Ako izbjegavate izolat soje proteina?

Pa što učiniti ako ste vegetarijanac koji voli soju? Preskočite proizvode sa SPI i odlučite se za "prirodne, cijele izvore proteina poput graha, leće, orašastih plodova i sjemenki i organskih, ne-GMO prirodnih izvora soje poput edamame, tofua i tempeh", sugerira Middleberg.

Slayton također predlaže pridržavanje fermentiranih izvora soje, poput miso, tempeh i natto. "Fermentacija povećava probavljivost soje, dodaje dobre bakterije i smanjuje sadržaj biljnog estrogena u sojinoj hrani", objašnjava ona. I na kraju, oba nutricionisti se slažu: Kao i većina stvari, soja se najbolje uživa u umjerenosti i držeći se cijele (a ne prerađene) namirnice, uvijek je dobar plan.

U potrazi za drugim načinima da dobijete svoj protein koji ne uključuju meso (ili soju)? Evo pet iznenađujućih izvora proteina na bazi biljaka. A ako ste zbunjeni u genetski modificiranim organizmima? Evo sve što trebate znati o GMO -u.