To se događa kada jedete 40 žličica šećera dnevno

Možda je najveća nedavna revolucija u svijetu prehrane bila pomak od razmišljanja masnoće kao javnog neprijatelja broj jedan, do prepoznavanja da je šećer pravi krivac koji je namijenjen u svemu, od kronične upale do visokog kolesterola.

Ali znajući to intelektualno i stvarno, uistinu Razumijevanje kako šećer sabotira tijelo dvije su vrlo različite stvari.

Zato Aussie filmaš Damon Gameau-koji je godinama bio na prehrani s dodatkom šećera Super veličina mene-Dokumentarni film stila, Taj šećerni film. "Jedini pravi način da dobijem odgovore je da ponovno počnem jesti šećer i vidjeti što čini mom tijelu", objašnjava on u filmu. I njegovo (zastrašujuće!) Rezultati bi mogli samo da to odvratite zauvijek.

Plan jedenja šećera: Dva mjeseca Gameau je jeo toliko šećera koliko i prosječni Australac svakodnevno, što je 40 žličica ili približno 160 grama. (Za referencu: Svjetska zdravstvena organizacija nedavno je objavila nove preporuke koje kažu otprilike šest žličica dnevno idealno je.)

Koje je hrane jeo: Ako već ne sjedite, možda biste htjeli. Gameau je dobio unos šećera iz hrane, mnogi ljudi grešaju kao zdrave, poput jogurta s niskim udjelom masti, suhog voća i žitarica. Nijednom nije jeo bombone, sladoled ili druge oštro slatke predmete. (Ne. Jednom.) To je zato što je pravi problem, namjeravao pokazati, to što ljudi jedu hranu koja je potajno napunjena šećerom i brzo se zbroji.

Više čitanja: Jeste li ovisni o šećeru bez da to znate?

Rezultati: Prije eksperimenta, Gameau je konzumirao oko 2.300 kalorija dnevno. Težio je 165 kilograma, a opseg struka 25 centimetara. Imao je zdravu jetru, niske trigliceride i nije bilo znaka inzulinske rezistencije ili mu je dijabetes koji je činio lagano zdravije od prosjeka zapadni mužjak.

U samo 60 dana, stekao je gotovo 19 kilograma, dodao četiri centimetra u struk i ušao u raspon visokog rizika za masnu bolest jetre i inzulinsku rezistenciju. Sve u svemu, osjećao se letargično i imao je promjene raspoloženja.

Najluđi dio? Gameauov unos kalorija bio je gotovo nepromijenjen. Nekih dana je zapravo jeo manje kalorije nego prije.

Više čitanja: 6 savjeta za rezanje šećera

TAKEAWAY: Gameauov eksperiment je živopisan podsjetnik da sve kalorije nisu stvorene jednakim i da je odbacivanje zdravih masti i složenih ugljikohidrata za prerađenu hranu s niskim udjelom masti siguran način da se dobije nezdravo ... Brzo.

Naravno, odustajanje od šećera je grubo. Gameau kaže da ga je izbacivanje iz prehrane nakon 60-dnevnog eksperimenta poslao u nekoliko tjedana bolnog povlačenja, "ne baš drugačije od napuštanja cigareta."Ovo je jedan film koji biste možda željeli gledati sa super zdravom zalogajem? -Amy Marturana

Za više informacija posjetite ThatAgarfilm.com, ili gledati dokumentarni film, posjetite iTunes.com

(Foto: taj šećerni film)

Više čitanja: 5 izvora šećera ne biste očekivali