Testirali smo 6 načina da napravimo najbolje, lepršave jaja i rezultati su u

Sada zabavni dio: varijable. Da bih shvatio najbolji način za spajanje jaja, smanjio sam ga na šest najpopularnijih tehnika s kojima sam se susreo tijekom godina. To je uključivalo sljedeće metode: hladna tava, vruća tava, mikrovalna pećnica, blender, voda i bain-marie. Za svaki od njih procijenio sam ih na temelju konačne razine "pahulja" (ili dosljednosti) i koliko mi je trebalo da ih pripremim (za nekoliko minuta). Zbog njihove lepršavosti rangirao sam ih na jednoj do pet skali-pet koji je najsjajniji.

6 načina za pripremu jaja

1. Metoda hladne tane

Za ovu metodu uzeo sam inspiraciju iz recepta Gordona Ramsayja, koji ima preko 50 milijuna pregleda na YouTubeu. U tavu bez klizača dodajte dva jaja (ne umućena) i žlicu hladnog maslaca. Zatim okrenite toplinu na srednje, srednje jaku, i počnite šapati jaja s toplinskom lopaticom. Kako se skute počinju formirati, izmjenjuju se između pomicanje tave na i od vatre, istovremeno miješajući-razmišljanje o izradi rižota. Ponovite ovaj postupak otprilike četiri puta, pazeći da ne pretjerate s jajašcama s soli otprilike na pola puta. Zatim, neposredno prije nego što se jaja u potpunosti skuha, izvadite ih s štednjaka-zaostala toplina u tavi će ih nastaviti kuhati.

Tekstura: Kremasti (ne toliko pahuljasti), male skute i gladak, luksuzan, u ustima u udu.
Vrijeme: 5:20 minuta
Lepršavost: 2/5

2. Metoda vruće tane

Doduše, ovo je metoda koju svakodnevno koristim kada sam pritisnut na vrijeme. U maloj zdjeli umutite dva jaja s prstohvatom soli. U tavu koja ne spaja, preko srednje do srednje niske vatre, dodajte jednu žličicu maslinovog ulja. Jednom kada su ulje i tava umjereno vrući (oko minutu), dodajte jaja. Pomoću toplinske lopatice polako premještajte smjesu jaja prelazeći s jednog na drugi kraj kako biste stvorili efekt struganja i formirali velike skute. Izvadite jaja iz tave neposredno prije nego što se potpuno skuha.

Tekstura: Meke velike skute koje treba jesti ubrzo nakon kuhanja kako bi se izbjegla guma.
Vrijeme: 2:35 minuta
Lepršavost: 3/5

3. Mikrovalna metoda

Da, to je brzo i jednostavno, ali prečac je uočljiv u konačnom rezultatu. U maloj posudi za mikrovalnu pećnicu kombinirajte dva jaja, prstohvat soli i dvije žlice orašastih mlijeka (treba biti jedna žlica po omjeru jaja) i umutite dok se ne kombiniraju. Zatim, mikrovalna pećnica s visokim koracima od 30 sekundi, miješajući između da razbije skute od jaja dok se potpuno ne skuha. Trebalo bi biti dva do tri puta, ovisno o snazi ​​vaše mikrovalne.

Tekstura: Vrlo gumena i nedosljedna tekstura s razlikovnim mrljama žumanjka i bijelaca.
Vrijeme: 2:00 minuta
Lepršavost: 1 (ili 0)/5

4. Metoda blendera

Ovo je bilo najviše iznenađujuće od svih metoda u smislu praktičnosti i lepršavosti. Pomiješajte dva jaja i prstohvat soli u miješalicu dok ne svijetli i pjenast. U tavu koja ne spaja na srednje do srednje i srednje niske vatre, dodajte jaja. Izbjegavajte ih agitirati dok dno ne počne stezati kako bi se sačuvao mjehuriće zraka. Pomoću toplinske lopatice, polako miješajte jaja kako bi formirali velike komade nalik na skutu i uklonite ih neposredno prije nego što završe-i dalje će biti pjena na površini.

Tekstura: Meke i pahuljaste velike skute s malom količinom pjene od jaja na vrhu.
Vrijeme: 2:45 minuta
FLuffiness: 4/5

5. Metoda vode

Ovo je metoda koju mnogi koriste već duže vrijeme (hvala, Tiktok). U maloj zdjeli umutite dva jaja, dvije žlice vode (to bi trebala biti jedna žlica po omjeru jaja) i prstohvat soli. U tavu koja ne spaja na srednje do srednje i srednje niske vatre, dodajte jaja. Pomoću toplinske lopatice polako miješajte jaja kako bi formirali velike skute.

Tekstura: Pahuljaste velike skute s prozračnom teksturom.
Vrijeme: 2:30 minuta
Lepršavost: 5/5

6. Metoda Bain-Marie

Predgovorit ću ovo rekavši da je to definitivno trening ruku. U srednjoj tavi dodajte oko dva centimetra vode i dovedite do vrenja na jakoj vatri. Jednom ključa. Zatim pažljivo stavite staklenu zdjelu otpornu na toplinu preko posude, osiguravajući da dno zdjele ne dodiruje vodu. Dodajte dva umutana jaja, jednu žlicu maslaca i prstohvat soli. Pomoću toplinske lopatice polako miješajte jaja dok se ne formiraju male skute.

Tekstura: Male, glatke i kremaste skute.
Vrijeme: 10:25
Lepršavost: 2

Najbolji način kuhanja jaja, prema našim testovima

Tl; dr? Rezultati su u. Najbolji način za kuhanje jaja je ručno spuštanje vodene metode.

Dodavanje prskanja vode u svoju smjesu jaja ima transformativni učinak. Od svih metoda, ovaj je rangiran najviši u smislu lepršavosti-skute od jaja osjećale su se prozračno i lagano. Naravno, također možete testirati zamjenu vode i mlijekom ili teškim vrhnjem. Došao je u blizu sekunde u smislu lepršavosti, bio je blender, nakon čega je uslijedio tehnike vruće tane.

Sada, ako su kremast i luksuzni osjećaj usta vaš krajnji cilj, hladne metode i bain-marie su vam najbolje oklade. I na kraju, mikrovalna metoda treba koristiti samo kao krajnje sredstvo-kao što je rezultiralo vrlo gumenim jajašca. Zalediti.

RD dijeli zašto su jaja u osnovi multivitamin prirode:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.