Ledena salata vs. Romaine salata Što je velika razlika između ovih lisnatih zelenih rivala?

Štoviše, prema Largeman-Roth-u, Romaine dolazi u dva glavna oblika-kao glava ili kao srca. "Srca su manje gorka i općenito su jasnija od glave rume", kaže ona.

Kako pohraniti salatu od ledene brijega vs. Romainska salata

Jedan od najvećih padova ispunjavanja hladnjaka sa salatom je taj što se, prečesto, čini loše prije nego što ste ga imali priliku koristiti. Zvuči poznato? Pa, postoje dobre vijesti: Prema Largeman-Rothu, i ledena salata i Romaine mogu trajati u hladnjaku do tjedan dana.

Sve je u tome kako ga pohranjujete. Za najduže lišće, Leslie Bonci, MPH, RDN, koja je vlasnica Active Colt Savjetovanja Leslie Bonci, sugerira da obložite spremnik s papirnatim ručnicima. "Isperite lišće salate i potapšajte ih, a zatim ih raspršite po papirnatim ručnicima i prekrijte spremnik", kaže ona.

Još jedna opcija? U svoju organizaciju za hladnjak dodajte uštedu RubberMaid FreshWorks Produce (27 USD). Ove su kante zamišljene poput hrskavije za reguliranje zraka unutar spremnika, a istovremeno pružaju i lagano povišenu policu kako lišće neće sjediti u njihovoj kondenzaciji. Kao rezultat toga, možete se veseliti još dužem roku trajanja za svoju salatu-bilo da je Romaine ili Iceberg.

Jedna stvar koju treba imati na umu prilikom skladištenja salate bilo koje vrste je da je najbolje pohraniti cijelu dok ne budete spremni koristiti, kaže Largeman-roth. (Iako, slijedeći i tehniku ​​patnje lista gore, također djeluje.)

"Kad je vrijeme salate, izvadite oštećene ili suhe vanjske lišće", kaže, napominjući da je nasjeckajte, nasjeckajte ili nasjeckajte kako želite.

Kada koristiti ledenu salatu protiv. Romainska salata

Iako su ledeni brijeg i rumaine oba oblika salate, oni se mogu koristiti na toliko različitih i specifičnih načina. Kada je u pitanju ledeni brijeg, Largeman-Roth preporučuje salatu za klin.

"To je tako osvježavajuće", kaže ona. "Samo ga narežite u četiri klina, a zatim na vrhu nasučite bogat preljev poput ranča. Također volim dodati sočne ljetne rajčice i komade kuhane pureće slanine.”

Što se tiče Romaine, ona kaže da ne možete pogriješiti s klasičnom Cezarskom salatom. "Volim ga obući sa svojim veganskim oblačenjem Cezara", kaže ona, dijeleći recept, u ​​nastavku.

Recept za salatu Romaine Cezar

• 1 šalica sirove indijske kaše
• Sok od 1.5 limuna
• Zamah od 1 limuna
• 1/4 šalice evoo
• 1/4 žlice soli
• 1 list nori
• 2 češnja češnjaka
• 2 TSP Dijon senf
• 2 žličice slanutak miso paste
• 1/4 žlice crnog papra
• ¾ do1 šalicu vode (ovisno o tome koliko vam se sviđa preljev)
• 7 oz trostruko isprane rumune
• Krutoni

"Dodajte sastojke za preljev u blender i miješajte do kremaste", kaže Largeman-Roth, napominjući da to čini 1 ½ šalice preljeva. "Bacanje ¼ preljev za čašu sa 7 unci rumene. Dodajte krutone po ukusu."

Kuhinjski uređaj kako bi jelo salate bio uzbudljiviji

Sada kada znate prehrambene prednosti ledene salate vs. Romaine, kao i ukusni načini uživanja u obje popularne lettuce, tu smo da vas pustimo u malu tajnu: Priprema svoje salate na određene načine može to učiniti mnogo privlačnijim. Uostalom, zašto mislite da postoje lanci salate poput Sweetgreen i Chopt? Da biste uživali u trendovskim salatama bez granatiranja oko 15 dolara po salati, razmislite o opremi Oxo dobrog sjeckalica s zdjelom (29 USD). Moći ćete uživati ​​u savršeno nasjeckanoj dobroti salate kupljene u trgovini, a da pritom ne morate platiti dodatni za pripremu. (Kao netko tko posjeduje ovog lošeg dječaka, doista ga ne bih mogao preporučiti više. Pozdravite ogromne salate koje nećete moći dobiti dovoljno.)

Odlazak

Kao što Largeman-Roth brzo ističe, 90% Amerikanaca ne jede dovoljno voća i povrća. "Potičem ljude da jedu što više salata", kaže ona. “Ne bismo trebali izbiti jednu salatu protiv druge-svi su dobri! Ali pametno je miješati ga i dobiti razne proizvode u našoj prehrani umjesto da imamo samo jednu vrstu jedite dugu!”