Isprobajte ovaj trik za skladištenje češnjaka bez napora kako biste osigurali da će vaše žarulje trajati 6 mjeseci (ili duže)

Dalje (i što je najvažnije), umjesto da dopuštate da češnjak laže okolo što je dražesno na vašem kuhinjskom pultu ili ostane zaboravljen u vašem hladnjaku, pronađite mjesto u vašoj smočnici što je moguće bliže 65 ° F. Pročitajte: Ako držite češnjak tik uz vrtić kuhanja ili drugi uređaj za emitiranje topline za lak pristup (na primjer, u blizini stalak za začine štednje), razmislite o preseljenju, stat. Iako je ova lokacija prikladna, definitivno uzrokuje da vaš češnjak prođe loš mnogo ranije nego što bi trebao.

"Svježe žarulje od češnjaka uvijek treba držati podalje od pretjerane topline", kaže kuhar Danny Lledo, koji kreće u kuhinju u Michelinovoj zvijezdi Xiquet u Washingtonu, D.C. Dakle, ako često koristite svoj asortiman ili pećnicu, držite češnjak daleko kako biste duže održavali žarulje svježim i mirisnim. U stvari, prema Foroughu Vakili, kuharu i osnivaču Le Bon Nosh-a u Atlanti, „češnjak se može pohraniti u dobro prozračenu ladicu-tama i nedostatak zaustavljanja od klijanja i proširuje svoj život.”

Nadalje, Lledo naglašava važnost održavanja suhog češnjaka kako bi se spriječilo rast plijesni i plijesni, što će brzo uzrokovati da klinčići crne i okrenu rancidu. Ako ste se ikad zapitali zašto držači češnjaka često imaju malo rupa uz bok ili na poklopcima, Lledo objašnjava da će pomoći pružiti žarulje nježni protok zraka. "Ako se drže u potpuno zapečaćenom okruženju, koje zarobljava toplinu i vlagu iznutra, češnjak može biti vlažan", kaže on.

Naravno, ne trebate kupiti držač češnjaka kako biste pomogli da vaše žarulje traju duže, ali definitivno izbjegavajte zapečaćene vrećice Ziploc ili druga neobična okruženja koja biste mogli koristiti za pokušaj sadržavanja arome češnjaka. Jednostavna staklena staklenka trebala bi učiniti trik.

Kako pohraniti izrezane komade češnjaka

Dok rezanje ili ljuštenje češnjaka nesumnjivo skraćuje svoj životni vijek, Lledo napominje da imate nekoliko mogućnosti da ga bude svjež. "Jednom kada započnete mljeveni češnjak, pohranite ga u maslinovo ulje", kaže on. Ovaj trik djeluje jer održava vlagu češnjaka, a samim tim i njegov ukus. (A tko ne želi maslinovo ulje napunjeno češnjakom?)

Također možete zamrznuti češnjak u mnogim različitim oblicima, bilo u punim klinčićima, mljevenim komadima ili kao pasta. Pod pretpostavkom da započinjete sa svježim češnjakom, morat ćete biti sigurni da u potpunosti ogulite češnjak i uklonite sve zelene klice. Tada možete ili pulsirati češnjak u procesoru hrane ili ga fino mljeve.

Saznajte više o prednostima češnjaka (i kako ga koristiti) prema dijetetičaru:

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.