Krompir mlijeko se događa, navijači alt-mliječnih proizvoda i to je velika pobjeda održivosti

Šest posto iskopanog mlijeka dobiva se od krumpira-prilično visok postotak što se tiče alternativnih mlijeka. Marka je dodala i protein graška kako bi poboljšala prehrambeni profil i utvrdila ga vitaminom D, vitaminom B12, folnom kiselinom i riboflavinom. Ostali sastojci su vlakna cikorija, ulje uljane repice, saharoza, regulator kiselosti (konkretno di-i mono-nadijum fosfat), kalcijev karbonat, lecitin suncokreta i prirodni okusi. Pored ove "originalne" verzije, Dug je također imao i nezaslađeno mlijeko od krumpira i barista, izrađen posebno za topli napitak.

Hranjivi sastojak koji je bio posebno važan za programere iskopavanja koji su uključili? Omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u ulju uljane repice koje se koristi u mlijeku od krumpira. "[Vegani] može teško dobiti vitalnu masnu omega-3, koji se uglavnom nalazi u masnoj ribi", rekla je Eva Tornberg, profesorica sveučilišta Lund čije je istraživanje pridonijelo razvoju iskopavanja, u izjavi. „Za njih i druge, proizvod može poslužiti kao alternativa lanenim sjemenu i dodacima nafte ili zdravstvenim dodacima u ugledu repice.”

Na pitanje kako misli da je ovo krumpirovo mlijeko prehrambeno složilo, registrirani dijetetičar i Kalifornijski vegan (20 USD) Autorica Sharon Palmer, Rd, ukazuje i na prednosti i na nedostatke. Na strani joj se sviđa da je utvrđeno, pružajući punih 15 posto dnevne vrijednosti za kalcij i vitamin D. Također joj se sviđa da nije napunjen dodanim šećerom.

Ono što krumpirovom mlijeku nedostaje, kaže Palmer, je protein-čak s dodavanjem proteina graška. "Još je niska sa samo jednim gramom po obroku", kaže ona. Za usporedbu, sojino mlijeko ima osam grama bjelančevina po šalici, zobeno mlijeko ima tri grama, a bademovo mlijeko dva. Sve dok protein dobivate drugdje u prehrani, ovo nije velika stvar. Ali ako želite kupiti najviše hranjive alt-milk, vrijedno je znati kako se uspoređuje s proteinskim frontom s ostalim. Slično tome, mlijeko od krumpira ima samo jedan gram vlakana; još nešto, Ali nije baš izvor snage.

Općenito, mlijeko od krumpira prilično je neutralno u pogledu prehrambene koristi. U njemu nema ničega što je nezdravo i sadrži puno korisnih hranjivih sastojaka, mada ima samo ove hranjive tvari u malim količinama. Ali postoji još jedno područje na kojem mlijeko od krumpira zarađuje A+: održivost.

Koje je alternativno mlijeko najviše hranjivi sastojci od svih? Pogledajte videozapis u nastavku da biste saznali:

Zašto je mlijeko od krumpira održiv izbor

Palmer kaže da tamo gdje krumpir izlazi naprijed u odnosu na orahovo mlijeko-čak i kravlje mlijeko-je li održiviji. "Povrće ima znatno niži trag od mliječne hrane i koristi i daleko manje vode od orašastih plodova", kaže ona. Prometan tvrdi da je rastući krumpir dvostruko učinkovitiji od rastućeg zobi, iz perspektive korištenja zemljišta. Marka također pokreće Home Palmerovu točku o orasima koji zahtijevaju veliku količinu vode, navodeći da rastući krumpir zahtijeva 56 puta manje vode od ekvivalentne površine badema.

Marka također kaže da je Dug pobjeda nad kravljem mlijekom u smislu održivosti. "Ako mliječno mlijeko usporedite s alternativom na bazi krumpira, klimatski trag od krumpirovog pića znatno je niži. U stvari, prelazak na alternativu na bazi krumpira smanjuje klimatski utjecaj za oko 75 posto ", piše njihova web lokacija, navodeći podatke iz Carbon Cloud AB.

Krumpir nije jedini biljni sastojak, poduzetnici zdrave hrane koji se okreću u nastojanju da stvore održivo alternativno mlijeko. Sjemenke graška, ječma i sezama također se mužu iz sličnih razloga (između ostalih).

Naravno, okus je također ključni faktor kada odaberete sve što konzumirate-stvarno važno, zapravo. To je onaj koji može postići ili prekinuti Dugov uspjeh, pogotovo kad prostor alt-milk postane tako gužva. (Vegansko mlijeko, tako vruće trenutno.) Ali s obzirom na kombinaciju pomfrita u Wendy's Frostee -u već je široko voljeno, postoji šansa da će, u stvari, ukusno ukusno. Svakako bi bila sramota ako se mlijeko iz Spud -a ispostavilo kao dud.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.