Kako kuhati s morskim komorom, mozgom zdravom spojem grčko plave zone gdje je demencija rijetka

U Ikariji se morski koš postaje Wild, zbog čega je tamo toliko popularan, prema Mariji Kalomenidou, osnivačica i izvršna direktorica Zēlos autentičnog grčkog zanatlija "Na grčkim otocima, People Warge Mour Fennel duž plaža", kaže ona. "Kako je sve više ljudi postalo svjesno morskog komora, počeo se održivo uzgajati na malim farmama. Ponekad ga možete pronaći svježe na tržištima grčkih poljoprivrednika, ali češće se skuplja, kiselo u laganoj slanoj otopini, i nerada tako da se može otpremiti širom svijeta i uživati ​​tijekom cijele godine."(Kalomenidouova tvrtka prodaje i isporučuje je širom svijeta na ovaj način, FYI.)

Ovaj certificirani organsko morsko komorač se uzgaja u maloj seriji i može se koristiti u salatama, juhama i jelima od morskih plodova.

A ona i ona i Paravantes-Hargitt kažu da prednosti morskog komora definitivno čine ga vrijednim pokušaja. "Visoko je u vitaminima A, C i E, kao i fitonutrijentima, polifenolima i antioksidansima", kaže Kalomenidou. Polifenoli i antioksidanti bili su povezani s kognitivnim zdravljem, čineći morsku komora jednako toliko hrane za jačanje mozga kao i ostale spajalice u mediteranskoj prehrani. Ali Paravantes-Hargitt kaže da je također visok u drugom važnom hranjivom sastojinom za zdravlje mozga: omega-3 masne kiseline.

Što se tiče ukusa, profil okusa morskog komora sličan je šparogama, samo malo slanije s naznakom začina. Najčešće se koristi u salatama, juhama i morskim jelima. "Morski komorač je posebno ukusan i lakši zamjena za kapare", kaže Kalomenidou. "Možete isprati slanu otopinu i dodati nekoliko grančica pečenoj ribi, na bagelima i loxu ili rajčici bruschetta. Lagano nasjeckani morski komorač također dodaje lijepu teksturu i okus juhama od rajčice ili morskih plodova, ceviche i svježim salatama."

Druga je mogućnost da ga lagano prokuhate, a zatim na vrh nategnite maslinovo ulje i ocat za jednostavno prilog, a to je kako Paravantes-Hargitt radije uživa u njemu. "Morski komorač se također može osušiti, a zatim zdrobiti u prah koji će se posipati hranom kao alternativu soli", kaže ona. Kisering morskog koromača i dodavanje ga jelima od graha, namotama na bazi jogurta, u omletima ili na tostu drugi su favoriti za nju.

To je puno svestranosti za jedan grm, točno? Sigurno nema nedostatka načina eksperimentiranja s morskim komorom, a koliko god ga poslužili, učinit ćete nešto sjajno za svoj mozak u tom procesu.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.