Ja sam stručnjak za sigurnost hrane, a ovo su 5 najčešćih pogrešaka koje vidim kada je u pitanju rizik od onečišćenja

Ali postoji nekoliko upozorenja koje treba imati na umu. "Mnogi ljudi se loše bave hranom", poput izlaganja nepovoljnim uvjetima i nepravilno skladištenje, "a zatim očekuju da će rok trajanja biti isti", nastavlja on. Ovi se slučajevi mogu upustiti u rizični teritorij za sigurnost hrane i kvalitetu. Nadalje, neke namirnice i pića najbolje je konzumirati blizu njihovog isteka ili najboljeg datuma koji uključuju mliječne proizvode, meso, hladnoće sirove povrće, vreće salate i pripremljene namirnice.

3. Loša higijena kuhinje: rizično

Prema Craigu, mnogi od nas mogli bi prilagoditi kako se bavimo hranom kako bismo stvorili više higijenski kuhinjski okruženje. Nekoliko navika koje palce spuštaju od stručnjaka za sigurnost hrane uključuju:

• Vraćanje posuđe u staklenku nakon što vam je bilo u ustima
• Ostavljajući ostatke na šalteru dugo vremena
• Ne pranje ruku ili pribora dovoljno
• Ne temeljito dezinficiranje sudopera i perilice posuđa

U osnovi, ako biste u kuhinji restorana smatrali da je bilo što grubo ili neprihvatljivo, isti bi se standardi trebali primjenjivati ​​na vaše.

4. Hranjenje kućnih ljubimaca u kuhinji: potencijalno rizično

Koliko god možda voljeli svoje krznene prijatelje, Craig to snažno savjetuje da ih hranite u zasebnom području vašeg doma, poput kupaonice ili malog čvora u hodniku. "Hrana za kućne ljubimce ne slijedi ista pravila kao ljudska hrana u većini situacija i riskira od onečišćenja", objašnjava on. “Kada hranite svoje kućne ljubimce, čak možete pohraniti čašicu koju koristite u kanti za hranu ili samu torbu.”Kako bi izbjegao ike, pa čak i potencijalne bolesti, on temeljito ohrabruje pranje ruku nakon rukovanja hranom za kućne ljubimce i ne dodiruje ništa drugo dok to ne učinite.

5. Jedenje hrane na zabavama i izletima: Koristite diskreciju

Iako ne trebate izbjegavati komunalne zalogaje pod svaku cijenu, Craig savjetuje da bude više pronicljiv ono što odlučite staviti na svoj tanjur. "Zona opasnosti od hrane rijetko je obraćala pažnju tijekom velikih događaja poput zabava i izletišta", dijeli on. "Vidjet ću hranu pohranjenu na suncu ili na šalteru bez grijanja ili hlađenja satima, a ljudi stalno jedu i ispašu", što potencijalno može dovesti do bolesti prepune hrane.

“Zona opasnosti od hrane rijetko je obraćala pažnju tijekom velikih događaja poput zabava i izletišta. Vidjet ću hranu pohranjenu na suncu ili na šalteru bez grijanja ili hlađenja satima, a ljudi stalno jedu i ispašu ", što potencijalno može dovesti do bolesti prepune hrane.

Imajući to na umu, griješite na strani opreza kada je vrijeme za jelo na vašem sljedećem društvenom događaju (sve unutar razloga, naravno). Postizanje za krišku svježe isporučene pizze fer je igra, ali vrijedi dvaput razmišljati o grickanju u hamburger koji je nekoliko sati sjedio na suncu ili podigao taj posljednji dio hummusa, a da ne znaju čije su ruke ili sliva bile Dodano u smjesu.

Odlazak

Ovi primjeri samo ogrebe površinu grešaka u sigurnosti hrane koje većina nas vjerojatno čini svakodnevno. To će djelovati u našu korist kako bismo obratili pažnju na naše ponašanje u rukovanju hranom, ali također se ne trebamo premjestiti u način panike. „Hrana je obično povezana s bakterijama, zbog čega je toliki dio hrane dobar i važan za proizvodnju. Nadamo se da bakterije nisu opasni tip, a većinu vremena nije ", uvjerava nas Craig. On savjetuje da se protiv ekstremnih misli da je naša hrana potpuno sterilna i bez bakterija ili da je sve natovareno salmonelom i ugrozit će vaše zdravlje. Većina rizika za sigurnost hrane obično sleti negdje usred spektra, napominje.

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.