Osnovni vodič za odabir nemljednog mlijeka

Sada kada je sojino mlijeko na izlasku sa stručnjacima za prehranu, vidimo se potpuno novi val ne-mliječnih opcija koji se pojavljuje svugdje od Starbucks-a do trgovca Joea. Ali kad se suočite s gotovo nemogućim izborom između konoplje, indijske kokosa, kokosa i šire, kako znate koji će udovoljiti svim vašim potrebama i na neki drugi način?

Prema stručnjaku za prehranu Nikki Ostrower, osnivačica New NYC Health Hub Nao Wellness, prvo što biste trebali potražiti je kako je mlijeko prerađeno. Kao i ostali odabir trgovine prehrambenim proizvodima, što je manje teško proučavanja sastojaka u kartonu, to je bolje.

"Problem s kutijama je da svaki put kada postoji rok trajanja povezan s proizvodom, puno konzervansa mora se dodati u njega sa zaslađivačima i zgušnjivačima", objašnjava ona. (Ostrower je veliki zagovornik DIY orašastih mlijeka, ali ako se to ne uklapa u vaš raspored pripreme obroka, ona je također obožavateljica robne marke 365 Whole Foods.)

"Svježe je najbolje", na stranu, pronalaženje vašeg savršenog alt-milk utakmice uglavnom je stvar osobnih preferencija-svi imaju neke prilično velike prednosti, a nijedna opcija ne trubi sve ostalo. Ispred, Ostrower razbija jedinstvenu magiju najpopularnijih mliječnih alternativa. Pripremite se da trošite malo manje vremena gledajući u slučaj hladnjaka na sljedećoj trgovini namirnica.

Nastavite čitati za sve što treba znati o najpopularnijim alt-milcima.

Najsvečasni: bademovo mlijeko

Najčešće dostupno orahovo mlijeko prirodno je prepuno vitamina i minerala. "Bademi su bogati vitaminom E, kalcijem, fosforom, željezom, magnezijem, cinkom, selenom, bakra i vitaminima B", kaže ona.

Ako mislite da to više glasi poput liste sastojaka multivitamina, niste daleko. Ostrower objašnjava da ova posebna kombinacija hranjivih sastojaka može povećati sve, od razine energije do imuniteta, funkcije mozga i zdravlja kože. Ostrower također voli svježe bademovo mlijeko zbog svoje svestranosti. Ona predlaže dodavanje crtice keltske morske soli u vašu čašu za pojačanje elektrolita ili žličicu kolagenog praha za malo dodanog proteina.

Dobro za vaše crijevo: mlijeko od indijskog indijskog

Svjeto napravljeno mlijeko od indijskog indijskog indijskog kasa prepun je vlakana prilagođenim crijevima, zbog činjenice da se indijski indijski indijski indijski indijski indijski kolač može koristiti (za razliku od isticanja matičnih tvari, što je uobičajena praksa za ostale alt-milke). Mlijeko od indijskog indijske također je jedinstveno po tome što je visoko u antioksidansima, kalcijem i magnezijumu, kao i bioflavinoidima i fitokemikalima.

Dakle, što zapravo govori sva ova znanost? "Bioflavinoidi mogu pomoći zaustaviti stanice raka da se dijele", objašnjava Ostrower ", a fitokemikale i antioksidanti mogu nas zaštititi od srčanih bolesti i raka."Ostrower također poziva oleinsku kiselinu, mononezasićenu (aka," zdravu ") masnoću koja podiže dobar kolesterol i doprinosi cjelokupnom zdravlju srca.

Najukusniji: mlijeko s makadamijom

Poput indijskih indijskih indijskih indijskih oraha, makadamije su bogate i flavinolima i antioksidansima, prema Ostroweru. Ona također gura zbog činjenice da čine a ukusno alt-milk zbog svog bogatog i kremastog ukusa. Osim toga, DIY-ing Makadamia orašasto mlijeko je super jednostavno. (Evo kako to učiniti.)

Jedna stvar na koju treba paziti: Makadamia orašastih plodova su prilično skupe, pa ako ste spremni izbaciti malo dodatnog novca, idite na to. U suprotnom, mlijeko od indijskog kasa će manje ili više osigurati iste hranjive tvari.

Powerhouse nakon vježbanja: kokosovo mlijeko

Možda ste čuli da je kokosovo mlijeko super veliko masnoće i to je točno! Ali to nije loše, jer minimalno obrađeno kokosovo mlijeko također sadrži laurinsku kiselinu. "Laurinska kiselina je masna kiselina srednjeg lanca koju tijelo koristi kao energija", kaže Ostrower. "Pomaže vašem tijelu da koristi masti u kokosovom mlijeku kao energiju, umjesto da ih čuva kao tjelesne masti."Ove masti također pomažu da se osjećate punijim reguliranjem šećera u krvi-Orthrower se zaklinje kokosovim mlijekom kako biste cijeli dan ostali energizirani.

Ova alt-mlijeka također ima visoku količinu minerala i hranjivih sastojaka, ponajviše mangan, bakar, fosfor, magnezij, željezo i kalij. BRB, molba za klasificiranje kokosovog mlijeka kao superhrane.

Prepuno bjelančevina: konoplji mlijeko

Prema Ostroweru, prednosti svježeg mlijeka konoplje naizgled su beskrajne. "Sjemenke konoplje imaju veliku ulogu omega-3 masnih kiselina, koje su predivne za zdravlje srca", kaže ona. Ostrower ističe da sjemenke konoplje sadrže i gama linolensku kiselinu, koja doprinosi zdravljem mišića i djeluje zajedno s onim omega-3 za borbu protiv upale. Sjemenke također sadrže sve 22 aminokiseline, što ga čini savršenim proteinima i odličnom opcijom za vegane.

A u slučaju da ste se pitali, iako sjemenke konoplje uključuju minus, u tragovima količine THC-psihoaktivne supstance u kanabisu-nećete dobiti nikakve zabavne rezultate na testu na droge iz pijenja konoplje mlijeka. (I ne, ni njegovi bezbrojni dobrobit nisu halucinacija.)

PSA: Jogurt sada dobiva i bez mliječnih tretmana. (Evo što trebate znati.) A ako ste obožavatelj kravljeg mlijeka, sve veći broj zdravstvenih profesionalaca predlaže da ide u potpunu masti.