5 ukusnih blagdanskih namirnica koje možete napraviti prije vremena

Još nešto što možete započeti? Salata, kao i ovaj jesenski recept od Freda Scarpulla, glavnog kulinarskog službenika marke Frozen Foods Amy's Kitchen. "Pripremit ću svoju salatu, bombone, pripremiti brusnice ili šipak i napraviti svoj odijevanje dan prije", kaže on. "Također možete pripremiti povrće, poput karfiola ili briselske klice, a zatim ih peći dan, tako da su svježi iz pećnice.”

Turska crta

Dok ostavljaju pečenje stvarne puretine na dan Dana zahvalnosti, nekoliko kuhara reklo nam je da radije rade naporan posao prikupljanja svojih ptica puštajući ih da sjede u soli najmanje dan ili dva unaprijed. "Proces daje okus i pomaže da puretina bude vlažna tijekom postupka kuhanja, samo se potapšajte kožu suho prije kuhanja za maksimalnu hrskavost", kaže kuharica Rachel Diener iz Heirloom-a, restorana James Beard-Semifinalist smješten u Lewes, Deleware. “Preporučujem da se uplate 8 do 18 sati, ovisno o veličini ptice.”

Umak od brusnica ili chutney

Za izvršnog kuhara Jaya Rohlfinga višegodišnjeg u Baltimoreu u Marylandu, jela koja možete lako zagrijati savršena su za ranu pripremu, a to uključuje umak od brusnica. "Volim napraviti svoj brusnica Chutney nekoliko dana prije nego što sam je poslužila jer postaje sve bolje s godinama", kaže on.

Tepsija

Ako uvijek imate pri ruci tepsoru, budite sigurni da je ovo jedno kritično prilovno jelo koje se može napraviti unaprijed. Ključ je podgrijavanje ovih ponuda pećnice na takav način da i dalje imaju svježi okus, i to učine, kuharica peciva Rachel King iz Kaneh Co. U Kaliforniji preporučuje pećnicu od 400 stupnjeva oko 15 minuta.

Pita

Iako je desert obično posljednja stvar poslužena na Dan zahvalnosti, to može biti jedna od prvih stvari koje napravite u danima koji vode do večere, kaže kuhar Kevin Tien iz D.C.Poznati restoran Moon Rabbit koji izrađuje ljubičastu pitu od slatkog krumpira, napravljen od japanskog slatkog krumpira koji daju jedinstveno bojanje pečenom dobru.

Na dan

purica

Dok će kuhar Melfi prije vremena sletjeti svoju puretinu, preporučuje ga kuhati dan kako bi zadržao vlagu i nježnost.

Zeleno povrće

"Izgubite okus i konzistenciju kada ih zagrijavate, a strane čine sve razlike za ukusan obrok", kaže kuhar Melfi.

Pire krompir

Ako postoji jedno jelo, svi kuhari dogovoreni trebali bi biti napravljeni dan, to je ovo. "Bičevi krumpir treba obaviti i držati topli", kaže kuhar Rohlfing. “Napredovanje i ponovno zagrijavanje može preopteretiti škrob krumpira i prijeći rizik od razbijanja emulzije maslaca i vrhnja.”

Gravura, gibleti i nadjev

Budući da nećete kuhati svoju puretinu do velikog dana, to čini, budući da bilo koja druga jela napravljena od nje ili njeni sokovi trebaju čekati i do tada.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.