3 razloga zbog kojih biste trebali ponovno ispisati tu unaprijed ispranu vrećicu salate, prema znanstvenicima za hranu
2. Proizvodi su izloženi visokom riziku od onečišćenja koja mogu uzrokovati bolesti koje se prenose u hrani
Natalie Alibrandi, londonska znanstvenica sa hranom i izvršna direktorica Nali Consultinga, također se slaže da biste trebali ponovno ispirati unaprijed opravljeno zelenilo. Zašto? Jer su izuzetno osjetljivi na onečišćenje. "Prema isprana salata može se činiti kao izbor izbora kada vas žuri i trebate nešto prikladno; Međutim, razmislio bih dvaput prije nego što zgrabim tu torbu. Iako je unaprijed oprana salata unaprijed i može biti do tri puta-još uvijek postoji rizik za mikroorganizme poput salmonele, e.coli i listeria da prođu kroz ", kaže Alibrandi.
3. Možete bolje kontrolirati koliko je okruženje za pranje čistog kod kuće
Kao dr. Diez-Gonzalez aludira, možete naići na probleme zagađenja i prije nego što salata prođe do vaše lokalne trgovine. To je još jedan razlog zašto Alibrandi kaže da je bolje oprati svoje zelenilo kod kuće. "Kod kuće imate kontrolu nad okolišem, što znači da možete poduzeti dodatne mjere opreza kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju", kaže ona. Na primjer, provjerite jesu li vaš sudoper i colander ili salata-spinner potpuno čisti prije nego što opratite salatu, te da koristite svježu, pitku vodu za ispiranje zelenila. Također je neophodno izbjegavati dopuštanje vašeg sirovog zelenila u kontakt s drugim pokvarljivim namirnicama poput sirovog mesa, morskih plodova ili mliječnih proizvoda.
Najbolji način za pranje salate ili zelenila
Alibrandi predlaže petodijelni postupak (lako je, obećavamo) za čišćenje salate da se zaklinje do i to uključuje preskakanje unaprijed oprane vreće salate u potpunosti. “Bolja opcija koja je svježija, sigurnija i pristupačnija je hvatanje glave salate cijele i čišćenje u spinneru salate."Da bi to učinila, kaže da natapate salatu otprilike 10 minuta, da bi se prirodno dopustilo da se prljavština slegne na dno, a zatim operite u sudoperu i vrti se. "Izađite kroz salatu kako biste pronašli loše komade i temeljito osušili prije jela", kaže Alibrandi.
Kao što Alibrandi spominje, korištenje čitave glave salate nasuprot precutu možda je bolji izbor. To je, kaže, je zato što ima manju izloženost kontaminaciji jer se u postrojenjima za preradu hrane rješava u preradi hrane. Međutim, kada koristi čitavu glavu salate, FDA preporučuje i uklanjanje najudaljenijeg lišća glave salate ili kupusa (koji su najviše izloženi zagađivačima).
Također, imajte na umu da je nepotrebno koristiti sapune ili sprejeve za pranje proizvodnje, čista tekuća voda će učiniti trik u redu. Trebate više savjeta i trikova čišćenja proizvoda? Također možete pratiti brzi i lagan vodič za čišćenje voća i povrća.
Što učiniti sa svim vašim super čistom salatom? Napravite ovu vegansku salatu od cale Cezar:
