Zgrabite rezance zdjele su zdrave ako odaberete pravu vrstu

3. Tjestenina

Ako se više bavite rezancima u talijanskom stilu, Alpert preporučuje isprobavanje tjestenine Mung Bean, aka staklene rezance. "Imaju sličnu teksturu kao i tradicionalna tjestenina od bijelog brašna, ali imaju veliku ulogu proteina, željeza i cinka na bazi biljaka", kaže ona. (Oni su sigurni i za one koji ne mogu jesti gluten.) Ovo je posebno sjajan izbor kada se osjećate bolesno, jer cink može pomoći u jačanju imunološkog sustava.

Što je s drugim vrstama rezanci, poput Ramena, Udona ili tjestenine u talijanskom stilu?

Jao, rezanci na bazi pšenice mogu biti ukusni, ali vjerojatno nisu najbolji odabir ako tražite jelo s hranjivim tvarima, kaže Alpert. "Rezanci napravljeni od rafiniranog bijelog brašna nude najmanje prehrambene vrijednosti u usporedbi s drugim sortama", objašnjava ona. "Oni su visoki u kalorijama, malo vlakana i nemaju dodatne hranjive tvari koje nude i druge alternative."

Rezanci od riže slična su priča, iako su bez glutena, dok ostali nisu. Sobe rezanci, napravljeni od heljde, nešto su bolje-nude više proteina i vlakana od njihovih kolega iz bijelog brašna, a mogu biti bez glutena (iako su ponekad izrađeni od pšeničnog brašna, pa provjerite paket.)

Sve što bih trebao znati o tome da zdjelu s rezancima pomalo zdravijim?

Prvo, pokušajte ne poluditi sa svojom veličinom posluživanja, kaže Alpert. (Teško pitanje, znam.) "Porcija veličina vaše šake-koja također uključuje bilo kakve dodatne povrće ili proteina koji dodate-dobra je veličina porcije za tjesteninu", kaže. "Ako kuhate kod kuće, razmislite kako tjestenina izgleda sirovo nasuprot kuhanoj. Trebate daleko manje sirove tjestenine nego što možda mislite!"

Također, razmotrite činjenicu da je ono što je na Vaši rezanci su jednako važni kao i ono što je u njima. Alpert preporučuje izradu juha od rezanci s kostnim juhom, jer ćete dobiti sve prednosti za jačanje kože kolagena. Ako se odlučujete za jelo od prljave ili tjestenine, ona predlaže da ga učitate mršavim proteinima i povrćem kako biste ga učinili potpunijim obrokom. (Obavezno koristite zdrava ulja za kuhanje, dok ste na tome.)

To je rečeno, svako tako često super sladno jelo s lokalnim mjestom za izvlačenje je upravo ono što trebate osjećati se hranili na razini duše. Dakle, ako je to slučaj, osobno kažem da se sruši. Sve u umjerenosti, u redu?

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.