Ovaj kuhinjski uređaj od 25 dolara značajno će nadograditi okus vaše domaće kave (i pečene robe)
Prema Han-u, praviti dobru kavu kod kuće je lakše ako ste u mogućnosti precizno zabiti pravilan omjer piva, a to je 1:15 kava prema vodi. "Pomoću skale možete to kontrolirati tako što ćete težiti 15 grama kave, zatim kuhati 225 grama vode i kontrolirajući omjere na temelju onoga što skala čita", kaže Han Han.
Jedna od najboljih karakteristika kuhinjske ljestvice koja je dostupna na Amazonu-mogućnost je da se "tari" ili resetiraju ljestvicu na nulu kako bi se automatski oduzimala težina predmeta (poput vašeg aparata za kavu) iz vašeg mjerenja iz vašeg mjerenja). Na primjer, nakon što svoju opremu za prelijevanje imate na vrhu ljestvice, možete upotrijebiti značajku Tare kako biste očistili težinu, olakšavajući se fokusiranje samo na mjerenja kave i vode ... bez dodavanja ili oduzimanja gomile brojeva.
Vaganje kave je precizniji i precizniji od korištenja mjernih šalica ili žlica na bazi volumena. Budući da ove mjere samo u volumenu, neće uzeti u obzir veličinu ili težinu tla kave. Na primjer, dodatni tereni tečaja teže manje od fino zemaljskih kava, ali će zauzeti više prostora u mjernom žličici-ovo će vam odbaciti omjere.
Vaganje kave je precizniji i precizniji od korištenja mjernih šalica ili žlica na bazi volumena. Budući da ove mjere samo u volumenu, neće uzeti u obzir veličinu ili težinu tla kave.
Prema Han -u, ako su vaši omjeri isključeni, to će utjecati na okus i boju piva. "Slabija, više vodena kava ima tendenciju da izgleda svjetlije boje, jer se kroz mljevenu kavu probija više vode, što rezultira razrijeđenom šalicom", kaže Han. Naravno, ako je žlica jedina stvar koju imate pri ruci, to nije kraj svijeta. Ali, ljestvica i tajmer bit će najbolji alati za mjerenje omjera kave i vode i vremena i protoka od njih dvojice.
Kuhar slastičari se slaže da su kuhinjske vage također bitne za pečenje
Kuhar-instruktor tijesta i pečenja na Institutu za kulinarsko obrazovanje, Trung vu, također se slaže da su kuhinjske vage obavezne kada je u pitanju pečenje. "Digitalne vage se stalno koriste u profesionalnim kuhinjama i preferiraju se u mjerenju volumena koji se pružaju mjerenjem šalica i žlica", kaže Vu, ponovno ističući da su daleko precizniji.
“Kuhinjska ljestvica ključno je alat za pečenje, ali može biti korisna i za bilo koji drugi zadatak kuhinje. Kad se prilagodite većom točnošću i dosljednošću, bit ćete nagrađeni dosljednijim konačnim proizvodom ", kaže Vu. Digitalna vaga također su korisne pri skaliranju i pretvaranju recepata za izradu više (ili manje) količina. „S digitalnom skalom, također lako povećavate ili smanjite recept na temelju vaših potreba. Na primjer, ako recept daje 10 kolača, ali želite napraviti 12 ili 14, recept možete umnožiti s 1.2 ili 1.4 i lako napravite još nekoliko ", kaže on.
“Kuhinjska ljestvica ključno je alat za pečenje, ali može biti korisna i za bilo koji drugi zadatak kuhinje. Kad se prilagodite većom točnošću i dosljednošću, bit ćete nagrađeni dosljednijim konačnim proizvodom ", kaže Chef Vu.
Kada kupujete savršenu ljestvicu, Vu kaže da postoji nekoliko korisnih savjeta koje treba imati na umu, uključujući kapacitet težine, osjetljivost (koliko će točna skala biti pri mjerenju malih količina), lakoća čitanja zaslona (neke ljestvice imaju povlačenje- Izlaz za prikaze kako bi se prilagodili većim ili širim spremnicima na ljestvici), a ako je baterija ili koristi izmjenični adapter.
RD objašnjava prednosti pijenja kave:
Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.
