Kako znati je li vam maslac od kikirikija postao loše (jer vjerojatno ima)
Zašto? Studije pokazuju da prirodni maslaci od kikirikija napravljene bez ulja, šećera ili stabilizatora imaju kraći rok trajanja od onih napravljenih sa sastojcima poput hidrogeniranog, palminog ulja ili konzervansa poput natrijevog benzoata. Jednom kada otvorena staklenka maslaca maslaca počinje komunicirati s čimbenicima okoliša, njegove oksidativne radikalne reakcije bez masnih kiselina i kisika zbog kojih se smanjuju begeni za razlučivost.
Staklenka maslaca s niskom oksidacijskom stabilnošću počet će okusiti razlučene, gorke ili oštar kako vrijeme prolazi. Prema studiji o kvaliteti prirodnog maslaca kikirikija bez stabilizatora tijekom skladištenja, prirodni PB zadržan na 10 ° C (50 ° F) počeo je pokazati gubitak oksidativne stabilnosti nakon samo 12 tjedana. Alternativno, kada se čuva na višim temperaturama od 25 ° C i 35 ° C (77 ° F i 95 ° F, aka bliže sobnoj temperaturi kuhinje), stabilnost se skratila na samo četiri tjedna.
Osim oštrih okusa maslaca od kikirikija od kikirikija, širenje će također emitirati gadan miris. Ako maslac odaju gorki, metalik ili miris sličan sapunu, vrijeme je da se razdvojite. Uz to, ako se boja potamni, tekstura postaje suha ili postoje znakovi rasta plijesni, maslac od kikirikija postao je loše. Međutim, nemojte biti uznemireni odvajanjem prirodnog ulja; potpuno je normalan i znak kvalitetnog prirodnog maslaca. I, naravno, uvijek provjerite datum isteka da biste se koristili kao referentnu točku.
Kako pohraniti maslac od kikirikija tako da traje duže
Spremanje maslaca orašastih maslaca u suho, hladno okruženje može im pomoći da ostanu svježi duže. Jednom kada se otvori-ako ne očekujete da ćete ga koristiti u neposrednoj budućnosti, stavite staklenku u hladnjak kako biste smanjili izloženost vlage i rast bakterija, što će dodati mjesece svom roku trajanja trajanja. Ako vidite razdvajanje koje se pojavljuje između krutih tvari i ulja, prebacite staklenku naopako kad ste se pričvrstili. Ovo će pomoći ponovno uključivati sastojke nakon što se okrene natrag, desna strana gore. Također možete brzo omekšati hladni PB jednostavnim ostavljanjem na sobnoj temperaturi deset do 15 minuta.
Također možete zamrznuti maslac od kikirikija. Isprobajte ove hakove za besprijekorno širenje
Ako vaše kućanstvo ne konzumira maslac od kikirikija redovito i tražite način da smanjite otpad od hrane, zamrzavanje maslaca orašastih maslaca kupit će vam još više vremena da ga iskoristite-razmislite godine. Prebacite sadržaj otvorene staklenke maslaca od kikirikija na ladice za kocku leda kako biste zamrznuli namaz u prikladnim komadima, a zatim ih ubacite u vreće za zamrzavanje.
Još bolje, prema virusnom videozapisu Tiktok, možete upisati i svoj zamrzivač kako biste napravili najsavršeniji PB&J sendvič. Trik vam pomaže da izbjegnete rušenje kruha dok širite svoj globus maslaca od kikirikija, smrzavajući tanke slojeve maslaca od kikirikija na pergamentnom papiru za gotove dijelove. U videu, Eitan Bernath objašnjava da biste trebali započeti širenjem velike količine maslaca od kikirikija na listu pergamenta u tanki sloj pomoću lopatice. Zatim prekrijte sloj drugim listom pergamentnog papira i čvrsto pritisnite rukama ili pomoću valjanog igle za izglađivanje maslaca od kikirikija u ravnomjerni, ujednačen sloj.
@eitani mislim da bi bilo mnogo lakše samo učiniti ga na staromodnim putem .. ???? (IG: @eitan) #Food #Cooking #recipe #peanutbutter #5MinuTaCrafts ♬ Originalni zvuk - Eitan Bernath
Zatim zamrznite maslac od kikirikija obloženog pergamentom na pladnju s ravnim limama najmanje pola sata do sat vremena. Možete izvesti iste korake i zamrznuti tanke listove pekmeza (iako ovisno o konzistenciji, možda se neće smrznuti kao i maslac od kikirikija). Jednom kada se namazi potpuno smrznuli, izvadite ih s ladice i izrežite ih na dijelove pojedinca. Ako izradite tradicionalni sendvič PB&J, izrežite slojeve kako bi odgovarali obliku vašeg kruha. I na kraju, pažljivo uklonite pergamentni papir prije sastavljanja sendviča. Rezultat? Ukusan sendvič PB&J, minus rastrgani kruh (i što je još važnije, bez isteka maslaca od kikirikija na vidiku).
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
