Potrošnja proteina u Americi uvelike doprinosi klimatskim promjenama-i to kako možete smanjiti svoj utjecaj

Veza između konzumacije životinjskih proteina i klimatskih promjena

Osim ovih sjajnih pitanja, industrija poljoprivrede stoke u cjelini doprinosi klimatskim promjenama na ozbiljan način. Proizvodnja stoke doprinosi najmanje 14.5 posto svih ukupnih emisija stakleničkih plinova na globalnoj razini. Oni su povezani s proizvodnjom stočne hrane i drugim unosima poput antibiotika, krčenja šuma za novi pastureland, operacije koncentriranih hranjenja (i.e. Feedlots) i emisije metana od samih krava (i.e. krave burps). Ovi su utjecaji najznačajniji za životinje preživača, poput govedine i janjetine, a pomno slijede mliječno, svinjetinu, perad i proizvodnju jaja.

Kako smanjiti utjecaj na okoliš prehrane proteina

Uravnotežujući unos s količinom proteina koji vaše tijelo treba, možete utjecati na značajan utjecaj na okoliš i na lokalno i na globalnoj razini. UC Davis otkrio je da ako se Amerikanci počine samo na ovoj promjeni, dušik se oslobađa u.S. Vodeni sustavi smanjili bi se za najmanje 12 posto. Evo nekoliko jednostavnih savjeta za početak.

1. Znajte svoje potrebe za proteinima

Jedan od prvih koraka u smanjenju utjecaja prehrane na okoliš, posebno iz perspektive proteina, jest dobiti ideju o tome koliko proteina treba vašem tijelu. Da biste ovdje dobili potpuno individualizirani broj, trebali biste se savjetovati s registriranim dijetetičarom. Ali postoje neke metode izračuna koje će vas dovesti u igralište.

Jedan od njih je gram proteina po kilogramu izračuna tjelesne težine. Većina će ljudi trebati negdje između 0.8 grama i 1.2 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno, ovisno o razini aktivnosti. Prosječna osoba trebala bi pucati oko 0.8 grama. Da biste izračunali svoje potrebe na temelju ove metode, jednostavno pretvorite tjelesnu težinu u kilograme i pomnožite s 0.8. Možda će vas iznenaditi kako vam se može činiti "mali" taj broj, ali to je poanta.

2. Odlučite se za izvore biljnih proteina

Jedenje izvora životinjskih proteina s nižim ugljičnim otiscima, kao što je gore navedeno, dobar je prvi korak, ali još bolje, pokušajte se odlučiti za biljne proteine. Samo neke mogućnosti ovdje bi uključivale orašaste plodove, sjemenke, grah, mahunarke, leću, tempeh i tofu. Ne samo da su ove niže u kolesterolu i zasićenim mastima od životinjskih proteina, već pružaju neke od vaših svakodnevnih vlakana, čineći ih zdravijim izborom.

Tu je i cijelo tržište alternativnih mesnih proizvoda vani, od vašeg vegetarijalnog burgera iz mlina sve do marki proizvoda poput Beyond i Meati gdje jedva možete reći da ne jedete mljevenu govedinu ili pileću prsa u kruhu. Kada su u pitanju ove alternative, neki su definitivno zdraviji od drugih. Pokušajte odabrati opcije s manje sastojaka koje prepoznajete.

3. Razmotrite lokalne, regenerativne ili travne aimalne proteine

Ako tražite više održivih proteina na bazi životinja, pokušajte potražiti regenerativne, lokalne ili trave hranjene mogućnostima. Regenerativna poljoprivreda, posebno kada je u pitanju podizanje stoke, uključuje postupak nazvan rotacijska ispaša. To znači da se životinje neprekidno premještaju s jednog na drugi na drugi, sprečavajući da se bilo koje područje prekomjerno raste. To pomaže obnavljati i održavati optimalno zdravlje tla kontinuiranim rastom biljaka i zdravom ponovnom uvođenjem dušika iz životinjskog otpada.

Ovi će uvjeti zapravo izdvojiti ugljik iz atmosfere u tlo zdravim rastom biljaka i korijena, a istovremeno smanjujući, ako ne i eliminirajući, potrebu za kemijskim gnojivima i prerađenim hranom za životinje. Također pomaže u smanjenju otjecanja dušika od životinja koje zagađuju plovne putove, kao što je to često slučaj s operacijama feedlota. Osim toga, pomaže u rebalansu ekosustava i zaštiti vitalnih insekata poput oprašivača. Često, kada proizvod kaže da je hranjeno travom, to znači.

Na lokalnom frontu, iako neće svi lokalni proizvođači mesa raditi na ovaj način, obično se bave praksama koje su ekološki prihvatljivije od onoga što ćete naći u trgovini prehrambenih proizvoda. Osim toga, manje je emisija povezanih s transportom. Ali prava korist lokalnim proizvođačima je ta što im možete postaviti pitanja o njihovim proizvodnim praksama.

Treba napomenuti da su neke studije utvrdile da govedina s hranjenom travom tehnički otpušta više emisija po kilogramu u usporedbi sa životinjama koje su dovršene ili životinjskim životinjama, jer će životni vijek krava biti duži za dostizanje težine za obradu i tako će proizvesti više metana kroz svoj život. Također, životinje s hranjenim travom zahtijevaju više poljoprivrednih zemlji. Usprkos tome, ukupni konsenzus u zajednici održivosti je taj da koristi i potencijal sekvestracije ugljika regenerativne poljoprivrede daleko nadmašuju ove statistike. Osim toga, ako su Amerikanci jeli meso na moderiraniji način, bilo bi manje potrebe za visokim količinama mesa proizvedenog u našoj zemlji putem hrane i koncentriranih operacija stoke.

4. Zagrliti uravnoteženu prehranu

Ako se utvrđivanje potreba za proteinima čini previše kompliciranim, postoje i drugi načini da uravnotežite unos proteina bez potrebe za izvlačenjem kalkulatora. Uravnotežena prehrana jedan je od načina da to učinite. To podrazumijeva da u većini obroka i zalogaja uključuju izvor proteina, složenih ugljikohidrata, zdrave masti i voća ili povrća. Kroz jedenje na način koji uključuje sve grupe s hranom, osiguravate da ne jedete previše nijedne grupe za hranu, dok dobivate uravnoteženi niz i makro i mikronutrijenata. Postoje neke sjajne vizualizacije kako bi ovo trebalo izgledati, jedna koju toplo preporučujem je tanjur za zdravu prehranu na Harvardu koji ilustrira uravnoteženu ploču za obrok sastavljenu od ¼ izvor proteina, ¼ cjelovite žitarice, ½ proizvoditi (voće i povrće) i stranu zdrave masti.

5. Kupujte održivu morsku hranu

Iako su plodove mora i ukusne i hranjive, može biti među najneodrživim izborima proteina vani. Gotovo 90 posto globalnih zaliha ribe pretjerano je eksploatirano ili već potrošeno. Ali postoje načini da donesete održivije odluke, samo morate postaviti naporna pitanja svog ribara.

Način ulova, posebno za veću ribu, važan je jer će mnogi ribarstvo koristiti velike zidne mreže koje će uhvatiti mnogo više vrsta ribe nego što ih nakon toga, također poznate kao byctch. Ako se uhvate na velikim mjerilima, imat će ogroman utjecaj na morski ekosustav tog područja. Bez obzira na to je li u razgovoru s vašim ribaricom ili proučavanjem ambalaže hrane, potražite izraze poput uhvaćenih pola, bez ikakvih škola, uhvaćenih u školi, besplatne škole i ulaganja stupa i linije, što ukazuje na to da je proizvod uhvaćen na način koji je minimalno utjecao na okolni morski život.

Također, dajte morsku hranu koja je niža na prehrambenom lancu pokušaj. Iako ponekad dobivaju loš rap, sardine, inćuni, školjke, dagnje i ostrige su zaista ukusni izbori koji će imati manji utjecaj na okoliš jer im njihovi ciklusi brzog rasta omogućuju brže ponovni ponovni ponovni repopuliranje. O ovoj temi može se reći puno više, pa pogledajte Seafoodwatch.org za više informacija.

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.