Ovaj veganski, francuski luk prepun proteina zapravo će učiniti da vaši crudités nestanu

Jednako je važan kao i kisela vrhnja na bazi indijske kare je karamelizirani luk, za koji Andrews kaže da je onaj škakljiv dio za dobivanje uranjanja. "Ono što je najvažnije je strpljenje kada karamelizira luk", kaže ona. "Potrebno je 45 do 50 minuta da ih savršeno karameliziraju na laganoj vatri. Ako povećate toplinu, to neće učiniti brže, oni će samo izgorjeti. Dakle, morate se približiti sporim i postojanim pristupom u savršenom karameliziranom luku."Ne brinite, vaše će se strpljenje isplatiti kad kušate krajnji rezultat.

Kada je u pitanju dosljednost dip -a savršeno kremasto, Andrewsov insajderski savjet je natopiti indijske indijske kaše prije nego što ih miješate. "Jednostavno ih dodate u zdjelu i prelijte kipuću vodu preko vrha dok se indijske indijske kaše ne urone. Ostavite ih da se natapaju 15 minuta, a zatim ih ocijede i ispere ", kaže ona. "Ovo će im pomoći da kombiniraju mnogo glatko."

Spremni da napravite bič ovog veganskog uranjanja ispunjenog proteinima? Nastavite čitati za recept.

Veganski recept za uranjanje u francuskom luku

Sastojci
Za kiselo vrhnje od indijske kaše:
1 šalica sirove indijske kaše
1/2 šalice vode
1 žlica limunovog soka, svježe stisnute
1 žlica jabučnog octa
1 TBSP nutritivni kvasac 1/2 žlice morske soli

Za karamelizirani luk:
2 žlice maslinovog ulja
1 srednji luk, nasjeckan

Za sastavljanje:
1/2 šalice veganske majoneze
1/4 kašike luk u prahu
1/4 žlice morske soli
1/4 žlice mljevenog crnog papra

Za posluživanje:
Svježi nasjeckani peršin
Čips, krekeri ili povrće

1. Napravite kiselo vrhnje od indijske kaše: dodajte indijsku kasu, vodu, limunov sok, jabučni ocat, nutritivni kvasac i morsku sol svom vrču za blender i miješajte dok glatko. Staviti na stranu.

2. Karamelizirajte luk: dodajte maslinovo ulje i nasjeckani luk u tavu ili tavu i zagrijte na laganoj vatri.
Kuhajte 45 do 50 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući dok luk ne postane mekan i zlatni. Uklonite luk s vatre i ostavite da se potpuno ohlade.

3. Sastavite: U zdjelu za miješanje dodajte kiselo vrhnje od indijske kaše, karamelizirani luk, vegansku majonezu, luk u prahu, sol i mljeveni crni papar i miješajte zajedno zajedno.

4. Poslužite odmah na vrhu s svježim nasjeckanim peršinom i čipsom, krekerima ili povrćem za uranjanje.

Pridružite se dobro+Good Cook s američkom Facebook grupom za zdrave ideje za recepte.