Zašto bismo trebali pijuckati Dashin juhu za zdravlje kostiju i hidrataciju
Znajte da ako tražite blažu i vegansku alternativu Dashima, možete ga napraviti pomoću kombinacije kombu i gljiva poput Shiitakea za dodavanje biljnog umama okusa-ili još bolje, udvostručite se i koristite obje gljive i Osušene bonito pahuljice u vašem receptu za Dashi. Ehsani kaže da su gljive Shiitake izvrstan izvor mnogih vitamina i minerala, uključujući vitamin D, selen, tiamin, kalij, folat, B6, magnezij, željezo i fosfors. "Osim toga, Shiitake gljive spakiraju 70 posto vaše dnevne preporučene količine bakra, što je također vrlo važno za zdravlje kostiju. Niske razine bakra u serumu povezane su sa smanjenom mineralnom gustoćom kostiju, a previsoke razine mogu uzrokovati prijelom kostiju “, kaže Ehsani. I osim bakra, ona objašnjava da gljive shiitake sadrže vitamin D, drugi ključni vitamin za jačanje kostiju potreban za apsorbiranje kalcija koji mnogi nedostaju u. Sve u svemu, Dashi je odobrio RD i zaslužuje dva palca gore i sporo pljeskanje za svoje bespogovore kostiju i uglavnom ukusne (i ne zaboravite ugodne) mogućnosti.
Budući da je hidratacija naziv igre, pogledajte recept za imunitet ovog travara:
