Ovaj autor kuharice ima neke misli NSFW -a o chia

Autorica i kolumnistica kuharice Susan Jane White oboje je i nije ono što vjerojatno pada na pamet kad mislite na nekoga tko se identificira kao "Zdravstveni orah."" Ja sam prehrambeni kuhar ", proglašava ona. 'Orah' ukratko."

Konkretnije, White je irska svjećica opsjednuta izradom recepata bez pšenice, šećera i mlijeka: "Obožavam kuhati za okus, ali čineći nešto dobro za moje tijelo čini me vrtoglavim. To je poput izlaska strašno ukusnog komada, a zatim saznati da je i on bogat."Da, Susan Jane. Da.

White kaže njezina najnovija kuharica, Ukusan. Zločest. Zdrav. Lijepo, "Razvijen je za ljude poput mene koji vole jake okuse, cijene pokret Whole Foods, kopaju lagane brzi recepte i vole impresionirati svog učitelja joge badassa svojim blaženstvom kuglicama."Hm, hvalite ruke na sve gore navedeno.

Evo, ona dijeli svoj recept za Chia Bonbons, ali ne bez da prvo ne oslobodi spot-on Diatribe na Chia: "Gram za gram, skuplji je od kokaina, ali ukus poput šljunka za igralište", šali se ona. "I nemojte me pokrenuti na ludosti chia gela. Chia gel osjeća se kao ljubavno dijete od bijele jaje i ekipa sjemenki maka. Dobivam opterećenje Omega 3s i Bone Building Boron. Ali zašto je potreba da oporezovamo naše okusne pupoljke, moji prijatelji? Ovdje sam da vam pomognem da izvučete iz zdravog. Chia može nevjerojatno okusiti dobar okus kad zadovoljava prave sastojke. A voda nije jedna od njih."

Ako je ovo prvi put da ste čuli bijelo jaje opisano kao "Randy", niste sami. White je bez sumnje redefinirajući što znači biti radikal zdravog recipea, a ova je revolucija ona za koju je wellness svijet spreman.

Nabavite Whiteov recept za Chia Bonbons ispod, zajedno s više njezinog urnebesnosti potpisa.

Chia bonbons

"Chia nudi apartman dobrota, uključujući više kalcija nego mlijeka, obale kalija, boron za izgradnju kostiju i vlakna za smanjenje kolesterola", kaže White o moćnom, ali moćnom sjemenu. Ovdje ih koristi za izradu ukusnih prehrambenih bombi.

Prinos: čini oko 30 bonbona

Sastojci
4 žlice tahini
Gotovo 1/4 šalice (60 ml) javorovog sirupa
1/2 šalice (45 g) sjemenki mljevenih chia
1/4 šalice (25 g) mljevenih badema
2 žlice kakaa ili sirovog kakao praha
5 TBSP sušeni kokos

1. Pobijedite tahini i sirup zajedno s vilicom.

2. Jednom kada je tahini smjesa sva sjajna i bujna, mjerite u chia sjemenkama, mljevenim bademima i kakao prahu i potaknite ih na zabavu. Drvena žlica je korisna.

3. Stavite kokos u zdjelu ili plitku ploču.

4. Izvadite malu kuglu smjese veličine trešnje između dlanova ruku kako biste formirali bonbon.

5. Spustite svaki u kokos i razvaljajte ga da se premaže, a zatim ostavite da se postavi na hladnu ploču. Možete isprobati različite prevlake, poput praha od cikle, Lúcuma u prahu ili mljevenih lješnjaka.

6. Čuvati u hladnjaku i pljačkati po volji.

Od ukusa. Zločest. Zdrav. Lijepo. Autor Susan Jane White, © 2017. Susan Jane White. Ponovno tiskano aranžmanom s Roost Books, otiskom Shambhala Publications, Inc.
Boulder, CO.

Ako vas je White šareno uvjerenje u vezi s Chijom uvjerio da nastavite kuhati s njom, evo 10 recepata za puding i 10 recepata za nepunding kako biste poboljšali svoju opsesiju.