Ovi limunovi bogati proteinima i vlaknima dovoljno su jednostavni za spavanje

Zašto toliko volimo ove limunske crpepe bez glutena bez glutena

Ako ste prije imali crêpe, znate da je ovo jelo nalik palačinkama apsolutno ukusno i nevjerojatno svestrano. Jednostavnost crêpesa čini ih prikladnim za dodavanje gotovo bilo kojeg preljeva (slanog ili slatkog), poput sira, jagoda ili čokoladnog širenja lješnjaka. Osim toga, oni su savršeni za jelo u bilo koje doba dana, ručak, večera, užinu ili sve gore navedeno. Ali, koliko god nam se moglo svidjeti ovo jelo, možda se činilo previše zastrašujućim da bi se zajedno uletjela u prosječnom lijenom danu ... do sada.

S nekoliko genijalnih savjeta i trikova kuhara Smitha, saznali smo da je izrada crêpesa daleko lakše nego što smo ikada mogli zamisliti. I pretvaranje u poslasticu bez glutena još je jednostavnije. Započinje dodavanjem šest sastojaka prihvatljivih bez glutena-brašno od brašna, kokosovog brašna, jaja, nesoljenog maslaca, mlijeka i prstohvat soli u blender (bez ikakvih ruku) i miješa smjesu dok glatka i kremasta. To je to; Tijesto je završeno.

Dalje, Smith hladi tijesto oko sat vremena u hladnjaku. Zatim ulijeva tijesto na tavu koja ne spaja s slojem rastopljenog nesoljenog maslaca kako bi se spriječilo da se zalijepi. A za razliku od drugih crêpes-a koje ste vidjeli u prošlosti, Smith objašnjava da time širenjem tijesta duž rubova tave jednostavnim rotiranjem tave, ne trebaju vam alati za širenje tijesta ili opremu. Zaista, nije teže od izrade palačinki. Zatim, nakon što je tijesto imalo nekoliko minuta da se lijepo i mjehuriće u tavi, Smith prebaci svoj crêpe da nađe drugu stranu do savršenstva.

Sada, najbolji dio? Prelinci, naravno. Da biste saznali više o tome kako se kuhar Smith oblači ove savršene crpepe bez glutena, pogledajte cijelu epizodu.

Bez gube bez glutena limun crêpes recept

Prinosi 4 crêpes

Sastojci
16 unci (2 šalice) mlijeko
2/3 šalice zobenog brašna
1/3 šalice kokosovog brašna
1 TBSP nesoljeni maslac (rastopljen), plus više za podmazivanje tave
1/8 žličice soli
2 jaja
1 limun (ili 1 žlica limunovog soka)
1 Šećer sa slastičarima
Razne bobice

1. U blenderu kombinirajte mlijeko, zobeno brašno, kokosovo brašno, rastopljeni maslac, sol i jaja. Počevši od male brzine, miješajte oko dvije minute ili dok se glatko i potpuno kombinira, polako povećavajući brzinu prema potrebi.

2. U hladnjaku tijesto na jedan sat.

3. Zagrijte tavu koja ne spaja na toplinu s niskim sredstvima i velikodušno podmažite s nesonim maslacem. Jednom kada maslac počne mjehurić, polako sipajte oko 1/3 šalice tijesta u sredinu. Pažljivo zakrenite tavu tako da tijesto pokriva dno tave. Jednom kada rubovi počnu zlatni, prevrnite ga da kuhaju drugu stranu.

4. Jednom potpuno kuhani s obje strane, prebacite ga na tanjur i ostavite da se ohladi. Jednom kad se dovoljno ohladi za rukovanje, preklopite crêpe na pola, a zatim na pola kako biste oblikovali trokut. Sastavite na tanjuru.

5. Za ukrašavanje, stisnite limunov sok preko vrha i koristeći sitno sito, pospite šećerom u prahu. Dodajte razne bobice i po želji pospite više šećera u prahu.

Treba više ideja za doručak? Ovaj veganski nizozemski recept za bebe mogao bi učiniti trik: