Jedna od posluživanja sjemenki bosiljka ima 60% vaših dnevnih vlakana (i više razloga za voljeti ove protuupalne navlake)
Sjemenke bosiljka dobro su za vaše kosti
Posluživanje sjemenki također sadrži 370 miligrama kalcija i 90 miligrama magnezija, "koji su oba važni minerali kako bi se spriječilo gubitak kostiju i osteoporoza", kaže Gans Gans. Dobit ćete i 4.7 miligrama željeza po obroku, što je neophodno za proizvodnju hemoglobina, proteina koji se nalazi u crvenim krvnim stanicama i potreban je za cirkulaciju.
Posluživanje sjemenki također sadrži 370 miligrama kalcija i 90 miligrama magnezija, „koji su oba važni minerali kako bi se spriječilo gubitak kostiju i osteoporoza.”-Keri gans, rdn
Oni su protuupalni
I poput većine jestivih sjemenki, „sjemenke bosiljka također su prepune antioksidanata, poput polifenola, što može pomoći u održavanju imunološkog zdravlja i smanjenju rizika za određene karcinome.”Kaže Gans.
I ispunjene srčanim mastima
U usporedbi s chia, sjemenke bosiljka nešto su veće u masti. Svaka porcija sadrži šest grama (dvije žlice chia sjemenki nude pet grama masti). Međutim, Gans objašnjava, „masnoća koja se nalazi u sjemenkama bosiljka je mononezasićena, što je zdravo srce i može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.”
Kulturni značaj sjemenki bosiljka
Unatoč njihovim robusnim prehrambenim prednostima, bilo je teško pronaći sjeme bosiljka izvan specijalnih trgovina zdravom hranom i dobro opskrbljenih azijskih tržišta na U.S. Koja je borba shakira niazi, osnivačica Zenbasila, suočena kad je tražila liječenje hrane za svog sina. Nakon što je morala proći nekoliko krugova antibiotika, tražila je način da pomogne obnovi i ojačanju mikrobioma i imunološkog sustava u crijevima. Niazi je pogledao svoju afganistansku baštinu za hranu koja bi mogla pomoći.
Niazi, koja je u dobi od 12 godina pobjegla Afganistan kao izbjeglica, prisjetila se svoje bake koja je tijekom djetinjstva izrađivala pića natopljena sjemenom bosiljka. Njena baka pohvalila je moć sjemena da „podržava crijeva, srce, um."Sjeme je također" imala svojstva hlađenja, pod kojima je mislila na protuupalna svojstva ", kaže Niazi.
Niazi, koja je u dobi od 12 godina pobjegla Afganistan kao izbjeglica, prisjetila se svoje bake koja je tijekom djetinjstva izrađivala pića natopljena sjemenom bosiljka. Njena baka pohvalila je moć sjemena da „podržava crijeva, srce, um.”
“Moja pretraga me dovela do Kanon medicine, Knjiga koja se koristila kao medicinska uprava osam stoljeća, a slučajno je napisana u selu moje obitelji ", kaže Niazi. Kanon Navodi basiljak kao salve za niz medicinskih nevolja, uključujući bolove u bubrezima i mokraćnom mjehuru, glavobolju, gastritis i menstrualnu bol.
Kako pripremiti, jesti i poslužiti sjeme bosiljka kod kuće
Ako ste poput 95 posto Amerikanaca koji nedostaju potrebama za svakodnevnim dijetalnim vlaknima, možda ćete htjeti dodati posipanje sjemenki bosiljka u svoju prehranu. Ali pažljivo Gansovo upozorenje da se "sjemenke bosiljka ne treba jesti dok ih nisu natopljeni u vodi", što ih čini mekšim i lakšim u vašem probavnom sustavu. Za razliku od sjemenki Chia, koje su po ukusu prilično neutralne, dobit ćete suptilni okus bosiljka, mada ga lako nadvladaju kaputa od javorovog sirupa ili prskanje ekstrakta vanilije.
Niazi napominje da će sjemenke bosiljka u potpunosti hidrirano u samo pet minuta, tako da možete pomiješati piće bez naprednog planiranja koje Chia zahtijeva. Tradicionalno, sjeme se jednostavno miješa u čašu vode, čaja ili voćnog soka za hidratantnu i vlaknasti osvježenje.
Piće poprima deblju, lagano želatinoznu teksturu koja se može naviknuti, ali nije sve toliko različito od bisera tapioke u čaju s mjehurićima i prilično je lijepo ako uživate. Sjemenke također možete ugraditi u recepte za pečenje, vruću kašu ili zobenu kašu, kao zamjenu jaja ili ih koristiti bilo gdje gdje biste koristili chia sjemenke.
Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.
