora pomaže vašem tijelu da funkcionira u najboljem redu", kaže Juhy Ali, RD.
Govoreći o bogatijim iskustvima, pokušajte započeti s nečim specifičnim poput Kevitovih ukusnih probiotičkih pića. Od majstorskog piva Kombucha do pjenušavog probiotičkog pića, dolaze u tonovima okusa poput Mojita lime kokos kokos, breskve ananasa i kurkuma s milijardama živih probiotika-mikroorganizmi koji se često nazivaju dobrim bakterijama jer mogu raditi s vašim crijevima Mikrobiota za razgradnju ne probavljivih komponenti vaše prehrane i proizvode korisne tvari koje se mogu pretvoriti u energiju.
Zainteresirani za početak isprobavanja nove hrane i gutljaja? Nastavite se pomicati za 3 jednostavna načina dodavanja različitih okusa u svoj repertoar.
1. Dodajte ih u obroke koje već volite
Iako su vaše sklonosti naravno vezane za vaše okusne pupoljke, puno onoga što mi razmišljati volimo imati veze s kulturnim kontekstom. Drugim riječima, možda ćete biti ožiljci od toga da kao dijete morate jesti brushals klice ili možda naći nepoznati začin neprivlačan samo zato što niste navikli na to.
Jedan put oko toga? "Kada isprobate novu hranu, odaberite [...] nešto što možete upariti s nečim što vam se već sviđa", preporučuje Caroline Brantley, RD. "Možete li spojiti špinat u smoothie ili dodati mljeveno povrće u umak ili mac i sir?"Pro savjet: Dodajte kombuču u svoj preljev za salatu kako biste pogodili svoju zdjelu od zelenila.
I Ali se slaže da bi promjena konteksta vašeg obroka mogla promijeniti vaše iskustvo okusa. "Započnite tako što polako ugrađujete predmete", kaže ona. "Dodajte novo povrće u obiteljski recept čilija. Šanse za uživanje u tikvici butternuta u poznatoj hrani su veće nego ako biste je sami pekli soli i paprom i imali ga kao stranu za svoj prvi put."Bonus bodovi ako ga uparite s novim (i okusom) Bev, kao u ovom receptu.
2. Idite na raznolikost
Upotrijebite ovo kao svoju novu mantru: Isprobavanje nove hrane i pića također se može odnositi na više prehrambene raznolikosti. "Proširenje nepca različitim bojama i grupama hrane može vam pomoći u pružanju prehrane guste hranjive tvari", potvrđuje Brantley.
Na primjer, "jedna šalica bijele riže može osigurati 4 grama bjelančevina, ali tu rižu zamijeniti quinojom i dobit ćete dvostruko količinu proteina", kaže Ali. A možete nadograditi i liniju pića.
Na tom prednjem dijelu pokušajte sklapati svoj hladnjak s Kevita pjenušavim probiotičkim pićima za lagano karbonizirani pick-me-up, majstor piva Kombucha za ugodno trčanje organskog kofeina ili jabučnog jabučnog tonika kao slatkog i tangijskog načina za dobivanje dva stola jabučnog octa. Sva tri pića pružaju milijarde probiotika, tako da izgleda kao da ste već imali tri fave.
3. Pokušajte pripremiti hranu za nove na različite načine
Da ne bi ponovno izbacili incident za klice, ali priprema sastojaka koje ste ranije mrzili na drugačiji način, moglo bi promijeniti cijelu igru za vas. "Povrće se može pari, pečeno, umarano, ugraditi u umake, poslužiti u salati ili čak pomiješati u smoothie", savjetuje Brantley. Osim toga, preporučuje dodavanje različitih začina i začina kako biste vam pomogli da vidite novu hranu u drugom svjetlu.
Nema nepoštovanja na vašu kokošinsku brokoliju, ali isprobavanjem nove hrane i pića od kojih se obično možete odmaknuti od, možete se upustiti u potragu za potpunim okusom. "Ne samo vam otvara um, već [može] proširiti nepce", kaže Ali. A kad sve drugo ne uspije, sjetite se ove mudrosti od Brantleyja: "Isprobavanje nove hrane [i pića] može biti zastrašujuće ili zastrašujuće, ali nemate što izgubiti."Zona komfora, gdje si na?
Sponzorira Kevita
Vrhunska fotografija: Ivan gene/Stocksy
Podaci u ovom članku su mišljenje autora (i) i ni na koji način ne odražavaju politike ili stavove Kevita. Ovo nije zamišljeno da bude zamjena za profesionalni medicinski ili prehrambeni savjet.
