4 Ukusna načina korištenja tamarinda, tropsko voće opterećeno polifenolima koji potiču dugovječnost

Ključni načini na koji tamarind koristi vašem zdravlju

Prema Roxani Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, registrirani dijetetičar nutricionista i glasnogovornik nacionalnih medija Akademije za prehranu i dijetetiku, ovo je udarno voće opterećeno antioksidansima i hranjivim tvarima. “Tamarind koristi vašem zdravlju na toliko mnogo načina. Za početak, jedna šalica pulpe tamarinda sadrži tri grama proteina, 75 grama ugljikohidrata i šest grama prehrambenih vlakana ", kaže Ehsani. Uz to, kaže da tamarind sadrži razne vitamine i minerale, poput 26 posto dnevne vrijednosti magnezija, kalija, željeza, kalcija, bakra, fosfora i tiamina.

Možda je jedna od najzanimljivijih tamarindnih koristi je ta što je također bogata polifenolima, koji su povezani s jačanjem dugovječnosti. Prema Ehsaniju, i pulpa i sjemenke imaju ovaj moćni antioksidans koji može pomoći u smanjenju oštećenja slobodnih radikala u tijelu, što može uzrokovati kroničnu bolest.

Tko ne bi trebao jesti tamarind?

Iako je ovo voće sigurno za većinu ljudi, postoji nekoliko nuspojava tamarinda koje treba imati na umu. (I, naravno, oni koji imaju alergiju na sastojak trebali bi ga u potpunosti izbjegavati.) Kada konzumira tamarind, Ehsani preporučuje da ga pojedete umjereno jer može djelovati kao laksativ kada se jede u velikim količinama zbog visokog magnezija i sadržaja kalija. U skladu s tim, ovo bi moglo biti zatezanje za druge, i upozori da bi to moglo pomoći onima koji se bave zatvorom. Iako, postoji dosta dodatnih namirnica koje možete jesti kad se osjećate malo zatvorene kako bi se stvari glatko tečele. Razmislite: zobene pahuljice, grah, chia sjemenke i sirovo zeleno povrće, da nabrojimo nekoliko.

4 načina korištenja tamarinda

1. Za umake za aromu, marinade i preljeve

Jastučni tajlandski umak

Tamarind umak, pulpa ili paste često se koriste za aromatiziranje umaka, marinada i preljeva. Na primjer, jedan od glavnih sastojaka u pad tajlandskom umaku je tamarind, što ovom slatko, kiselo, slano i slano jelo njegov ikonični okus. Ovaj jednostavan tofu Pad tajlandski recept minimalističkog pekara sadrži umak prilagođen veganima napravljen pomoću tamarindske paste (ili koncentrata), kokosovog aminosa, kokosovog šećera, čilija češnjak umak, sok od limete i vegetarijansku ribu za nebesku kombinaciju za nebesku kombinaciju. Da ne spominjem, Tamarind je također jedan od zvjezdanih sastojaka u Worcestershire umaku, višenamjenski aromatični začin savršen za marinade i preljeve za salatu.

Nabavite recept: Easy Tofu Pad Thai

2. Za zaslađivanje pića

Tamarind agua fresca

Tamarind agua fresca, poput ovog recepta Isabel Eats, uobičajeni je način korištenja ovog voća i onog u kojem sam odrastao uživajući u vrućim ljetnim danima. Da biste napravili ovaj osvježavajući napitak, mahune su natopljene u vrućoj vodi kako bi se pulpa oslobodila i ulijevala vodu svojim slanim, slatkim okusom. Zatim je smjesa napeta i zaslađena šećerom za tangi napitak ispunjen zdravstvenim prednostima. A ako tražite načine kako povećati okus, istovremeno smanjujući unos šećera (što može dovesti do upale), možete dodati i sastojke poput đumbira, limuna ili vapna kako biste pojačali okus vaših tamarind agua freska.

Naravno, ako želite nešto što je već bilo predugo ili pogodnost pića za hvatanje, de la Calle, tvrtka Tepache, ima jedno od najboljih pjenušavih pića u gradu. Pozdravite njihov tamarind citrus tepache fermentirano meksičko piće koje je u osnovi jedan dva udarca u zdravlje crijeva zahvaljujući njegovom prebiotiku i Probiotički sadržaj.

Nabavite recept: agua de tamarindo

3. Napraviti bombone

Tamarind kuglice bombona

Divlje popularna u Meksiku, tamarind se koristi za izradu popularnih bombona poput Pelona Pelonaza i često je uparen sa začinima poput čile i limete poput citrusa za kombinaciju super kiselog i slatkog okusa. Ovaj recept za bombone u Tamarindo-u od strane Aubrey's Kitchen je recept za tri sastojaka sastavljen od koncentrata, datuma i indijskog indijskog tamarinda. Zabava proteina, okusa i jezika. Što biste više mogli poželjeti?

Pa, otkad ste pitali. Za malo dodatne udarce i začina, programer recepta iza Aubrey's Kitchen preporučuje dodavanje prskanja Tajína, čile-limetnog začina koji dodaje nagovještaj citrusa, začina i ugodnosti. Kisela patch djeca su upravo upoznala svoju najveću konkurenciju.

Nabavite recept: Tamarindo bombon

4. Kao aroma za deserte

Tamarind Popsicles
Ovo tangi voće, često u svom pasti ili koncentriranom obliku, također se koristi za dodavanje okusa i slatkoće desertima poput meksičkih paleta (popsicles), kolača, pite ili glazure za pecivo. Ove tamarindske popije od tri sastojaka Muy Delish savršena su hidratantna ljetna poslastica kako bi se prepustili na bazenu i trebalo im je samo deset minuta da se pripremi. A ako želite zauzeti stvari, pokušajte dodati prskanje Tajína, meksičke začine prepune glavnih protuupalnih prednosti zahvaljujući glavnom sastoju: čili paprika. Slatko, začin i sve lijepo. Ili, za još više hidratantnog pristupa, uparite tamarind s drugim hidratantnim namirnicama, poput lubenice, jagoda ili dinje, za druge zabavne varijacije ovog savršenog ljetnog spajanja.

Želite još brži put do hladnog i osvježavajućeg tamarindskog popsicle? Prema nedavnom tiktok videu @Bellas.ugrizi, u trgovinama možete kupiti Mamitin tamarind led, za koje kaže da je hidratantna kao što dobiva. Prijavite se.

@bellas.ugriza Mamita tamarind led iz Walmarta? #Foodie #tastetest #icepop #snack #Popsicle #eating #foodisfuel #tamarind #Didyoueat ♬ Originalni zvuk - Bellas.zalogaj

Nabavite recept: Paletas de tamarindo

Postavite ljetni toplotni val ovim hidratantnim i protuupalnim zlatnim smoothie receptom:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.