Ja sam kuhar koji je isprobao svaki trik za održavanje salate hrskave-ovo je ne. 1 način da se izbjegne vlažna zelenila salate

2. Ostavite ga srušeni

Uvijek držite svoje * salate * srušene, to jest do posljednjeg trenutka. Kao što je spomenuto, vlaga ima tendenciju da salate postanu još brže. To je rečeno, čak je i brže kada je preljev sastavljen od kiselih sastojaka poput octa ili citrusa-koji su u većini slučajeva. Kiselina u tim sastojcima može razgraditi staničnu strukturu nježnog zelenila što dovodi do njihove smrti još brže. Da se to spriječi da se dogodi, jednostavno odjenite i bacite trenutke salate prije nego što je konzumirate.

3. Uklonite višak vlage iz voća i povrća sa visokim vodama

Jeste li znali da krastavci čine otprilike 96 posto vode? Iako su sastojci poput lubenice, salate i rajčice neke od najboljih namirnica za hidrataciju, to također znači da mogu dodati tone vlage u vaše pripremljene salate. Međutim, uklanjanjem sjemenki povrća poput krastavaca i rajčice, možete pomoći smanjiti višak vode koja može dovesti do vlažnih salata. I prije nego što sjeme ubacite u smeće, imajte na umu da se mogu preurediti kako bi aromatizirali preljev ili čak posađeni kako bi započeli svoj DIY vrt ovog proljeća.

4. Ostavite da se vaši vrući sastojci potpuno ohlade prije nego što ih dodate u smjesu

Još jedan mršavi krivac koji izaziva vlagu koji može pokvariti salatu su pečeni ili kuhani sastojci koje bacate u mješavinu. Kada pečete pladanj povrća poput slatkog krumpira i šparoga ili roštiljanja piletine, htjet ćete osigurati da se potpuno ohlade prije nego što ih kombinirate s lisnatim zelenilom. Toplo povrće i vrući proteini mogu vam "kuhati" zelenilo i dovesti do nakupljanja kondenzacije u posudi. Da ponovim, salate mrze vlagu.

Toplo povrće i vrući proteini mogu vam "kuhati" zelenilo i dovesti do nakupljanja kondenzacije u posudi. Da ponovim, salate mrze vlagu.

5. Narudžba u kojoj gradite salatu je ključna

Prema nedavnom tiktok videu @Chicago.Dijetičar, Samar Kullab MS, RDN objašnjava da skladištenje salate u zidanu staklenku nije samo sjajno za estetiku, već je i učinkovito. To može pomoći produžiti život salate do pet dana. Međutim, ključ je sloj sastojaka u odgovarajućem redoslijedu. Kullab napominje da bi preljev trebao biti na samom dnu staklenke; U međuvremenu, lisnato zelje mora biti na samom vrhu.

@chicago.Dijetičar odličan način da pripremite salate za tjedan dana, a da ih ne dobiju vlažni! #manjarsalad #saladjar #hacksoflife #Nutrion #Dietitian #weightLoss #saladrecipe #HealthyRecipe #Fyp #FearNontiKtok ♬ ME Porto bonito - Bad Bunny & Chencho Corleone

Na dnu recepta za salatu od masonske staklenke, Kullab dodaje vinaigrette od limunovog paprike začinjenom prstohvatom SAMAC -a i melase od šipak. Zatim, ona slojevi salatu s nasjeckanim voćem i povrćem poput perzijskih krastavaca, rotkvica, paprike Serrano, limuna, rajčice i šljake. Nakon toga, Kullab dodaje lisnate, osjetljivije sastojke, uključujući mljevenu svježu metvicu i nasjeckanu salatu od rumene. I na kraju, ona dodaje pečene pita čips prije nego što zapečate masonsku staklenku poklopcem. Kako bi salata bila vlažna, osigurajte da se staklenka uspravi u hladnjaku kako bi se preljev ostao dalje od nježnog zelenila.

Jednom spreman za konzumaciju, Kullab invertira zidanu staklenku i ubaci svoj sadržaj u veliku zdjelu. Međutim, masonsku staklenku također možete dobro protresti da salatu obuče u staklenku i jedite ravno iz spremnika.

Protuupalna salata koju treba uključiti u rotaciju pripreme obroka:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.