1 od 4 supstituta mesa nema dovoljno proteina i koliko treba tražiti na etiketi
Također je važno obratiti pažnju na izvor proteina, kao i koji su drugi sastojci navedeni. "Mnogi proizvodi za zamjenu mesa imaju dugotrajne popise sastojaka", kaže Rifkin. "Ovo nije sve loše jer su mnogi navedeni predmeti vitamini i minerali dodani u stvaranje dobro zaokruženog prehrambenog proizvoda."Međutim, mnogi supstituti za meso sadrže konzervanse (uključujući natrij) i kemikalije koje se koriste i za boju hrane.
Evo što registrirani dijetetičar misli o nemogućim namirnicama i izvan mesa:
Mesni supstituti često se izrađuju od soje, tempera, graška, kvinoje, leće, slanutak, graha ili gljiva. Sami je svaki od tih sastojaka pun hranjivih sastojaka--većina je, u stvari, dobri izvori proteina (s izuzetkom. gljive). Ipak, Rifkin kaže da je to dobra ideja, imajte na umu sadržaj proteina na ploči s prehrambenim činjenicama kako biste bili sigurni da se računa kao primarni sastojak.
"Kao i kod svih prehrambenih pristupa, dobro je konzumirati razne prehrambene proizvode kako bi dobili široku lepezu hranjivih sastojaka", kaže Rifkin. "Iako proizvodi za supstituciju mesa mogu biti jedan izvor proteina za biljnog jela, oni također mogu konzumirati grah, leću, orašaste plodove i sjemenke kako bi zadovoljili njihove potrebe za hranjivim tvarima."
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
