11 inovativnih zdravih recepata zbog kojih kelj ponovno uzbuđuje

Shvaćamo, bili ste pretjeran. Moderno zeleno postalo je glavna u stotinama sokova, glavna tema mnogih kuharskih knjiga i istaknuto jelo u gotovo svakom restoranu s pet zvjezdica (i s četiri zvjezdice i tri zvjezdice…).

Ali prije nego što ga potpuno napustite zbog nove veze s Romaineom, sjetite se: to je jedna od najzahtjevnijih hrane koja se guste hranjivim tvarima, s prednostima u svim vitaminima C, K, A i borbama.

Dakle, pronašli smo 11 inovativnih recepata vrhunskih blogera za hranu koji kale ponovno čine zabavom. Nema salata (samo slada!), nema smoothieja i apsolutno nema čipsa od kelja. Sada, molim vas, prođite zalogaje slatkog krumpira i kelja. -Sarah Sarway

(Foto: Burgeri kalea iz instinktivno sirove)

Kale-nola

"Malo je namirnica koje ne želim potajno ulijevati s keljom i granolom, bez obzira na to koliko je ukusna na vlastitoj iznimci", kaže Gena Hamshaw iz odabira Raw. Kombinirajući kelj s 'mečevima' i kakaom, imate savršen način da pojedete svoje zelenilo u AM. Osim toga, "Ako u vašem životu postoji kale-fobe, ovaj bi recept mogao biti izmjenjivač igara.”

Posjetite odabir RAW -a za recept.

(Foto: Odabir RAW -a)

Sunčana strana uz kvinoju i kelj

Julia Tambor, blogerica iza ljepote i neke govedine, prilagodila je ovaj recept iz najnovije kuharice Gwyneth Paltrow, Sve je dobro. "Odličan je način da iskoristite ostatak quinoa ili čak vrijedi u potpunosti novu seriju", kaže ona. “Punjenje je, ukusno i naravno dobro za mene.”I potpuno je s više od 8 grama proteina između kvinoje i jajeta, kelj je samo dobio još jedan poticaj.

Posjetite ljepotu i nešto govedine za recept.

(Foto: Ljepota i nešto govedine)

Nasjeckani kelj i bruxelles klinga

Iako smo obećali izbor bez salate načina korištenja omiljenog zelenog, morali smo ovo ušuljati, jer ga možete koristiti i kao začin. "Ovo je salata koju ću napraviti iznova i iznova, ne sumnjam", Raves Tina Jeffers, od skaliranja. Recept zahtijeva priličnu količinu sira, ali to se može izostaviti ili zamijeniti prehrambenim kvascem, za vegansku verziju.

Posjetite skaliranje za recept.

(Foto: Scaling Back)

Jugozapadna povrća burgera s preljevom od vapna avokada

Odrastajući, bloger Adira nije bio stranac u dvorištu BBQ -a i hamburgera koji su došli s njim. Pa kad joj je došlo vrijeme da ugosti svoje, odlučila je izraditi zdraviju zamjenu. "Malo sam eksperimentirala i smislila ovo, što nije samo hit u funkciji za koju sam je napravio, već je naša omiljena", piše ona. "Odlučio sam koristiti kelj kao bazu za to jer je najzdraviji i najsrdačniji od lišća."Gljive, cilantro i avokado pomogli su dodati neki 'jugozapadni njuh.'

Posjetite instinktivno sirovu za recept.

(Foto: instinktivno sirova)

Kelj, slanutak i feta tart s kore od heljde

Pozdrav prekrasna! Ovaj piknik-savršeni kolač izrađen je s bazom bez glutena od heljde, smeđe riže i kukuruznog brašna. Slanutak i feta sir dodaju lijepu količinu proteina, dok protuupalne rajčice dodaju ljetnu živost i boju. Zašto je kelj bio list izbora? "Ovo tamno i bogato teksturirano zeleno povrće ugodno je ponizno i ​​veliko aromatizirano i ima ogromne zdravstvene koristi", piše Eleanor Ozich iz Petite Kitchen.

Posjetite Petite Kitchen za recept.

(Foto: sitna kuhinja)

Brtavi od batata i kelja

Ovi sitni zalogaji dolaze u potpunosti napunjeni. Grah pruža vlakna i bjelančevine, slatki krumpir pun je beta-karotena, a prekriven je sjemenkama lanenih lanenih omega-3 za teksturu. Oh, i tu je kelj. "Savršeno veličine, slatko s hrskavim vrhom i napunjenim zelenim, ne postaju puno bolji od onog za brzo i lako prilog", kaže Gina Matsoukas iz trčanja do kuhinje do kuhinje.

Posjetite trčanje do kuhinje za recept.

(Foto: Trčanje do kuhinje)

Pesto pesto

Jeanine Dorofrio, iz ljubavi i limuna, nije mogla podnijeti pogled na gomile gomile kelja u smeću, pa bi ih bacila u zamrzivač. "Kad sam spreman to napraviti, pomiješam ih sa svježe nasjeckanim stabljikama tako da cijela stvar ne ima previše" smrznute ", kaže ona. Zgrabite svoj krud i potapajte se.

Posjetite ljubav i limune za recept.

(Foto: Ljubav i limuni)

Smrznute kocke kelja

Ljeto dolazi, i postat će vruće. Spremite ove ledene kockice kelja u zamrzivač kako bi se vaš jutarnji smoothie proces pretvorio u hladan povjetarac. "U blender idu dvije do četiri kocke kale, jednu kocku od limunovog soka (koristim ih cijelo vrijeme), bobice, mlijeko, chia sjeme, malo stevia-delish", Raves Lexie Croft iz Lexiejeve kuhinje.

Posjetite Lexie's Kitchen za recept.

(Foto: Lexie's Kitchen)

"Cheezy" krekeri s keljom

Susan Powers, blogerica za sommelier-spušteno, iza Rawmazing-a, isprobala je ovaj recept i pečena i dehidrirana, i završila je stvarno voljejući ovo posljednje. "Okus dehidriranih sirovih krekera lijep je svježi, intenzivan okus", kaže ona o svom stvaranju, napunjenom sirastom zingom prehrambenog kvasca. (Ali još uvijek ih možete ispeći ako ste dehidrator odbijeni.) Tote da rade za zdravu zalogajsku zalogaju.

Posjetite Rawmazing za recept.

(Foto: Rawmazing)

Topla crna riža

Ne zastrašuje se fotografijom ovog trobojnog remek-djela. Salata od kelja na vrhu je vrlo lako napraviti, a rižu možete čak pojednostaviti radeći preko noći natopite. "Bolje je za probavu", kaže Belen iz u nastajanju, a vrijeme kuhanja smanjuje na pola. A to je uravnotežen obrok, s puno proteina, mrkve, kelja i zdravih sjemenki, pakiranih vitaminom, vitaminom,.

Posjetite u izradi recepta.

(Foto: u izradi)

Riba en papillote

“To je 5 p.m. I gladan sam, ali ne osjećam se kao kuhanje ili okrenut malom, ali moćna planina jela koja bi neizbježno preuzela sićušnu kuhinju da jesam ”, piše Ileana, iz njezinog recepta prilagođenog kuhinji. Kombinirajući filete lososa ili bilo koje ribe po izboru s keljom, rajčicom i svježim biljem u komad pergamentnog papira, ostaje vam savršeno na pari večeru (i jedva da jelo). "I super je lagano, jer je ovo samo riba i povrće, kuha se bez pomoći maslaca ili ulja.”

Posjetite mali šafran za recept.

(Foto: Mali šafran)

Više čitanja

Zašto bi Broccoli odabrao svađu s Kaleom kad ne može pobijediti?
Pečeni kelj s ljubičastim krumpirom iz Dig Inn
15 zdravije verzije vaše omiljene udobne hrane

(Foto: Dig Inn)