Čekaj, kada su veganske poslastice postale tako nevjerojatno prekrasne?

Možda ste u posljednje vrijeme primijetili ne baš suptilan pomak u veganskim desertima. Nestale su osnovne slastice iz 60 -ih i 70 -ih (tofu pita, bilo tko?), zamijenjene veganskim poslasticama jednako šik kao i njihovi ne-veganski kolege. Trends poput Rawnchyja, Sweet Maresas, The tvrdoosti, dvije žlice, tako lijepo stvarne, a dugačka njegovanja puhali su Instagram feedove sa svojim zamršenim dizajnom i slikama za vođenje usta.

Slučaj u mjeri: Sam Melb iz tako lijepog stvarnog stvara glave eksplodirajući sa sirovim sushi hamburgerima godina. I raskošni geodni kolači od geode, dragih njegu, čini se da je Sweet Maresa Jackson Pollock makaroni i dvije raketne popove žlice napravljene za dijeljenje na društvenim mrežama. (I osnivačica dvije žlice, Hannah Sunderani, kaže da je sve o jednorog trendu koji se odvija!-s duginom i čarobnim bojama ukrašavajući sve, od kolača do lijepih kreme).

"Na čisto estetskoj razini, platforme poput Pinterest-a i Instagrama značile su da postoji tako ogromna količina vizualno vođene inspiracije vani", kaže Leah Garwood-Gowers, suosnivačica Raw i Vegan Bakery.

Kad su Garwood-Gowers i Daisy Kristiansen 2014. godine osnovali tvrdoća u Londonu, „Inspirirali smo se Cybercandy [u Londonu] i tvornice čokolade Willy Wonka, tako da smo, naravno, započeli s ponudom za deserte“, kaže Garwood-Gowers.

Trebali su nekoliko mjeseci da se razviju recepti, koji su bez rafiniranog šećera, mliječnih proizvoda i glutena, a istovremeno su totalni showstoppers. U to vrijeme bilo je samo nekoliko slastičarskih slastičara istomišljenika koji su to radili na mjestima poput Ujedinjenog Kraljevstva, Los Angelesa i Sydneya. "Smatramo [London Vegan Cult Faves] kafić divlju hranu, inspiral i kuhinju žive hrane kumovi", kaže Garwood-Gowers.

I sada, na sličan način nadahnuti zdravi pekari šalju svoje fine blagovaonice, vrhunske desertne kotlete, kako bi svi svijet mogli vidjeti. Iako estetika doprinosi ludosti, to je okus koji gura deserte u glavni tok. Većina obožavatelja je veganska, ali mnoge neograničene namirnice također su namamljene ukusnošću ovih ponuda.

"Veganski deserti su prirodni, s jednostavnim sastojcima koje možemo osjećati dobro u jelu", kaže Sunderani. “A tko se ne želi osjećati dobro u drugom posluživanju deserta?”

Pomaknite se prema dolje da biste zavirili u neke ozbiljno fotogenične slatkiše iz veganskih pekara.

Podignite vlastite insta-like s ovim sirovim receptima za veganske pite-ili ste stvarno eksperimentalni stvaranjem a desert od cvjetače.