3 načina jela poput Jamieja Olivera na dan

Posljednjih godina, slavni kuhar Jamie Oliver postao je poznat po križarskom ratu protiv nezdrave hrane u školskim ručkovima i po naporima da promovira svježe, domaće obroke preko prerađenih brza hrana. No, za svoj četrdeseti rođendan, Oliver je odlučio pogledati svoju prehranu i opće zdravlje i dati mu nešto od remonta (držite torta Funfetti).

Ono što je našao iznenadilo ga i na kraju je dovelo do njegove najnovije kuharice, Svakodnevna super hrana. To je biblija pametnog jela koja razbija 30 doručka, 30 ručkova, 30 večera, plus gomila ukusnih pića i grickalica, sve zdrave, pristupačne i najvažnije najvažnije za izradu za izradu. "Da biste sebi pružili najbolju šansu [u dugom, sretnom životu], dobro osobno zdravlje mora vam biti najveći prioritet", piše Oliver. "Znam da je to klišej, ali nadam se.”

Što ne znači da očekuje da će itko učiniti zdravim izborom 100 posto vremena. “Osobno koristim ovu knjigu od ponedjeljka do četvrtka/petka, a zatim pogodim Hrana za utjehu za vikend ", napominje on.

Ali s njegovim hranjivim sastojcima preuzima klasike (UM, palačinke, slaninu i pileći klub), možda ćete se samo vratiti ovim receptima koji dolaze u subotu. Pročitajte ukusan dan lagane, zdrave prehrane, stila Jamie Oliver .. -Victoria Lewis

Doručak: Berry Pocket Eggy kruh, pistacije, jogurt, med i cimet

Zdrava činjenica: Hrskave pistacije promiču dobru probavu i usrećuju naše crijevo jer sadrže mineralni klorid.

Služi 2

2 velika jaja
1 mala zrela banana
Mljeveni muškatni oraščić
Mljeveni cimet
2 debele kriške kruha od cjelovitog zrna sa sjemenkama
Sile od 5 oz
Maslina oi
3/4 oz granata pistacije
4 gomile žlice običnog jogurta bez masti
Manuka med

U blenderu, bljesnite jaja, oguljena banana i 1 stijena od muškatnog oraščića i cimeta dok ne postane glatko, a zatim sipajte u široku plitku zdjelu. Izrežite kruh debljine 1 inč, a zatim izrežite prorez na najdužu stranu svake kriške i mahnite nožem unutra kako biste napravili džep. Upotrijebite prst kako biste maskima napunile onoliko koliko možete, ali budite nježni kako ne biste suzali kruh. Lezite u eggy smjesu i lagano zalijepite kruh tako da upija jaja.

U međuvremenu, stavite veliku tavu za prženje na srednje niskoj vatri s 1 žličicom ulja, a zatim je obrišite okolo i van papirnatim ručnikom. Ulijte pola viška smjese jaja u jednu stranu tave, a zatim stavite komad natopljenog kruha na vrh kako biste mu dali lijep sloj palačinki. Ponovite s ostatkom smjese i drugom krišku uz nju. Kuhajte 3 do 4 minute, ili do zlatne boje, a zatim samouvjereno prevrnite da kuhate isto vrijeme. U međuvremenu, razbijte pistacije u pestiju i prvo ih mort-tost ako želite.

Poslužite eggy kruh koji je prekriven jogurtom, posipao se pistacijama i dodatni prstohvat cimeta, a s malo meda usušen.

Ručak: prijenosna salata od staklenke s marokanskim džemom
Ovi ukusni, šareni ručkovi uzrokovat će masovnu zavist u uredu. Napravite uravnotežene staklenke slojevima ugljikohidrata, proteina, povrća i malo mlijeka. Držite u hladnjaku i miješajte se prije posluživanja.

1 šalica kuhajte kuskus od cjelovite pšenice (1/3 šalice ako kuhate ispočetka
1/2 šipka, zasijano
2 gomile žlice običnog jogurta bez masnoće
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica sačuvana limun, fino nasjeckana
2 inča narezanog engleskog krastavca
1/4 glava bibb salata, isjeckana
1/2 mrkva, grubo naribana
1 krv narančasta, oguljena i narezana
2 oz slanutak, isušen
2 grančice svježe metvice, rastrgane
2 grančice svježi cilantro
1/2 oz Feta sir
Pinch tostirano sjeme sezama
pinch nasjeckane pistacije
sjemenke kumina

Sponi kuskus u bazu 1-litrenog džemata. Dodajte sjemenke šipak. Pomiješajte jogurt, maslinovo ulje i sačuvani limun, a zatim začinite da biste okusili i žlicom preko kuskusa. Ostatak staklenke sastavite s engleskim krastavcem, salatom, mrkvom, narančastom krvlju, slanutak, svježe metvice i cilantro, feta sira, tostiranim sjemenkama sezama, nasjeckanim pistacijama i sjemenkama kumina. Zatim, poklopac na.

Večera: Napisana špageta Vinova rajčica i pečena rikota
Spagetti s napisom imaju nevjerojatan orah i gomilaju vlakna pšeničnih mekinja ili beta-glukana, što pomažu u kontroli razine kolesterola.

Služi 4

Maslinovo ulje
1/2 gomile svježeg timijana (1/2 oz)
4 češnja češnjaka
1/2-1 Svježa crvena čile
1 limun
1 lb zrele trešnje miješane boje
Rajčica, na vinovoj lozi
8 oz najbolje kvalitete ricotta sir
11 oz osušenih napisanih špageta
4 šake rukule
Neobavezno: balzamični ocat

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U malu zdjelu izlijte 3 žlice ulja. Pokrenite gomilu timijana pod vrućim slavinom 3 sekunde da biste je ponovno probudili, a zatim suho protresite i ubacite lišće u ulje. Ogulite češnjak, a zatim ga sitno narežite čileom i dodajte u zdjelu. Fino naribav u limunovoj korici, dodajte prstohvat morske soli i crnog papra i pomiješajte zajedno. Položite rajčicu trešnje u posudu za pečenje od 12 do 16 inča. Utrljajte aromatizirano ulje po cijeloj rikoti i stavite u sredinu posude, a zatim lagano utrljajte preostalo ulje preko rajčice. U jelu dodajte prskanje vode, stavite u pećnicu i pecite 45 minuta, a zatim uklonite. S 10 minuta, kuhajte špagete u tavi s kipućom slanom vodom prema uputama za pakiranje.

Podignite rikotu iz posude za pečenje, a zatim otrezite rajčice s vinove loze, odbacujući stabljike. U jelo dodajte pola šalice vode od tjestenine i nježno se protrese da otpustite svu ljepljivu dobrotu iz baze. Ocijedite špagete i bacite ravno u jelo s stiskanjem limunovog soka, začinite do savršenstva, a zatim razbijte onu prekrasnu rikotu preko vrha. Pospite preko rukole, dobro bacite, a zatim poslužite. Moja gospođica to voli i s malo balzamike.

Ne možete započeti svoj dan bez čaše zelenog soka? Jamie Oliver ima i zdravu i ukusnu recipu za to.

(Fotografije: Svakodnevna super hrana)