Zašto su svi opsjednuti ovim veganskim jogurtom od 25 dolara?

Kao da ste trebali izrezati više prostora u svom proračunu za superhranu, tu je nova wellness pljusnica za koju zdravi insajderi smatraju da su potpuno promjenjivi život: kokosov jogurt koji košta toliko kao i klasa joge.

Ok, drži to valjku. Fermenti kokosovog kultura nisu toliko zalogaj koliko su ozbiljan probiotički dodatak. U stvari su toliko jaki da se novorođenčadi savjetuju da pojedu samo dvije žlice dnevno, a na drugom mjestu možete iskusiti nekoliko, er, probavnih iznenađenja. A kad uzmete u obzir činjenicu da postoji 16 porcija te veličine u 25 dolara, 16-oz. JAR-što djeluje na oko 1 USD.50 hit-to se zapravo počinje činiti razumnim. (To je rečeno, većina ljudi jede više od one nakon što izgrade toleranciju.)

Fermenti kokosovog kultura nisu toliko zalogaj koliko su ozbiljan probiotički dodatak.

Marka sa sjedištem u Los Angelesu utvrdila je glavnu prisutnost u trgovinama vrhunskog zdrave hrane gore i dolje, od Erewhona i EarthBar-a u Los Angelesu do Rainbow Co-op i vozačke tržnice na području Baya. A od srpnja će biti opskrbljeni u svim trgovinama Dean & DeLuca, što znači da oni u New Yorku, Washingtonu DC, pa čak i Sjeverna Karolina i Kansas mogu ući na ludost. (To jest, ako već nisu dio kluba za dostavu kuće sa sjedištem u pretplati kokosovog kultura.)

"Naš posao raste kao ludo-u osnovi udvostručujući i utrostručujući prodaju [mjesečno)", kaže osnivač kokosovog kulta Noah Simon-Waddell. “Pripisujem to usmenoj riječi. To je teški dodatak koji vrijedi više nego što košta mnogim ljudima.”S obzirom na sva nedavna istraživanja koja povezuju loše zdravlje crijeva sa svime, od depresije do akni do nesanice, ne čudi da wellness odabrani otvaraju svoje novčanike za ovu probiotsku moćnicu.

Ali ipak, točno zašto je toliko ljudi koji idu kukavicu zbog kulta kokosa? I po 25 dolara, je li to zaista vrijedno toga? Evo sve što trebate znati o jogurtu.

Što je dovraga u ovim stvarima, svejedno?

Vjerovali ili ne, kult kokosa nije jedini jogurt koji je cijenjen u dvocifrenim znamenkama. U Erewhonu u Veneciji, Kalifornija, također sam uočio staklenke novih zemaljskih superhrana i kokoa, a obje lebde oko 20 dolara. (I Coyo i GT -ovi prodaju slične jogurtte ispod 10 dolara.)

Ali jedna stvar koja marku izdvaja od konkurencije za jačanje mikrobioma je da je ispunjena s 15 sojeva ljudskih probiotika. Svi su rasti u laboratoriju otkako su ih odveli od stvarnih ljudi prije 30 godina, a oni sinergistički rade s četiri druga soja bakterija koje nisu ljudske u formuli u formuli. (Da, zvuči grubo. Ali kaže se da svaka staklenka sadrži 800 milijardi kolonije koje formiraju jedinice (CFU) probiotika, u usporedbi s 15-30 milijardi CFU-a u GT-ovom kokosovom jogurtu u usporedbi.

Za razliku od drugih probiotika koji prolaze kroz vaš sustav, ove bakterije se još malo druže u vašim crijevima, kaže nutricionist (i dobro+član dobrog vijeća Wellnessa) Kimberly Snyder, CN. "Prema mom istraživanju i iskustvu, stanovnik koji formira sojeve poput onih u ovom jogurtu, nasuprot prolaznim u većini kultiviranih hrane, čine ga jedinstvenim i potencijalno korisnijim od tipičnih probiotičkih prehrambenih proizvoda", kaže ona. "Činjenica da ne sadrži mljekar također je pozitivna."

"Glavna razlika je da uzimamo sve ove fantastične, smrzavajuće probiotike i budimo ih u kokosu."

Nekoliko vrhunskih marki za dodatke također koriste ljudske probiotike, ali Simon-Waddell kaže da postoje koristi za dobivanje ovih dobrih buba putem hrane. "Da biste napravili bakterije u obliku tableta, morate ih smrznuti u prah", kaže on. “Kad ih zamrznete, hiberniraju se. Prvo moraju preživjeti vaše želučane kiseline, a onda moraju sletjeti u crijeva i probuditi se. Glavna razlika je da uzimamo sve ove fantastične, smrzne sušene probiotike i budimo ih u kokosu. Oni mogu preživjeti vašu želučanu kiselinu i spremni su početi raditi s vašim tijelom.”(Osim toga, tropsko voće daje vam dozu zdrave masti sa svakom žlicom.)

A tu je i činjenica da su jogurt napravljeni od čitavih sastojaka, bez dodanih šećera, konzervansa ili punila. Originalna verzija sadrži samo dva sastojka-organskog kokosa i probiotika-dok su okusi kokosove vrhnje i krema od manga fermentirani narančastim sokom i mangovima (oba organski), koji im posuđuju posebno lepršavu, kremastu konzistenciju.

"Sve je u potpunosti napravljeno ručno i fermentirano u pojedinim staklenkama", kaže Simon-Waddell. (Za dokaz, pogledajte mnoge nesretne eksplozije jogurta na instagramu marke, ne brinite, one pretjerano fermentirane staklenke nikada ne dolaze u trgovine, tako da nema opasnosti od sigurnosti sigurnosti.)

Ima li jogurt od 25 dolara?

Mnogi članovi kokosovog kulta jedu jogurt dnevno umjesto probiotičkih pilula, Simon-Waddell kaže da u sjevernoj Kaliforniji postoji jedan pretplatnik koji svaki mjesec naručuje 48 staklenki. (To je navika od 14.400 dolara, godišnje.)

Zašto takva odanost? Kaže da jogurt utječe na sve različito, ali kupci su mu rekli da su napravili neke prilično duboke razlike u njihovom zdravlju, izvan samo probave. “Kažu da se mijenja način na koji se osjećaju, način na koji spavaju, način na koji odlaze u kupaonicu. Zbog toga su migrene nestale. To se riješi njihovih prehlada ", tvrdi on. "Nikada ne bih [obećao] bilo koju od ovih stvari na etiketi ili našoj web stranici, ali ljudi to sami uči. To ih čini cjeloživotnim kupcima-ljudi koji se zakače čine to dijelom njihove rutine.”

"Polako sam prolazio kroz staklenku kokosove krema i moram reći, u potpunosti razumijem opsesiju."

Polako sam prolazio kroz staklenku kokosove krema i moram reći, u potpunosti razumijem opsesiju. Ne samo da se moja probava već kreće bržim isječkom (TMI?), ali stvari su ukusni-suptilno slatkasti s udarcem onu ​​i njegove teksture slične mousseu čini ga potpuno zadovoljavajućim praćenjem slane večere. Bilo kakve koristi izvan toga ostaju za vidjeti, ali spreman sam završiti posljednjih desetak obroka da vidim što se događa.

Nakon toga, međutim, sigurno ne mogu opravdati trošenje četvrtine svog tjednog proračuna namirnica samo na jogurtu, i siguran sam da nisam jedini. To je ono što Snyder smatra najvećim padom kulta kokosa. "Trošak ovog proizvoda zabranjiva je za vrlo redovnu potrošnju za većinu ljudi", kaže ona. "Čak i vrlo učinkoviti probiotički proizvodi trebaju se svakodnevno konzumirati, jer je naša crijevna flora stalno pod napadom od onečišćenja okoliša, teških metala, kompromitirane vode, stresa i tako dalje. Ulaganje u izvrstan dodatak probiotika koji se može uzimati svakodnevno bila bi moja preporuka."

Dakle, ako vaš bankovni račun može podržati probiotsku naviku od 100 USD mjesečno (ili više), pridružite se kultu. (Kao što rekoh, ja bih mogao.) Ali ako ne, ima puno opcija ispod 50 USD koje će zadržati oba crijeva i Vaš financijski savjetnik sretan.

Za više (skupo!) Proizvodi koje zdravi ljudi zaklinju, provjerite najbolje nadvladače od 100 USD i predmete na kojima se wellness insajderi uvijek prskaju.