Kako je izvršni direktor Gozneya pronašao utjehu na pizza zabavama nakon što je postao trijezan
Dok je bio u ranim tinejdžerima, Gozney se okrenuo zlouporabi supstanci kao način da pobjegne iz svoje stvarnosti. „Droga i alkohol postali su isprepleteni u mojoj percepciji o tome tko sam bio. Dali su mi sjajan osjećaj olakšanja i omogućili su mi da isključim mozak ili ga barem malo usporim ", kaže on. Ali stvari su se brzo izvukle iz njegove kontrole. “Odjednom je prešlo od zabavnog bijega u nešto tako samodestruktivno i štetno. Što sam teže pokušao očistiti, to bi postalo još gore, a osjećalo se kao utrka do dna ", kaže Gozney.
"U oporavku, kažu da je važno pronaći rutine i aktivnosti koje vam pomažu da vam daju svrhu i ostanete zauzeti. Kuhanje s vatrom počelo je kao alat za ponovno povezivanje s voljenim osobama, ali brzo je postalo mnogo više od toga."-Tom Gozney, izvršni direktor, Gozney
Nakon što je preživio nasilni fizički napad, shvatio je s ohrabrenjem svojih najmilijih da je vrijeme za odlazak na rehabilitaciju. Tamo je upoznao savjetnika po imenu Oliver koji mu je pomogao da se trijeznuo. Nakon rehabilitacije, Gozney je smatrao da je teško ponovno integrirati u njegovu grupu prijatelja s ranih 20 -ih u njihovom zabavnom vrhuncu. "Nisam želio da me trezvenost definira i spriječi da se družim s prijateljima, ali koliko god to nisam htio priznati, borio sam se da budem u društvenim situacijama u kojima su svi pili", kaže on. Tada su se igrale pizza zabave.
“U oporavku, kažu da je važno pronaći rutine i aktivnosti koje vam pomažu da vam daju svrhu i ostanete zauzeti. Kuhanje s vatrom počelo je kao alat za ponovno povezivanje s voljenim osobama, ali brzo je postalo mnogo više od onog-stvarno je postao način života i sjajan izvor inspiracije za mene ", kaže Gozney. Domaćivao bi zabave za pizzu i otkrio da je to sjajan način da osjetite osjećaj zajednice, jer bi svi kotrljali rukave i kuhali zajedno.
“Oduvijek sam volio raditi rukama, pa bih se bacio u izradu pizza. To mi je pomoglo da utapam buku i otkrio sam da sam se više usredotočio na hranu, tiši su ti glasovi postali. Cijeli postupak, od miješanja tijesta do izrade umaka do osvjetljenja vatre, postao je dio rituala za mene, a to je iskustvo ono što me na kraju potaknulo da pokrenem Gozney ", kaže on.
Kako Gozney to plaća naprijed onima koji se bore s mentalnim zdravljem
Kako bi proslavio Gozneyevu 15-godišnju obljetnicu trezvenosti, njegova je tvrtka najavila novo partnerstvo s tri globalne dobrotvorne organizacije koje su se usredotočile na podršku ljudima koji se bore s zlouporabom supstanci. Tvrtka u.S. Partner je pisati ljubav na njezine ruke (TWLOHA), neprofitnu organizaciju posvećenu pomaganju ljudima koji se bore s depresijom, ovisnošću, samoozljeđivanjem i samoubojstvom. Gozney (tvrtka) donirat će 100.000 USD prihoda od prodaje marke Tom Gozney Signature Edition Roccbox (599 USD) tim organizacijama, uključujući TWLOHA.
"Oboje imamo duboku strast prema okupljanju ljudi, a Twloha je tu strast stvarno pretvorio u akciju nadahnjujući nadu u onima koji se bore s ovisnostima o drogama i alkoholu", kaže Gozney o u u U.S. dobrotvorni partner. "Izuzetno nam počašćemo suradnju s njima i pomoći u širenju poruke da je u redu da ne budem u redu."
Kako ove vrhunske pećnice za pizzu i dalje uspijevaju i postaju favoriti obožavatelja među kuharima, Gozney je uspostavio bliske odnose s onima u restoranu i ugostiteljstvu-teren koji je rasprostranjen s zlouporabom tvari i toksičnim radnim okruženjima u kojima su hrana i droga često usko isprepleteni. „Nažalost, kao industrija, osjećam se kao da imamo još dug put kada je u pitanju stvaranje naših kuhinja sigurnijim i zdravijim radnim prostorima-pogotovo kada je u pitanju upotreba droga i alkohola. Lijekovi i alkohol i dalje mogu prečesto služiti kao mehanizam za suočavanje za borbu protiv pritiska i kasnih sati koje okoliš može redovito zahtijevati “, objašnjava on.
Međutim, Gozney se nada budućnosti industrije. "Ali dobra vijest je da se osjećam kao da postoji velika želja industrije u cjelini da se nastavi baviti tim problemom, pri čemu neki kuhari i restauratori pomiču planine u ovom prostoru kako bi bolje podržali svoje timove", kaže on. Nada se da je u partnerstvu s organizacijama poput Twloha i glasnošću zbog svog putovanja trezvenošću samo jedna kriška pizze.
Svi glasamo za više pizze:
