Ovaj novi lanac kafića je poput zujanja, 100 posto protuupalne panera

Ponekad se jednostavno zgrabite brzi zalogaj za jelo može se osjećati kao da krećete u minsko polje bombe koje izazivaju upalu. Bez obzira pokušavate li pronaći sendvič s kruhom bez glutena ili pokušavate otkriti je li vaša salata obložena u preljevu na bazi mlijeka, dolazi do točke u kojoj biste se mogli zapitati zašto, točno, zdravo jedenje može biti toliko posla može biti toliko posla.

I dok su kafići svjesni wellnessa popularniji nego ikad, jedan novi dolazak je postupak utvrđivanja činjenica pozitivno bez napora: Dr.Mood.

Ideja je došla danski poslovni programer Rene Sindlev i njegova supruga Patrizia Manici Sindlev, kada su živjeli u Danskoj i osjećali se frustrirani nedostatkom zdravih, zgrabnih restorana. Dakle, odlučili su ne samo otvoriti vlastiti u Miami, već da bi i učinili zdravijim od svega što su vidjeli prije. Prvi korak? Par je regrutirao holističkog nutricionista i iscjelitelja DR. Etti ben-zon da predvodi izbornik.

"Koncept je bio da sve bude protuupalno", dr. Ben-Zion kaže. "To znači da bi 80 posto vaše prehrane trebalo doći od biljaka, zbog čega su naši proizvodi 80 posto biljne temeljene."To nije sve: od sokova i salata do sendviča i grickalica (svi organski, natch), htjeli su da svaka stavka izbornika bude što je moguće gusta hranjivim tvarima.

Jasno je da su sindlevi bili na nečemu. U samo dvije godine, dr. Smood je prešao s jedne lokacije na pet u dva grada (drugi je New York, gdje su se tri lokacije otvorile u roku od dva mjeseca)-i četiri su više na putu ovog ljeta i jeseni.

Evo, dr. Ben-Zion dijeli više detalja o onome što ulazi u ultra zdravu, super-ukusnu ponudu-po ovoj stopi, dr.

Evo četiri načina na koji dr. Smood mijenja zdravu prehranu u pokretu.

1. Sve je bez mliječnih proizvoda

Dr Smood je potpuno zona bez mlijeka, umjesto toga odlučujući se za domaće mliječne badema, indijskog indijske kaše i brazilske orahe.

Pronaći ćete ih u 15 različitih predmeta, u rasponu od smoothieja i latica do slatkiša poput maka chia pudinga i cacao mylk (njihova verzija sadrži brazilsko orahovo mlijeko pomiješano s kakaom, kakao prahom, vanilijskim prahom i himalajskom soli).

2. Kava ima malo kiselosti i visokog incioksidansa

Umjesto svoje prosječne šalice Joea, dr. Smood koristi zrna bijele kave. "Bijela kava nastala je iz Jemena prije tisuća godina", dr. Ben-Zion objašnjava. "[Farma radnici] nisu imali vremena za pečenje kave jako dugo, pa su je lagano tostirali. To mu daje krem ​​boju, umjesto tamno smeđe pečene kave."

Naopako? Dr. Ben-Zion tvrdi da je bijela kava niža u kiselosti od crne kave, što olakšava probavni sustav. (Iako nisu svi znanstvenici podržali ovu ideju.) "Također je vrlo visok u polifenolima, koji su vrlo visoki u antioksidansima", dr. Ben-Zion kaže.

Ali dr. Smood se tu nije zaustavio. Marka je zapravo stvorila vlastitu formulu kave, infuzirajući grah s hawaj-a kombinacijom jemenskih začina, poput kurkume i kumina, za koje se kaže da su protuupalni, energizirajući i dobri za probavu. Oh, i naravno, nećete pronaći vrećicu rafiniranog šećera koja se skriva iza kontrakokornog palminog šećera, umjesto toga koristi se za sve što zahtijeva malo zaslađivanja. (Vaš potez, Starbucks.)

3. Sendviči vas neće staviti u komu

Možda ćete se iznenaditi kad pronađete sendvič na dr. Smoodu, ali nemojte se zavaravati-nisu napravljeni sa svojim prosječnim kruhom od cjelovite pšenice.

"Stvorili smo poseban 'performansni kruh' koji je napravljen samo s četiri sastojka: pahuljice prosa, brašno napisano, voda i sol-to je it", dr. Ben-Zion kaže. "Neće vam potaknuti šećer u krvi i nije teško s ugljikohidratima, tako da se nećete osjećati kao da želite uspavati nakon što ga pojedete."

Uparite jedan sa zelenim sokom ili "Booster" -OTHORESIMINE INFEDIJENE SEDINSKIH ZA KURMUKU, KRODOFIL, MACA I SPIPULINA--možda ćete pronaći svoja 3 P.m. Sudari su odjednom povijest.

4. Pri ruci postoje dodaci

Dr Smood je također formulirao svoju vlastitu liniju dodataka za rješavanje šest uobičajenih problema s wellnessom: opće zdravlje, imunitet, energija, ljepota, moć i detoks. Mnoge stavke izbornika označene su istim prednostima, što je korisno kad odaberete što naručiti.

A budući da vas mogu preplaviti sve nevjerojatne opcije-organske tiramisu ili roll cimet?-Takav wellness rx upravo je ono što je liječnik naredio.

Ako ne živite u blizini DR SMOD-a, evo kako izgraditi vlastiti krajnji protuupalni obrok. Još lakši hack: koristite ovo ulje koje pušta upalu pri svakom obroku.