Pogrešno gradite svoju salatu-kako biste je začinili, prema Rd-u
2. Igrajte se s teksturom
Nemojte samo bacati gomilu zelenila u zdjelu i nazovite je na dan. Radite s različitim teksturama kako biste stvari učinili zanimljivijim. "Volim se igrati s teksturama povrća koje se koristi u salati", kaže McKel Kooienga, MS, RDN, LDN, osnivač i izvršni direktor prehrane. "Bilo da se radi o hrskavom isjeckanom kupusu, mekim zlatnim grožđicama ili masiranim keljom, miješanje različitih tekstura zajedno će vam dati više raznolikosti."
3. Dodajte malo voća
Toliko je pogodnosti za dodavanje voća u vaše salate. To ne samo da podiže vlakna i hranjive tvari, već dodaje i nenadmašnu slatkoću. "Opereno i nasjeckano ili pečeno, sezonski voće daje izvrsnu ravnotežu salatama i često pruža prirodni slatki element koji često nedostaje u mješavini salate", kaže Emily Brekke, izvršna kuharica u Mint Kitchen u New Yorku. "Zimi idite na citrusi na salate u obliku Cara Cara ili naranče krvi, kumquats ili čak skromni klementine. Citrusi se također mogu koristiti u vinaigrettima za salate, kao i pomiješane s maslinovim uljem, soli i paprom i biljem. Samo upotrijebite pravi posao i sok svoj umjesto da kupite bilo što unaprijed usađeno."
4. Provjerite je li hrskava
Govoreći o teksturi, niti jedan nije ni najveći mrzitelji salate oko koji ne vole mješavinu koja ima zadovoljavajuću mrvicu. "Ljudi koji se žale salate su dosadne obično rade bolje kad se doda" mrvicu "aspekt", kaže Scheinfeld. "Razmislite o dodavanju nasjeckanih orašastih plodova (badema, pistacija, indijskog orašanja i pinjola), pečene slanutak ili kvinoja. Oni čine salatu malo uzbudljivijom, a dodaju i faktor punoće."
5. Dodajte biljni protein
Drugi način da salatu učinite aromatičnijom je dodavanje bjelančevina na bazi biljaka. "Salate možete učiniti više od ulaznica dodavanjem kuhanih žitarica (poput riže), graha ili leće za izvor biljnih proteina. Orasi, sjemenke i avokado također su ga zaista skupljali i održali vam lijepo i puni ", kaže Kooienga. "U osnovi, postupajte s izradom salate kao da biste napravili obrok. I dalje biste trebali imati tih temeljnih pet komponenti: proteine, zdrave masti, škrobni ugljikohidrati, ne-škroba ugljikohidrata i faktor okusa iz stvari poput preljeva i citrusa."
6. Koristite obilje bilja i začina
Preljev za salatu je hladan i sve, ali može ići samo tako daleko. Da biste zaista podigli okus svoje salate, posegnite za biljem i začinima, koji dodaju i okus i zdravstvene koristi. "Pokušajte dodati bosiljak, peršin, vlasac, timijan, cilantro, metvu ili kopar", kaže Scheinfeld. "Thyme dobro ide u pileći salatama, peršin sa žitaricama i cilantro s avokadom i paprikom. Kombinacije su zaista beskrajne."
Isprobajte ovaj preljev za salatu od ljekovitih gljiva:
Isprobajte ovaj trik kako biste vratili svoju omamljenu salatu. Zatim upotrijebite ovaj vodič za četiri koraka za izgradnju salate s visokim proteinom koja će vas držati punim do večere.
