Ovaj veganski veganski meksički recept Horchata toliko je umirujući za dušu kao i ukusan
Bez obzira na recept, Martinez kaže da je jedan od najboljih (i najautentičnijih) načina uživanja u Horchati s tipičnim meksičkim antojito, što znači "mala žudnja" na španjolskom. “To obično uključuje uličnu hranu, poput tostada i sope, s hladnom čašom ovog slatkog, mliječnog pića. Također ćete pronaći Horchata, zajedno s drugim Agua freskama, posluženim na lokalnim sajmovima, društvenim okupljanjima, obiteljskim zabavama i u restoranima ", kaže Martinez. "Vjerojatno je najpopularniji od Aguas freske i napitak je koji se uvijek osjećate kao kod kuće, čak i ako ste negdje drugdje.”
"[Horchata je] vjerojatno najpopularnija od Aguasovih freska i napitak je koji se uvijek osjećate kao kod kuće, čak i ako ste negdje drugdje.”
-Mely Martinez
Kako napraviti vegansku horchatu kod kuće
Prema Martinezovom receptu-koji je od svoje mame naučila kao dijete koje su vam potrebne su pet jednostavnih sastojaka: riža s dugom zrnom, meksički cimet (koja je blaža od ostalih vrsta cimeta), šećer, ekstrakt vanilije, mlijeko (opcionalno) , i prstohvat strpljenja. Zatim, sve što trebate učiniti je kombinirati rižu, mlijeko i toplu vodu u zdjeli i ostaviti je natapajući preko noći. Ovaj je korak presudan u osiguravanju da se sva dobrota od riže pravilno izvadi.
Sljedećeg dana kad bude spreman, sve ćete to spojiti, ocijedite smjesu i dodajte preostale sastojke (plus malo dodatne vode). Rezultat je ukusno slatko, kremasto i zadimljeno piće koje Martinez opisuje kao verziju pića rižinog pudinga-aka To je izvan duše-tako. Iako, imajte na umu da ako više volite više ili malu slatkoću, recept se može prilagoditi vašem ukusu.
Naravno, ako nemate vremena da ga napravite ispočetka, a u blizini ne možete pronaći dobavljača, postoje sjajne opcije koje možete odabrati. Naš omiljeni? Rice Dream Horchata. „U snu smo stvorili rižino mlijeko Horchata s naznakom vanilije, dodajući bogat okus koji donosi suptilniju slatkoću. Rezultat je vegan, bez laktoze i mliječnih proizvoda, certificirani bez glutena i ne-GMO projekat, a istovremeno je stabilan na police za različite prehrambene sklonosti “, kaže Lauren McNamara, potpredsjednica i pomoćnica generalnog direktora u Sunopti.
Prema McNamara, tim iz snova (namijenjena kazna) naporno je radio kako bi osigurao da je piće što je moguće istiniti. „Tijekom faze istraživanja i razvoja prilikom stvaranja Horchata iz snova, napravili smo ovo piće kako bismo ostali bliži tradicionalnom okusu Horchata i zadržali integritet izvornog pića što je više moguće“, kaže McNamara. „Također smo htjeli osigurati da je naš recept svestran, tako da se može uživati u mnogim oblicima, uključujući i sam u čaši, preko leda ili kombiniranu, dodanu u kavu ili se koristio za pečenje.” Nesvijest.
Međutim, ako se osjećate za to, toplo preporučujemo da napravite Martinezov jednostavan domaći recept Horchata u nastavku.
Jednostavan recept za veganski horchata
Daje 12 obroka
Sastojci
2 šalice riže s dugim zrnom
1 Stick Meksički cimet
4 šalice tople vode
8 šalica dodatne vode za završetak pića
3/4 šalice šećera
2 TSP ekstrakt vanilije
1 šalica mlijeka (2 posto ili cjelovito), neobavezno
Kocke leda, za posluživanje
1. Stavite štapić od riže i cimeta u veliku staklenu zdjelu i dodajte 4 šalice vruće vode. Pokrijte zdjelu jelom ili plastičnim omotom, a zatim ostavite da se natapa preko noći ili najmanje 8 sati.
2. Sljedeći dan ulijte rižu, cimet i vodu u svoj blender i procesuirajte dok ne postane glatka, vodenasta pasta.
3. Pomoću cjedila ili sita ocijedite smjesu u široki vrč za usta, miješajući kako bi se tekućina prolazila kroz.
4. Dodajte mlijeko (ako koristite), ekstrakt vanilije i ostatak vode. Umiješajte šećer, podešavajući količinu kako bi odgovarao vašem ukusu. Ostavite da se piće ohladi u hladnjaku. Promiješajte horchata prije posluživanja, budući da se mješavina riže naginje na dnu. Poslužite u naočalama s kockicama leda.
Otkrijte kako napraviti tostade piletine za uparivanje sa svojim osvježavajućim horchata:
Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.
