5 zdravih načina za jelo jaja na ručku ili večeri

5 zdravih načina za jelo jaja za ručak ili večeru

Kako bi maksimizirao hranjive tvari, Fenn kaže da se odlučuje za nježne metode kuhanja (razmislite: niska, spora i neizravna toplina). "Ovdje su ključni da izbjegavaju oksidiranje zdravih masti jaja", objašnjava ona."Na primjer, u tavu dodajte prženo jaje, što žumanjku stavlja u izravan kontakt s tavom, dodajte nekoliko žličice vode da biste završili s kuhanjem. Slatko mjesto za žumanjk (ili temperaturu od 160 ° F), ali više ne curi. To održava zdrave masti netaknute, ali jaje se kuha dovoljno da odbije patogene. Fenn također kaže da upari jaja s hranom bogatom karotenoidima (rajčice, lisnato zelenilo, povrće) za pojačanu apsorpciju svojih hranjivih sastojaka superzvijezde.

1. Šekshuka

Ovo sjevernoafričko jelo lako bi se moglo poslužiti za ručak ili večeru. Povrće po vašem izboru narezano je, nasjeckano i sauteéd u tavi na jakoj vatri. Dodajte začine poput paprike i kumina, a zatim se kombinirajte s limenkom zdrobljene cijele oguljene rajčice i donesite na pirj. Puknuti 4-6 jaja (ovisno o tome koliko ih poslužujete) u tavu, a zatim prekrijte i pustite polako proluču. Poslužite s gustim kriškama kruha kako biste upijali sav umak.

2. Jammy jaja preko kvinoje

Za oduševljenje u pokretu koji ne štedi ukusnim okusom, napravite seriju savršeno kuhanih jaja. "[Obožavam] kuhati savršena jamy jaja, na pola puta između mekog i tvrdo kuhanog", kaže Annie. “Prepolovite i pospite Za'atarom na krevetu kvinoje.”Ozbiljno je potrebno samo devet minuta: baci jaja u vodu koja ključa na srednje jakoj vatri. Pustite ih da nježno prokuhaju 7 minuta. Zatim pomoću prorezane žlice stavite jaja u zdjelu ledene vode na dvije minute.

3. Tanjur

Drugi način da se ugradite jamy jaja za ručak ili večeru je pretvaranje u jednostavnu, elegantnu i mozgu hranjivu niçoise tanjur. Da biste napravili, četvrti svoja jaja i poslužite ih s tunom prepunom maslina, maslina i kuhanim novim krumpirom, kaže Fenn.

4. Jaje preko krepa heljde

Umjesto da doručak za večeru napravite omlet, „Sklopite nježno kuhano sunčano jaje preko heljde od heljde s hladnjakom čišćenja povrća Sauteéd.

5. Fritata

Kasara na bazi jaja je brz i lagan obrok u nastajanju (koji će okusiti jednako dobar za večeru ili sljedeći dan za doručak). Volimo ovu zelenu perzijsku frittatu (aka Kuku Sabzi). Kad su u pitanju jaja, nebo ili hladnjak, stvarno-je li granica.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.