Ovaj ukusni tost s avokadom na pekmez

Uz pekmez rajčice, preostalo je samo napraviti tost avokada i sloj kruha, avokada i džemata zajedno. Ali Arrington ima posljednje iznenađenje u rukavu svog kuhara: narezane breskve. "Veliki sam obožavatelj slatkog i slanog", kaže ona, dok ukrašava tost avokada rajčicom džemom kamenim voćem. Pogledajte gornju epizodu da biste vidjeli da se sve spoji i dobijte recept u nastavku.

Tost za avokado s receptom za pekmez od rajčice

Sastojci
Za tost avokada:
4 kriške debelog urezanog organskog kruha, poput ciabatta
2 Srednji avokado
1 žuta breskva
1 limun
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličice crvenih čilija pahuljica
2 žličice himalajske morske soli
Crni papar

Za džem od rajčice:
2 rajčice, opušteno
1 mali vidalia luk, narezani
1 Fresno čili, nasjeckani
1/4 šalice jabučnog octa
1/2 šalice agave
3 žlice paste od rajčice
1 žličica đumbira, mljevena
1 žličica kumina, tlo
1/4 žlice kajena
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Prstohvat himalajske morske soli
Prstohvat crnog papra

1. Započnite izradom džema od rajčice. Preko niske do srednje topline, lagano zagrijte narezane sindikate maslinovim uljem i soli dok luk ne postane vrlo mekan. Započnite dodavanjem čilija i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte đumbir i kuhajte još pet minuta. Zatim dodajte kumin i kajenu i nastavite kuhati jednu minutu. Na kraju, dodajte pastu od rajčice i kuhajte tri minute. Deglaze s ocatom i kuhajte oko pet minuta. Dodajte agavu, povremeno miješajući i na kraju dodajte rajčicu i kuhajte oko 30 do 45 min na laganoj vatri.

2. Sada napravite tost avokada. Započnite rezanjem avokada na pola. Zatim izvadite unutrašnjost u srednju zdjelu. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar, pahuljice od crvenih čilija, limunov sok i koricu.

3. Narežite svoj kruh u debele kriške i stavite kriške na ladicu za pečenje. Kuhajte u pećnici na 375 ° F 15 do 20 minuta. Zatim prebacite kriške i kuhajte u pećnici još 10 minuta.

4. Sad kad vam je kruh lijep i tostiran, vrijeme je za sastavljanje tosta. Sloj avokada se širio na tost. Zatim dodajte džem od rajčice. Ukrasite narezanim breskvama i mikrozelenima, ako ih imate. Kapljajte maslinovim uljem. Uživati!

Nabavite više zdravih ideja za recepte u Well+Good's Cook s nama Facebook grupom.