Tražiti prijatelja je li loše jesti u osnovi isto svaki dan?

Dakle, ako je vaš užitak svaki dan pregršt borovnica, apsolutno ćete dobiti mnoštvo vitamina C i fitonutrijenta, koji su antioksidanti koji se nalaze u pigmentima hrane. "Ali fitokemikale koje borovnice postaju plave razlikuju se od onih koje maline čine crvenom bojom, a svaka fitokemijska ima jedinstvene zdravstvene koristi", kaže Karen Ansel, RDN, dijetetičarka sa sjedištem u Long Islandu. To znači da ćete htjeti pomiješati stvari, tako da možete iskoristiti sve one specifične fitonutrijente bogate antioksidansima koje crveni voće (kao i žuto, zeleno i narančasto ...).

Možda ćete također pomisliti da vam salata s povrćem za ručak daje sve vlakna koja vam trebaju za dan. Ulov? "Postoji puno različitih vrsta vlakana koje nude raznolike perkete, zbog čega ćete htjeti jesti razne hrane bogate vlaknima", kaže Ansel. Na primjer, namirnice poput ječma, zobi, određenih gljiva i morskih alge imaju beta glukane, specijaliziranu vrstu topljivih vlakana (što znači da apsorbira vodu tijekom probave) koji mogu pomoći u smanjenju kolesterola, objašnjava Ansel. Dakle, ako ne jedete ove namirnice, mogli biste propustiti neke dodatne perkete za zdravlje srca.

U međuvremenu, ako jedete puno kruha od cjelovitih žitarica, dobit ćete dobru količinu netopljivih vlakana (što znači da ostaje nepromijenjena dok prolazi kroz vaše tijelo), što pomaže vašem probavnom sustavu bez problema, kaže Ansel. "Ali opet, bilo bi sjajno da ste imali zobene pahuljice, quinoa, smeđu rižu, grah i cijelo povrće, tako da zaista možete dobiti tu raznolikost vlakana", kaže Ansel Ansel.

2. Izbjegavate nedostatak hranjivih sastojaka

Kad jedete istu stvar svaki dan-čak i ako su zdrave stvari-možete se ugroziti za nedostatak hranjivih sastojaka. "Ako vam energija označava ili vam koža izgleda blijedo, nokti i kosa postaju krhki ili ne možete raditi kao što to obično radite, možda ćete imati nedostatak hranjivih sastojaka zbog restriktivne prehrane", kaže Palumbo. To je zato što, još jednom, ne dobivate uravnoteženu raznolikost hranjivih sastojaka.

Ulov je da možda ne shvatite da je vaša prehrana restriktivna. Ako ne jedete mnogo namirnica visoko u mesu, jajima ili tamnim lisnatim zelenilom-možda će nedostajati mineral, čak i ako vaša prehrana inače pruža mnoštvo drugih hranjivih sastojaka.

Tada je tu zabrinutost: "Zadržite dugoročni nedostatak hranjivih sastojaka i to može dovesti do životnih bolesti", kaže Palumbo. Na primjer, ako ne dobivate dovoljno kalcija, magnezija i vitamina K, to bi moglo utjecati na vaše zdravlje kostiju niz liniju.

A za one koji su svi koji su sve keto cijelo vrijeme ... Sjetite se da bi prehrana bez dovoljno proizvoda mogla dovesti do srčanih bolesti, raka i dijabetesa, kaže Palumbo. Još jedan razlog zašto je to voće i povrće za pobjedu.

3. Nećete pretjerivati ​​na zdravim sastojcima

Je svake večeri u vašem stanu Broccoli Night? To bi mogao biti problem, iako je povrće sjajan izvor vitamina K, vitamina C i kalija. Ako ste na brokoliju i pojedite ga kao svoje glavno povrće cijeli dan, to bi moglo predstavljati zdravstveni problem.

"Brockoli sadrži goitrogene, koji se, kada se vrlo često konzumiraju, mogu ometati odgovarajuća funkcija štitnjače", kaže Ansel. "Za prosječnu osobu to možda nije problem, ali za nekoga tko ima sporu štitnjaču moglo bi se još više usporiti", dodaje ona. Druga zdrava hrana, poput naranče i rajčice, može dovesti do refluksa kiseline ako ih jedete prečesto (više od nekoliko dnevno).

Dobre riječi koje treba zapamtiti: "Čak i zdrava hrana ima korisne spojeve i štetne-sve namirnice imaju stvari koje nisu zdrave u višku", kaže Ansel. Dakle, ona savjetuje da prebacite vašu rutinu, tako da možda jednu noć imate zeleni grah, a drugi imate šparoge i tako dalje.

Kako jesti zdravu raznolikost (bez tona posla)

Postoje slučajevi kada se pridržavate iste prehrane s prednostima, posebno ako se borite sa zdravim upravljanjem težinom. "Imati prilično dosljednu prehranu iz dana u dan, čak se preporučuje za mršavljenje, jer pojednostavljuje postupak planiranja obroka, tako da je lakše držati se", kaže Palumbo. "Osim toga, kad imamo više raznolikosti, skloni smo jesti više-samo pomislimo na buffet brunch i kako želimo sve probati", dodaje ona.

Ovo može izgledati kao složena ravnoteža. Ali ulazak u svoju prehranu (bez da jedete stvari koje mrzite ili stalno kuhate nove stvari) ne zahtijeva trening dijetetičara. Prvo, kaže Palumbo, imajte osnovni okvir za svoje žitarice, proteine ​​i povrće poput obroka i zatim ih redovito rotirajte. Za žitarice, možda to izgleda kao kvinoa jednog dana, Bulgur sljedeći i smeđa riža dan poslije.

Također biste trebali izdvojiti svoje različite hranjive tvari tijekom dana, kaže Ansel. "Ljudi često imaju mentalitet s jednim i gotovom, poput" Uključio sam bobice, pa sam završio na dan ", kaže ona. Ali ona kaže da fitonutrijenti ne žive jako dugo u našem sustavu, pa želite iz a i povrća dobiti puno voća i povrća.m. do P.m. Da biste dobili najviše prednosti.

Palumbo kaže da čak i jedenje može biti način da se uđe u neku raznolikost. Lako se naći u kolaču za kuhanje kod kuće, probati nove recepte, potrebno je vrijeme, pa je uobičajeno da se pridržavate onoga što znate. Obavezno iskoristite ona vremena kad izađete na večeru kako biste stvarno razmislili izvan kulinarske kutije. Isprobajte povrće za koje nikad niste čuli, žitarice koje ste umirali, ali niste stigli i proteini koji su izvan vašeg tipičnog repertoara.

Zapamtite: Raznolikost je začin života. I očito, to je začin koji moramo koristiti više u našem kuhanju.

Nisam siguran odakle početi miješati prehranu? Pogledajte ove zdrave recepte za večeru za ideje. I evo zašto biste trebali biti otvoreniji za krumpir u svakodnevnom jelu.