Da li ocat zaista loše nakon datuma isteka isteka? Evo što treba znati o svom dugom roku trajanja

Da bi se pojasnilo, iako tekućina doista istječe, datum isteka uglavnom se odnosi na smanjenje razine njegove kiselosti, što je čini manje moćnom i učinkovitom, ali ne manje sigurnom za konzumaciju. Iz tog razloga, ocat zapravo ne ide loše, i može se koristiti izvan svog roka bez štete. "Zbog svoje šminke ima neodređeni rok trajanja, a ocat možete koristiti dugo nakon datuma isteka", kaže Schapiro.

"Zbog svoje šminke, ocat ima neodređeni rok trajanja, a ocat možete koristiti dugo nakon datuma isteka isteka.”-Lyse Schapiro, RD, CDN

Dakle, što se događa kada potrošavate sastojak nakon što istekne? Pa, opet dobre vijesti: Prema Schapiru, uopće se ne događa čitava gomila. "Nije opasno jesti ocat koji je istekao istekao, ali možda neće imati okus kao jak, a boja se može promijeniti-možda će biti malo oblačno, ali neće biti nuspojava", kaže ona. Obično u roku od dvije do tri godine nakon datuma isteka možda ćete vidjeti promjene u boji, ali promjena nije toliko štetna kao samo potencijalno nepoželjna.

"Obično je ocat najbolji od jedne do tri godine nakon otvaranja ili dvije do pet godina prije otvaranja. Općenito, datum isteka bit će naveden kao otprilike dvije do tri godine prije procijenjenog datuma kupnje proizvoda ", kaže Schapiro. Zatim se bavite onim dodanim godinama koje su neopremljene ili otvorene-da maksimalno iskoristite svoju bocu i iskoristite najveći prasak za svoj dolar.

To je rečeno, ako koristite ocat koji je dostigao datum isteka i šire za kuhanje, recepti vjerojatno neće imati dobar okus kao i sa svježijim stvarima.

Prednosti octa i kako najbolje uživati ​​u njemu

S obzirom na sve razloge da svoju bocu octa stavite na dobro korištenje i uživanje u njoj, nema toliko razloga da se čak i brinete može li ocat proći loše. Vjerojatno ćete ga polirati prije nego što uopće dođete do te točke.

"Ocat ima zdravstvene koristi, poput antibakterijskih svojstava, plus sadrži antioksidante, gdje može pomoći u kontroli šećera krvi i može sniziti kolesterol", kaže ona. “Štoviše, ocat sadrži probiotike, što je izvrsno za zdravlje crijeva.”Probiotici mogu pomoći u održavanju dobrih bakterija u crijevima prisutnim i nižom rasprostranjenosti loših bakterija u crijevima, a oni također mogu pridonijeti podržavanju snažnog imunološkog sustava kako bi vas održali snažni i dobro.

Ono što jedete utječe i na vaša crijeva. Pogledajte videozapis da biste vidjeli kako:

Možete koristiti sastojak u svojim salatama, za kiseli namirnice (ovo je izvrsno za udaranje probiotika, fermentiranih i kiselih povrća, na primjer), a čak možete i glazurati svoje povrće, zajedno s nekim drugim sastojcima da se suprotstave. kiseli okus octa poput meda, javorovog sirupa, orašastih plodova ili sjemenki i obrijani ili srušen sir.

Kako pohraniti bocu kako bi je ostajali svježi što je duže moguće

Budući da će ocat nakon iskaznice izgubiti okus i moć i postati loša kvaliteta jer se degradira, može pomoći u saznanju nekih savjeta za produljenje života vaše boce. Evo nekoliko najboljih praksi koje treba imati na umu da produžimo rok trajanja octa i pomogne vam da održite njegov okus, teksturu i, naravno, njegov snažni prehrambeni profil.

• Držite svoju neotvorenu bocu dalje od izravne sunčeve svjetlosti.
• Spremite svoju bocu na hladnom, tamnom mjestu, kao što je to u vašoj smočnici ili kuhinjskom ormaru. To će spriječiti te sunčeve zrake i spriječiti da se ocat pregrijava.
• Jednom otvoren, držite svoj ocat u originalnom spremniku. Ne prenosijte ga negdje drugdje.
• Vratite poklopac ili poklopac odmah nakon korištenja. Ne dopustite da sjedne bez pokrivača. Jednostavno ga vratite u smočnicu dok ne budete spremni za sljedeću upotrebu.

Poanta? Pridržavanje datuma isteka na bocama octa pomoći će vam da osigurate da je vaše najmoćnije i aromatičnije, ali zapravo ne ide loše.

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.