Daje 10 obroka
Sastojci
Palačinke
1 šalica od heljda brašna
2 žličice začina pita od bundeve
1 žličica praha za pecivo
1/2 žličice sode bikarbona
1/4 žlice ružičaste soli ili morske soli
2 jaja (mogu se sub s lanenim jajima da bi napravili veganski)
1/2 šalice pirea od bundeve
1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka
1 crtica čiste vanilije
3 žlice kokosovog ulja
Vrhovi
1 posipajte pekane, pepita ili kokosove pahuljice, tostirane
1 TBSP javorov sirup
1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno od heljda, začin od pite od bundeve, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
2. U blenderu pomiješajte jaja s pireom od bundeve, bademovim mlijekom i vanilijom. (Također ih možete pobijediti rukom.)
3. Kombinirajte vlažnu smjesu sa svojim suhim sastojcima dok se ne ugradite.
4. Zagrijte kokosovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Žlicu oko 1/4 šalice tijesta u tavu. Kuhajte 2-3 minute sa svake strane. Ponovite dok ne koristite sve tijesto, dodajući kokosovo ulje u tavu između serija prema potrebi.
5. Poslužite s tostiranim maticama i javorovim sirupom, po želji. Uživati!
Biljna kuharica i zdravstvena trenerica Lily Kunin osnivačica je Clean Food Dirty City i autorica kuharske knjige Dobra čista hrana. Sa svojim zaštitnim znakom manje-More pristupe, Kunin se odnosi na neodoljivo čistu, zdravu hranu bez sastojaka bez glutena i bez glutena.
O čemu bi Lily trebala pisati sljedeće? Pošaljite svoja pitanja i prijedloge naStruč[email protected].