3 večere s super hranom koje možete napraviti za manje od 20 minuta

1. Dovedite tavu vode do vrenja i dodajte pšenicu Bulgur prije nego što spustite vatru i pirjate 15 minuta.

2. U međuvremenu, zagrijte kokosovo ulje u tavi i kuhajte rajčicu, luk i gljive na laganoj vatri 7 do 10 minuta.

3. Po potrebi ocijedite kuhanu bulgur pšenicu i kombinirajte se s smjesom gljiva u velikoj zdjeli zajedno s peršinom, limunovim sokom, sjemenkama šipak, indijskim indijskim indijskim brojem i edamameom.

4. Pomiješajte zajedno sa žlicom i poslužite.

Portobello gljiva hamburger s umakom od crvene paprike

Služi 4

Montagu voli dobar povrće, ali za nju se radi o prelivima. Ovaj je hamburger jednostavan, sočan i satificiran. (I samo pričekajte dok ne isprobate umak.)

Sastojci

Umak od crvene paprike

2 crvene (zvona) paprike, sjemenke uklonjene i narezane
Kokosovo ulje, za četkanje
1 češanj češnjaka, zgnječen
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica jabučnog octa
Sok od 1 limuna
Mala šaka klizanih badema
1/4 žličice pahuljice crvene paprike
1/8 žličice čilija u prahu

Burgeri

4 gljive portobello u dobroj veličini, stabljike uklonjene
Kokosovo ulje, za četkanje
1 veliki luk, tanko narezan
2 kašike kokosovog palminog šećera
Velika šaka rukule
4 Gherkins, narezano na pola
4 peciva po vašem izboru

1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Narežite kriške crvene paprike za umak kokosovim uljem i pecite na lim za pečenje 10 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.

2. U međuvremenu, gljive premažite kokosovim uljem i pržite u velikoj tavi na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok ne porumeni i ne omekša. Uklonite žlicom prorezanom i odložite. U istu tavu dodajte tanko narezani luk i kuhajte 5 minuta dok ne omekša. Dodajte kokosov palmini šećer i miješajte dok se ne otopi i luk karamelizira. Uklonite s vatre.

3. Nakon što se crvena paprika ohladi, dodajte ih u procesor za hranu ili blender zajedno s ostalim sastojcima za umake od crvene paprike i miješajte dok ne glatko.

4. Sada položite svoje ljupke pečene gljive na pecive i složite na ukusni umak od crvene paprike. Vrh s jednakim količinama karameliziranog luka, polovice Gherkina i rugule.

Brza juha od rezance od lonaca

Služi 2

Sobe rezanci i svježe povrće u ovoj juhi čine ga srdačnim obrokom plus sve kuha brzo. Ključna superhrana koja se ovdje koristi je Snowpeas, koji sadrži 128 posto preporučenog dnevnog dopuštanja vitamina C po šalici. Uzmi to, sok od naranče!

Sastojci
2 šalice, plus 2 žlice povrća
1-inčni komad svježi đumbir, oguljen i mljeveni
1 češanj češnjaka, mljeveni
5 1/2 oz nekuhane rezance
1 šalica svježeg graha, plus nekoliko dodatnih za ukrašavanje
Mala pregršt snježnih, nasjeckana
Sok od 1 vapna
1 žličice pahuljice crvene paprike
Morska sol i svježe mljeveni crni papar
Zamah od 1 vapna, za ukrašavanje, neobavezno

1. Dovedite biljnu zalihu, đumbir i češnjak da prokuhate u velikoj tavi na srednje jakoj vatri prije nego što dodate rezance i spustite vatru na lagano vatru. Umiješajte rezance, a zatim dodajte grah i snježne. Nastavite miješati dok ne vidite da su rezanci temeljito kuhani. Stisnite u sok od limete i pahuljice čilija i začinite po ukusu.

2. Ponovno promiješajte prije uklanjanja s vatre i posluživanja u zdjelicama, ukrašeni s još nekoliko graha i vapna, ako koristite.

Prilagođen iz Superfoods Superfast: 100 recepata za energiju za izradu za 20 minuta ili manje Julie Montagu po dogovoru s Quarille Publishing -om, distribuirana od strane Chronicle Books, Copyright © 2016 Julie Montagu.

Tražite brže i ukusnije recepte za večeru? Provjerite ova zdrava jela koja se mogu napraviti za 15 minuta ili manje. Ili, ubacite ovaj veganski sladoled s 5 sastojaka. Ti totalno to zaslužuju.